【信義區蔬食餐酒館】『BaganHood 蔬食餐酒館』近市政府站/松菸美食/Vegan/蔬食早午餐/未來肉讓葷食者都驚豔/泰式奶茶超好喝

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店家資訊:

BaganHood 蔬食餐酒館

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄11號

電話:02-3762-2557

營業時間: 11:30am~16:00pm ; 17:00pm~22:00pm

FB: BaganHood 蔬食餐酒館

"BaganHood 蔬食餐酒館"是台北第一間蔬食餐酒館,餐點主要大量使用美國進口的"Beyond Meat""OmniPork新豬肉"做為變化料理,打破葷食者對蔬食的傳統的印象

利用健康且新鮮的食材,創造出餐色多元且美味無比的異國蔬食料理,店內舉凡漢堡、PIZZA、早午餐..等多樣的餐點可選擇,若是來杯微醺的調酒,更是浪漫滿分

店家不單單主打無蛋奶的素食料理,不但餐點適合Vegan,就算您愛吃肉,這裡的餐點也都無一不讓您滿意又讚賞

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痞客邦完整圖文:

鄰近捷運市政府站,自1號出口,步行而來約7~10分鐘

靛藍色搭配木質的裝置,感覺具有質感及沉穩的色調,有些國外巷弄隱密小酒館的氛圍

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餐廳大約可容納35個座位左右,整體裝潢走得是高雅及近奢華的路線,柔軟的舒適沙發,搭配木質感的桌面,點綴在牆面及天花板的暈黃燈光,感覺相當令人喜愛

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靠窗的兩個座位,感覺相當舒適,陽光自然的灑進,多了幾分悠閒及自在的感受

絲絨材質的座椅,搭配金色邊的靠椅,及大理石的桌面,感覺相當具有質感及優雅的氣氛

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底部為調酒專區

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店家底部為中央廚房,從透明的窗台可觀看廚師們開始忙碌的調酒或烹飪,衛生環境掌控得很好,無厚重的油煙味

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餐廳營造出優雅及舒適的感受,燈光氣氛也感覺相當溫馨

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餐廳最底處為販售專區,有販售 純素的飲品、純素醬料、純素起司、純素餅乾、純素的保養品

冰櫃中還有 純素者最喜歡的 "Beyond Meat"、新豬肉、未來漢堡排、未來肉腸...等

有興趣的朋友,可以參考看看

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店內不定期舉辦藝文活動,近期舉辦的"手繪個展",大家可以觀賞看看

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*店內低消 $200/人

*自備酒水酌收開瓶費 $200/瓶

*內用酌收10%服務費

*店內均為純素料理,部份含五辛,但全部餐點可以去五辛

*店內提供酒品 (未滿18歲,請勿飲酒;喝酒不開車,開車不喝酒)

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泰式奶茶 (限冷飲) $180

泰式奶茶附有兩顆以紅茶冰凍的冰磚,可選擇堅果奶及燕麥奶,這次我選擇堅果奶

一旁附的堅果奶,完全是純素,非蛋奶,所以可供於純素者品飲,堅果奶是熱飲

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以熱飲的堅果奶,淋在紅茶冰磚上,適時的攪拌均勻,品飲中充滿紅茶茶香,少了牛奶的甜膩,口感更加清爽、順口

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將店家自製的堅果奶沖入紅茶冰磚中,充滿堅果的樸實香氣,待冰球漸溶化後,淡甜及香郁的氣息,更引人著迷

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早午餐:

A-3 手工香草肉腸、法國布丁麵包、肉桂、龍舌蘭糖

$360

法國布丁麵包 搭配 新豬肉手工腸、炒野菇、附青醬

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法國布丁麵包,用豆奶取代牛奶,以南瓜取代蛋黃上色,再入鍋煎製,並灑上飄香的麥片,口感富有嚼勁,Q軟有彈性

淋上的糖粉及肉桂粉,讓口感更加飄香軟Q,可沾附一旁的青醬,滋味更加美味

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店家將新豬肉做成一顆顆的小肉球,用特製的醬料均勻拌炒,口感甜鹹飄香又略微辣的口感,令人眼睛一亮

新豬肉的口感,近似於豬肉,不但入味十足,香氣撲鼻,更醇厚多汁,實在太好食了

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以新鮮的秀珍菇、各式菇類以好油清炒,簡單調味,並以綠捲鬚鋪底、撒上甜椒、番茄丁,淋上酸香的醬汁,不但可解膩,更添口感

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隨餐附一杯南瓜蔬菜湯,以新鮮南瓜原汁現打的濃稠湯品,口感清新,並附有蔬菜的清甜滋味

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這道餐點,大推他的法國布丁麵包,相當香軟好嚼,略甜的口感,更加無負擔

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PIZZA

D-3 未來肉腸、青醬、小番茄、黑橄欖、檸檬油 

$420

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披薩以自製麵糰加入穀物粉揉製,加上兩天的發酵,將麵糰擀平,大量鋪上以未來肉腸切片的肉片,再以小番茄、黑橄欖點綴,淋上青醬及檸檬油

麵皮充滿麵香及富有嚼勁,新鮮的蔬菜多汁且香甜,清新的青醬,有提振香氣的作用,入口的切片未來肉腸,更鹹香富有滋味,尤其口感更是讓人葷素傻傻分不清楚

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一大片份量十分飽足,建議分食,配料豐富又多樣,吃得開心又滿意

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開胃菜

B-5 花椰菜、特製麻辣醬、檸檬腰果醬、花椒、藜麥

$260

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這道是我們深深大推的菜餚

將花椰菜裹薄粉炸製,外層酥脆飄香,內層保有蔬菜的鮮甜度,裹上特製麻辣醬、檸檬腰果醬及灑上大量的紅、白藜麥

充滿麻辣的辣度口感,再加上乾辣椒添加滋味,整體更是麻辣又香氣撲鼻

最特別的是咀嚼中,有近似豬絞肉的香氣及口感,這讓我不得不稱讚主廚的高超烹調技術,這道菜餚,我覺得肉食者也會相當大愛啊

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藜麥是21世紀的健康好物,這道菜餚不但兼具美味,更是健康營養多多,充滿多層次口感,做為開胃菜相當不錯

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西班牙水果酒 (可選紅酒/白酒) $300

以香醇紅酒為基底,加入新鮮水果及柳橙,口感酸酸甜甜,充滿水果的清新香甜,滋味更是沁心清涼,爽口又酒精濃度不高,相當適合女性朋友品飲

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上面附的清新蘋果片,更添滋味

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太妃糖肉桂捲 $220

這道甜點,是店內相當受歡迎的餐點,必須先事先預約,晚來可就吃不到囉

以太妃糖和肉桂粉烤至濕潤,口感濃郁,搭配無蛋奶的豆奶冰淇淋,整體十分療癒

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肉桂捲以純手工的太妃糖與黑糖熬製製作,呈上桌時,肉桂捲呈現具有熱度,鬆Q軟淡甜的肉桂捲,配上甜蜜中帶點熬煮的焦香香氣

口中縈繞溫和飄香的肉桂粉香氣,搭配上面淡甜的豆奶冰淇淋,口感細緻冰涼,一冷一熱,交錯的絕妙口感,更加讓人喜愛不已

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甜蜜順口的飯後甜點,十足令人稱讚,無論口感及細緻度,都是給他100分啦

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店家老闆本身就是Vegan族,主要想推廣"尊重生命與友善環境"的開業理念,嚴選食材貨源,使用南投自然農法的生菜、植物奶做成的甜點與全維根的泰式奶茶

甚至店內酒品,都仔細把關,確認無動物膠及蛋清,對餐點用心程度,可謂相當細心

店內的餐點無一不是大推,顧客群不單單是素食者,還包括葷食者,甚至讓葷食者都連連稱讚,這樣充滿健康元素的蔬食餐酒館,深深的推薦給大家囉

有空來"BaganHood 蔬食餐酒館"坐坐吧^^

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