韓國餐廳推薦|Mad for Garlic第一家大蒜為主題的義式料理|插旗台北微風南山

 

韓國 大蒜

 

 

去年去韓國朋友推薦的韓國餐廳-Mad for Garlic 第一家大蒜為主題的義式料理

20191月初首度插旗台北信義區,並在最受矚目的台北微風南山中開幕

除了在韓國有十幾家店之外還風靡新加坡、香港終於來到台灣了

「全韓國分店加起來,一個月就用掉15噸大蒜。」

在大蒜餐抵台前,先來試試原版。大蒜會以烤、油漬、或糖化、脆化等烹調方式

台灣主廚歷經一個月的韓國受訓,將大蒜以烘烤、糖化、油炸等八種處理方式料理

並針對台灣嚴選雲林出產的大蒜,特別研發獨特的烹飪作法,並使用大量清水沖洗加上微加溫的方式

降低蒜頭強烈的辛辣味,僅保留香甜味!

 

Mad for Garlic環境

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空間如酒窖般摩登時髦,風迷整著韓國有幾十家分店!

復古又Fancy的裝潢很受年輕人喜愛~

 

 

 

Mad for Garlic 菜單

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將近九成餐點都以大蒜作為調味的主要食材!讓大蒜控為之瘋狂~

包括前菜、沙拉、牛排甚至是甜點、飲品都少不了大蒜

 

 

Mad for Garlic特色餐點

 

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南瓜鮮蔬披薩

這道名列V的前三名!義式料理少不了披薩,是我最愛薄片披薩

看他邊緣烤的酥脆像餅乾般~就知道美味程度爆表

許多蔬菜像鮮甜的栗子南瓜、花椰菜、四季豆還有風乾蒜片

整個吃起來相當清爽舒服~豪不膩口一個人吃完一整個都沒問題

 

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蒜味辣椒麵

經典的義大利菜蒜味辣椒麵

麵炒得極乾爽上最後加了許多炸蒜片和蒜油來強化蒜味

對比臺灣的蒜片,韓國大蒜的嗆辣度較低比較偏軟偏甜一些

嗆辣的麵條也是令人非常開胃!

 

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Dracula Killer(德古拉殺手)

翻轉法式烤田螺的,用初榨橄欖油油漬過的蒜瓣取代田螺肉

桌邊服務現刨起司,視覺與味覺的雙重享受

搭麵包吃是非常棒的開胃菜!也是Mad for Garlic的必點菜色

 

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Garlic Snowing Pizza

經典的pizza口味鳳梨鮮蝦披薩,搭配鋪滿的油炸蒜片和桌邊現刨起司

就如降雪般因此了有了這夢幻的名字!在韓國和海外店是人氣前3名!。

酸甜的口感讓人食慾大開~很受大人小孩歡迎!

 

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蒜頭牛油炒飯

噗嗤噗嗤熱騰騰盛裝在鑄鐵鍋裡上桌的炒飯~上桌時還隱隱滋滋作響

用牛油炒的香氣實在令人受不了直流口水~

還用了醃漬的蒜頭提出培根的香氣,雙重享受!

 

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Garlic Steak

牛排上面的蒜頭堆得像小山一樣香味破表的「MFG招牌烤肋眼牛排配蒜頭山」

裡面有煮得綿軟的蒜泥、還有炸得酥脆的蒜片

以及油漬得軟中帶滑的整顆大蒜,三重蒜頭的不同口感

讓牛排的味道有更多層次和變化性

 

 

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蒜辣雞排燉飯

這個雞排表皮烤得非常香脆可口,裡面滿滿的蒜片

燉飯有點辣吃起來爽度很高!

 

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蒜味油醋沙拉

生菜沙拉搭配的是蒜味油醋,重口味的朋友會喜歡

服務人員會桌邊服務把菜倒入木盆中,現場淋入油醋拌給你吃

 

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沒想到蒜頭也可以做甜點!法式極薄的薄餅裡包著香草冰淇淋和鮮奶油

後來上面那顆黑黑的是用蜜漬過的大蒜!完全沒一點都沒有蒜味!!

旁邊還有奶油焦糖香蕉點綴,特別又美味!

 

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Mad For Garlic 韓國

地址|韓國首爾市鐘路區鍾路3街17(D-Tower 3樓)
電話|+822-2251-8320
營業時間|11:30~22:00

Mad For Garlic 台灣

開幕日|20191月10號

地點:台北市信義區松廉路3號,微風南山

洽詢及訂位專線|02-27238321或02-27238311

 

好禮一|消費滿NT$2,000即贈招牌甜點

 #8吋蒜頭香蕉巧克力醬披薩配香草冰淇淋(每桌限優惠一次,僅限內用)

好禮二|#紅莓紅酒或白酒特調限時買一送一 (每日限量30份)

 

 

 

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