[台南美食推薦] 一碗入魂。日本豚骨家 濃郁不死嫌之博多豚骨拉麵

豚骨家 一碗入魂博多豚骨拉麵

地址：台南市中西區府中路22號
電話：06-2600155
營業時間：11:00~14:00；17:00~20:00(賣完提早打烊)
公休日：星期一 

FB：https://www.facebook.com/tonkotsuyaramen/

停車便利性：★★✰✰✰

 用餐環境：★★★★★ 

美味程度：★★★★✰

 推薦星級：★★★★✰

檢視較大的地圖

『豚骨家』是台北西湖市場裡的排隊名店

記得之前特地跑到台北，想一品這家著名的豚骨拉麵

但因為西湖市場裡清潔整修，因而樧羽而歸

沒想到豚骨家竟然搬來台南了！！Ohya～

第一次在台南要去朝聖，到了門口才發現，禮拜一公休

前兩次都去不成，當然第三次一定要吃到！

由於是平日中午去，而且11點營業就到，因此沒看到排隊人潮

店內空間不大，但是乾淨整潔，舒適感十足

每一個座位都有一個編號，一人一張單子

麵體有5種不同軟硬度可選擇

填上編號，交給服務人員即可

桌上有基本的調味料，七味粉、胡椒、鹽、蒜末

還有冰開水可配

豚骨家只有賣兩種拉麵

特製博多豚骨拉麵 &  MEGA 豚拉麵

兩種拉麵差別只在於，MEGA拉麵湯頭較為濃郁，偏向日本人的重口味

豚骨拉麵的配料有1片 叉燒肉、半顆溏心蛋、海苔3片、木耳、蔥、白芝麻 

叉燒肉非常大一片，厚實中帶點軟嫩

油脂分部均勻，不敢吃肥肉的我也覺得很好吃

溏心蛋也煮的恰到好處，半生熟的蛋黃配上濃郁的豚骨高湯，非常的合搭溫潤

整體來說，豚骨家的拉麵的口味很像一蘭拉麵

本來以為這麼道地的日本拉麵應該會很死鹹，但是這次完全顛覆我的既定印象

豚骨高湯雖濃郁，但是入口後很滑順，鹹淡恰到好處

一碗拉麵雖然要價台幣220元，但分量也不算少

重點是很合我口味，味道真的很棒！！

推薦大家去吃吃看純正道地的博多豚骨拉麵！！！

台南美食推薦, 台南拉麵推薦, 拉麵推薦, 豚骨拉麵推薦, 豚骨家, 博多拉麵, 西湖市場 拉麵

創作者介紹

Coco Alice

❥CocoAlice❥ 花花生活