店家資訊:
四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店-微風南山店
地址:台北市信義區松智路17號5F (微風南山)
電話:02-2720-8808
營業時間:
週一~週日 11:00am~20:30pm
IG: https://www.instagram.com/sihkoku.udon/
四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店-微風南山店，位於微風南山5F，是台灣唯一擁有日本大和、讚岐製麵雙認證的烏龍麵店
堅持極致的美味，從小細節中見真功夫，從麵糰熟成、桿壓、麵條寬厚度，經過三十幾道繁複工序，製成富有職人精神的手工烏龍麵
店內餐點以烏龍麵御膳為主，價位落在200~500之間，餐點菜色豐富，價位也相當平易近人，湯頭口味及麵條，都十分令人激賞!!!
痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404722828
四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店-微風南山店，位於微風南山5F，明亮又具日式風格的裝置，感覺相當有日式麵店的味道
店家具有Facebook五顆星最高評價，還接受TVBS一步一腳印發現新台灣、東森新聞 台灣1001個故事、東森財經 進擊的台灣，的系列報導
店外櫥櫃中，擺放製作烏龍麵的麵粉、小魚乾，及來自日本的食材及原物料
牆面上掛置日本大和、讚岐製麵雙料認證的證書
店內也販售"四國陳年純釀果醋"，意者可洽櫃台
店內充滿溫暖的燈光，木質舒適的座椅，搭配柔和日系風格的裝置，感覺相當溫馨及放鬆
後方是半開放式廚房，另一邊也設有座位，牆上有師傅製麵過程的照片，感覺相當有氣氛
以店內職人烏龍麵為主的壁畫，搭配舒適的桌椅，感覺氣氛相當悠閒及自在
店內座位寬敞舒適，動線流暢，大約有60個座位左右，大部份為四人~六人座位，相當適合家庭聚餐或朋友餐敘
*現階段，天麩羅，第二件半價 (以低價位為折扣)
*ORION手工鮮釀啤酒，第二杯半價
*四國從經典傳統口味到創意風味皆備，自拌麵文化，到湯麵、冷拌麵、熱拌麵、沾麵、釜揚烏龍麵等，並提供現炸天麩羅
*手機加入四國LINE，將享有各式優惠
*打卡評分，用餐出示，打卡按讚，評分留言，即贈一份日式小點
*防疫期間，提供讚岐半生烏龍麵，在家就可輕鬆享用，活動期間買五送一
*現階段，購買讚岐半生烏龍麵(買5送1)，免費贈送"四國美味調理包 三包(主廚推薦烏龍冷拌麵汁、主廚招牌冷麵胡麻醬、咖哩醬包)
*現販售"四國陳年純釀果醋"，有黃梅發酵汁、黑后葡萄醋、鳳梨醋、紅肉李醋
*現階段，外帶第二件半價優惠(以價格低的對折)
外送平台:Uber Eats、foodpanda
預約專線: 02-2720-8808、04-2258-1666
店家提供免費的氣泡水免費暢飲，實在揪甘心
氣泡水選自紐約百年經典飯店Plaza Hotel主廚最愛的"Natura"
氣泡沁心清涼，爽口宜人
左: 黑后葡萄純釀果醋汽泡飲 $80
四國的私藏果醋，以3年醞釀的時間，純釀手作，從挑選果實、洗淨、烘乾、混合後靜置，到多次發酵，充滿健康、美味的純釀果醋
口感充滿葡萄的酸甜香氣，果實原始風味，上層還漂浮葡萄的果渣，相當原汁原味，伴隨汽泡的沁涼口感，清新爽口，此果醋，極適合女性朋友品飲
右: 熟成黃梅純釀果汁汽泡飲 $80
以熟成的黃梅純釀的果汁，口感酸甜開胃，相當醇香撲鼻，甜蜜香氣也清雅芬芳，加入清涼汽泡水，滋味更加清新爽口
陳年果醋加入沁涼汽泡水，夏日品飲更加透清涼
清涼爽口的果醋，也可買回家中，自己泡製品飲，飲用方式相當多樣，有興趣的朋友，可洽店內
贈送: 柚子大根
(打卡評分，用餐出示，打卡按讚，評分留言，即贈一份日式小點)
傳統中又帶新意的小缽料理，口感酸甜清新，大根爽脆清甜，是很開胃的小點
牛肉胡麻冷烏龍拌麵 $488
(附: 沙拉、炸物、小菜、甜點)
烏龍麵和風口味的極緻風味，以烏龍麵鋪底，上面置放現煮牛五花肉片、甜嫩的日本狐狸豆皮、海帶、番茄，整碗料多豐富
現煮牛五花肉片，軟嫩鮮香，肉質醇香富有些許油花，口感飄香迷人
(餐點不食牛肉，可換豬肉)
店家自製胡麻醬汁，充滿胡麻飄香風味，甜鹹香氣，還有芝麻韻味，建議將配料均勻，將醬汁拌入烏龍麵體中
烏龍麵Q彈滑溜，拌勻入味的胡麻醬汁，稀哩呼嚕的就滑進口中，迷人胡麻香氣，伴隨麵體的Q軟彈牙口感，實在好好食
日本海藻有機野菜沙拉
清爽的沙拉，有蘿蔓生菜、各式海藻、番茄、玉米筍，淋上酸香的和風醬汁，品嚐起來相當爽口、清新，夏日炎炎品嚐，正是適合
比目魚紫蘇天麩羅 (炸物可更換)
搭配天麩羅地瓜片、天麩羅秋葵，口感清雅，透出蔬菜的樸實滋味
以比目魚肉外層包裹香氣撲鼻的紫蘇，再於外層裹覆麵衣，外層炸至酥脆可口
內層比目魚肉味道鮮美、細緻軟嫩，搭配外層氣息清新的紫蘇，更添口感，搭配附的胡椒鹽，口感更加迷人好食
季節小菜
涼拌有機木耳:木耳酸香美味，清新爽口
涼拌小黃瓜:小黃瓜爽脆清爽，口感也清甜
涼拌花生:花生口感香甜，綿密好食
腰內肉豬排咖哩烏龍拌麵 $488
(附: 沙拉、炸物、小菜、甜點)
以現點現炸的黑豬腰內肉排，裹覆麵衣，入鍋油炸，炸至外層金黃酥脆，內層肉質紮實醇厚，口感軟嫩鮮香又多汁可口，滋味迷人無比
淋上使用四種日本咖哩、各式蔬果、新鮮土雞肉熬成的四國自製咖哩醬
口感香濃滑順，鹹香可口，咖哩的純香迷人香氣，不言而喻
將四國自製咖哩醬汁拌勻至烏龍麵體中，口感滑溜Q彈，扒附在麵體上的濃郁醬汁，香濃滋味，及彈牙順口的口感，著實是四國的明星商品之一
炸物: 澎湖透抽天麩羅
來自澎湖的透抽相當鮮甜美味，外層酥脆飄香，內層透抽Q彈彈牙，軟嫩好嚼，搭配胡椒鹽，滋味相當提升
季節綜合野菜天麩羅 $188
嚴選當季的有機蔬菜(南瓜、秋葵、地瓜、茄子、絲瓜、年糕)，以薄層麵衣裹覆，再以炸製
保留新鮮蔬菜的原味清甜，樸實蔬菜的滋味及多汁的口感，兼顧健康及美味
蔬菜可樂餅 $120
現炸的美味口感，裡層包覆馬鈴薯泥及飽滿的起司，口感鹹甜綜合，搭配外層卡滋卡滋的酥脆感，是極為可口的小點，相信小朋友會相當喜歡
裡面呼之欲出的鹹香起司及香甜的馬鈴薯泥，口感相當可口美味
贈送:麻糬天麩羅
(打卡評分，用餐出示，打卡按讚，評分留言，即贈一份日式小點)
日本進口的大力士麻糬，炸至外酥內軟，附:抹茶煉乳、胡椒鹽
甜鹹兩種口味都相當可口，不同風味呈現
我比較喜歡沾附抹茶煉乳，麻糬天麩羅，外層炸至酥香，內層相當Q軟好嚼，搭配抹茶煉乳，滋味甜滋滋的，好好食
甜點: 黃梅醋果凍
滋味酸甜可口，口感軟糯香甜，醋香迷人，相當適口，很適合當飯後小點品嚐
"四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店"，承襲日本職人精神，做出有態度及有故事的烏龍麵
以堅持不懈怠的精神，製作出道地的手工烏龍麵，同時，將日本原創的道地風味，帶給台灣的朋友，想品嚐口感滑溜細緻的日本烏龍麵
現在在微風南山就可品嚐到，店內服務態度親切，空間寬敞舒適，適合家庭聚餐、朋友餐敘及各式聚餐
有空來"四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店-微風南山店"坐坐吧^^
