Hello 我是viki ，12月是一年一中我最喜歡的月份，充滿愛和幸福的季節
有很多節日聖誕、跨年和聚餐約會，推薦大家Bagel Bagel Cafe Bar
位於地下室推開一扇小小的門後居藏著金牌特務英倫風格的餐酒館
Bagel Bagel Cafe Bar位於捷運南京松江站六號出口旁一出站，號子青旅地下一樓
走過長條的走廊轉下之後會看到一小扇門
櫥窗外滿滿的珍奇收藏的古董，每一件都是這麼精巧可愛
Bagel Bagel Cafe Bar老闆葉宗澄，同時也是私宅預約制名店【香頌】、【桂香】經營人，
遠在十八年前，就打造了『Bagel Bagel』私宅料理，是私宅預約制度在台灣的創始人
Ｖiki 已經朝聖過香頌現在又要來一虧Bagel Bagel Cafe Bar神秘面紗
松江南京美食推薦｜香頌私宅洋樓‧ 私宅餐廳｜法式無菜單料理‧聚餐包場求婚PARTY首選！
在台北很少見室內空間這麼寬敞舒適的餐廳環境
復古的時鐘和水晶吊燈好像穿越到1950年代的歐洲
今天Viki 安排到的是私人酒窖的包廂
來Bagel Bagel Cafe Bar用餐想要隱密的空間約會聚餐在訂位時可以特別詢問一下
這裡每一間都像是電影場景，有金牌特務或是哈利波特，每一間氣氛都不同
但是細膩又精緻的裝潢和古物收藏絕對讓你有置身異國時空的錯覺
雙人特製分享套餐 (650元/位)
｜香煎蒜味魚醬奶油蝦沙拉｜
新鮮的嫩菜沙拉和特殊的沙拉醬奶味十足卻不膩
加上香煎的蒜味撲鼻而來～調味重但是加上生菜和麵包丁卻異常清爽
一整隻撥好殼的蝦很方便食用
｜手工肉腸和自製培根拼盤｜
手工的肉腸肥肉少多汁肉感足，一口咬下去肉汁噴發
但又不油膩，彈性有嚼勁脆度也很棒，配著酸菜吃非常搭配
自製的培根無不良化學添加物，吃起來不會太鹹對身體負擔也比較少
可以包著旁邊的生菜一起食用，做一個中和更清爽
｜辣肉醬起司脆薯｜
這款超邪惡美食一上桌就令人口水直流啊～絕對要趁熱馬上食用
帶皮的馬鈴薯厚切外皮炸得金黃酥脆裡面鬆軟綿密
上面淋著香味四溢的辣肉醬和起司薄片
鹹辣開胃讓人忍不住一口接著一口
｜奶油松露野菇燉飯｜
很多餐廳做松露野菇的都很容易有個怪味可能是松露和野菇沒有處理好的關係
但是Bagel Bagel Cafe Bar卻是很舒服的味道，奶味和松露做完美的結合
除了上面一大片野菇之外，燉飯裡也有很多野菇丁
帶有米心扎實口感的燉飯，散發迷人的香氣
醬汁包覆著每一粒燉飯，外濕軟內又有嚼勁很有層次
｜舒肥脆皮雞腿佐炭烤莎莎醬｜
在法國已經有四十年歷史的舒肥法(sous vide)，在台灣卻僅有五年左右的歷史
沒有很多餐廳有這樣的料理
「sous vide在法文字面上的意義是指真空儲存(under vacuum)的過程
在1970年代由法國人提出，它指的是食材的儲存方式，透過真空儲存，將空氣抽掉，可以避免因氧化而破壞食材的品質」
舒肥之後口感比較嫩、產生致癌物機率較低，也較能保留住水溶性營養素。
舒肥過後的雞腿排肉汁滿溢，雞皮的部份特別金黃酥脆。
口感相當特別的香煎雞腿排，將雞皮烘烤的極為酥脆
搭上蕃茄莎莎醬畫龍點睛，可以搭配旁邊的馬鈴薯泥食用
茶
吃飽喝一杯茶超舒服的呢
推薦單點特色菜
｜今日炙烤海鮮盤 788元｜
兩尾大蝦、一大塊烤鱸魚、搭上一整尾花枝和淡菜
還有滿滿的蔬食的配菜 玉米損、大黃瓜、馬鈴薯
在用餐那天剛好遇到他們家聖誕節的試菜拍照
就溜進去偷拍幾張～介紹給大家
Xmas 聖誕套餐 3600元
法式綜合麵包
冬日沙拉佐松露油醋
香煎北海道干貝佐奶油海膽燉飯
松露巧克力波特蕈菇濃湯
主菜2選1- 碳烤美國肋眼牛排 or 爐烤香草春雞佐莓果醬
布斯可 頂級 Franciacorta 無年份氣泡酒 x 2杯
CUVEE PRESTIGE NV FRANCIACORTA D.O.C.G
樂尼酒廠窖藏系列 黑皮諾紅酒x 2杯
SILENI ESTATE PINOT NOIR
咖啡 或 茶(唐寧鉑金系列)
草莓燉飯佐自製馬斯卡澎冰淇淋
大推質感滿分但是餐點又不至於太貴昂貴的Bagel Bagel Cafe Bar
英倫地窖風格，包場空間私密有特色，環境餐點精緻
｜Bagel Bagel Cafe Bar｜FB
地址：104台北市中山區南京東路二段125號B1
(號子青旅旁‧捷運松江南京站6號出口)
訂位專線：02－2517－8299
營業時間：周一至周日 12:00 - 16:00 、 18:00 - 22:00 (提供包廂包場服務)
