【大安美食】『心泰原創泰國料理』近信義安和站/傳統泰北菜/泰北家常菜/清邁主廚/正宗酸辣泰北菜/內附詳細菜單

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店家資訊:

心泰原創泰國料理

地址:台北市大安區敦化南路二段81巷47號

電話:02-2708-5945

營業時間:

11:00am~14:30pm ; 17:00pm~21:30pm

FB:心泰原創泰國料理

天氣已漸漸趨於炎熱,想吃酸酸辣辣的正宗泰北菜嗎? 來"心泰原創泰國料理"準沒錯!!!

以來自清邁的阿千師為主廚,有著深厚的廚藝底質,因希望做出最道地的家鄉菜,每日仍親自處理醬汁及香料,將食材最真實的風味,呈現出道道令人驚豔的泰北菜餚!!!

泰北菜與其他區域不同的是,比較偏於較重的酸與辣香口味,與泰國中部較溫和的口味有所不同,同時,泰北菜也比較少使用椰奶這項食材

如果您想嘗試正宗,重酸重辣的傳統泰北菜,來"心泰"品嚐看看吧^^


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痞客邦完整圖文: http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/403896920

鄰近捷運信義安和站,由2號出口步行約5~8分鐘即可到達

非常富有泰式風情的木製房屋,搭配綠意盎然的植物,感覺相當具有泰國熱帶風情

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店家也設有戶外雅座,一旁的人工造景,感覺多了份古色古香的情境

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如果天氣涼爽時,坐在戶外也別有風情呢!!!

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木質的桌子及藍色鑲邊的椅子,搭配牆壁上具有人文風情的泰國人物的攝影照,感覺樸實中又帶有幾分正宗泰國風情的原創風格

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有幾分泰式皇宮的設置,但又不失泰北人熱情、質樸的人文素質的氛圍

店內一樓大約有40多個座位,大部份是四人及六人座位

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店內也提供包廂服務,大約可容納8~10人左右,一樓及地下室各有一間包廂

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這裡擺放許多菜餚裡,會使用的泰國當地的食材介紹,感覺很像一個當地的小市集,宛如一秒到了泰國般呢!!!

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地下室也相當寬敞,大約也可容納50人左右

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若是多人前來,無論包場或是大型聚餐皆很合適,詳細可詢問店家喔!!!

MENU

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*店內收取10%服務費

*現階段活動:

活動1:午餐時段 飲品買一送一 (不含現剖椰子汁)

活動2:午餐時段 指定菜色 5折 (每日限量)

*活動僅限於周一~周六使用

*不得與店內套餐同時併用

*新推出"心泰" 師傅的私房菜

泰北鹽烤香料魚 $480

火山辣排骨 大$450 小300

正宗泰國海南雞 全雞 $800 半雞 $420

*現在以上皆5折 (每日限量,可提前預約)

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招待:蝦餅

招待的蝦餅,鹹香酥脆,點綴的胡椒香氣,非常唰嘴,讓人一口接一口呢!!!

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泰式奶茶(冰) $120

香醇濃郁的泰式風情,奶香味十足的風味,甜度也相當適中,喝起來相當濃醇香

泰國椰子汁 $120

椰子汁是極速冷凍原裝進口的,裡面還有豐富的新鮮椰子肉,Q滑嫩的口感,搭配起來相當沁心清涼

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泰國香米 ($20/1人) 2人份

我最喜歡泰國香米的滋味,米粒烹煮的不會軟爛,有適口的咀嚼感,米飯是越嚼越香,搭配酸辣口感的泰國菜餚,最是適合了!!!!

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泰式涼拌鮮蝦龍扁豆 $280

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這道涼拌菜中,最特別的就是龍扁豆,長得很像植物一般,將其切段,剖面很像楊桃的切面,綠油油的色澤,相當清脆、爽口

搭配香茅及辣椒提味,酸辣口感扒附在新鮮蔬菜上,再以鮮蝦點綴,蝦肉富有Q彈鮮嫩的肉質,主廚細心去除腸泥,所以相當方便食用

酸酸辣辣的口感,品嚐起來還有蝦米爆香的香氣,滋味非常開胃,當作開胃菜最適合不過了!!!

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泰式傳統炒米粉 (含椰漿) $260

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以大量的新鮮蔬菜(豆芽菜、油豆腐),拌炒泰式米粉,以富有相當甜味的椰漿加入主食之中,並以鮮蝦提出米粉的鮮度

一旁還有鮮嫩的蛋皮,調味是以辣椒粉、花生碎及檸檬片搭配

可依自己喜好加入適量的辣椒粉、花生碎及擠入檸檬汁,再適度拌勻至米粉中

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米粉相當Q軟有嚼勁,不是濕軟的口感,拌入甜味的椰漿及搭配新鮮蔬菜、鮮蝦,口味是相當多層次的美味

若喜歡辣口一點,可加入多一點辣椒粉,香濃鮮甜的椰漿,相當甜美,很濃郁的醬汁口感,加入花生碎提味,也適時的提振香氣呢!!!

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泰國蝦醬空心菜 $180

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蝦醬是非常代表泰國的醬料之一,我非常喜歡他濃郁又鮮美的滋味

以新鮮空心菜熱炒蝦醬,鮮美的蝦醬融入空心菜上,滋味鹹香又具有濃厚的泰式道地口味,由於採用新鮮食材,空心菜也鮮脆爽口,保有翠綠新鮮的原味

這是一道相當好下飯的菜餚啊,我可是扒了好多飯呢!!!

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泰國椰子咖哩綜合海鮮 $400

服務員一端上桌,即刻吸引大家的目光啊

用新鮮的椰子所承裝的海鮮咖哩料理,感覺相當視覺的享受!!!

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隨餐會附二塊加熱的軟質麵包

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以新鮮海鮮食材(草蝦、花枝、干貝、蟹腳)烹煮新鮮紅咖哩,再加入鮮美的椰漿,最後加入蛋液做成滑蛋咖哩

新鮮剝殼的草蝦有二大隻,肉質口感相當Q嫩彈牙,大量的海鮮元素,讓咖哩湯頭更加濃郁、鮮甜,感覺充滿大海的滋味

咖哩非常鮮甜味美,可以澆淋在米飯上,拌飯相當富有滋味,口感是偏甜的口感,我想應該是有椰漿的原因,一點點微辣,相當提味及讓餐點加分

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鬆軟的麵包,有加熱過,趁著溫熱沾附一點湯汁,口感更是絕佳,麵包是軟質的口感,但也相當嫩口,QQ嫩嫩的並適時的飄出麵香,相當意猶未盡!!!

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泰國傳統家鄉蒸魚 $450

店家備有辣味及不辣的蒸魚,若您是嗜辣一族,建議點選泰北香辣魚,他的口感介於中辣之間

若您很怕吃辣,有完全不辣的,就是這道"泰國傳統家鄉蒸魚"了

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以新鮮魚隻蒸煮,上面擺放大量的泰國道地香料食材,以羅望子、紫蘇梅醬、香茅葉、南薑、香菜...等食材,蒸煮入味

上面點綴一些新鮮豬肉片,以提升香氣,一尾新鮮的現蒸蒸魚,即刻上桌啦!!!

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魚肉的肉質相當鮮嫩,充滿魚肉的鮮甜美味,酸鹹香的蒸煮醬汁,提升魚肉肉質的口感美味

這道算是清淡、雅緻的蒸魚菜餚,搭配大量的泰國本地的辛香料及調味,仍保有濃郁的泰國風情,口味很傳統口味,如同在泰國一般家庭所品嘗的蒸魚菜餚,極富傳統家鄉的美味

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火山辣排骨湯 (小) $300

以新鮮排骨堆疊的小山湯品,一上桌就驚豔全場,這道餐點蠻大份量的,建議分食喔!!!

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以新鮮大塊的排骨熬煮的濃郁湯頭,絕對是主廚細心熬煮多時的紮實原汁,再加入大量蔬菜(紅蘿蔔、大白菜)

讓湯頭更加鮮甜好喝,蘿蔔的清甜度,融入湯頭中,增加了蔬菜的原始清新香氣,這美味又豐富的湯品,建議大家絕對要品嚐看看!!!

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為何稱為"火山辣排骨湯",原來是這一碗主廚精心調配的神秘醬料

原因是泰北菜多偏於重酸重辣,為配合台灣顧客可能不嗜辣的口味,因此另外擺放醬料

首先,您可品嚐原味香氣濃郁的原味排骨湯,之後可加一些醬料至碗底,再加入原始湯頭,口感極富酸辣滋味,並飄散出濃郁的檸檬葉、香茅及辣椒的氣息

這不同滋味的二重奏,由緩和至激烈,實在是相當驚喜的感受,建議大家一定要來品嚐看看,現階段是主廚推出新菜階段,所以以5折價推出優惠喔!!!

(詳情可詢問店家喔!!!)

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料多豐富的滿滿一大碗,很吸睛的就是超級大份量的排骨啊!!!

不顧形象的手拿啃食起來,這軟質的排骨肉,簡直一咬就是骨肉分離啊!!!輕輕便可將排骨肉與骨頭分開

肉質相當軟嫩飄香,口感相當好咀嚼,感覺充滿在口中的肉香,越嚼越香濃,再配一口湯,簡直是人間極品的享受!!!

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摩摩喳喳 (冰) $120

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中間擺放一顆椰子冰淇淋,上面淋上香氣濃郁的焦糖,周圍則是西米露、蜜芋頭、波羅蜜、紅毛丹、亞答枳、鳳梨、蜜紅豆、果凍

充滿熱帶風情的水果,酸酸甜甜的滋味,搭配香醇濃郁的椰子冰淇淋,感覺炎炎夏日品嚐,消暑又清涼

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道地的泰式口味甜品,讓人深深著迷啊!!!

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泰式金瓜布丁 $150

以新鮮金瓜為底,挖空後上面再加入新鮮製作的布丁體,等冷藏冰製後,再切片,形成相當美麗可愛的外型

金瓜相當鮮甜,充滿原味食材的新鮮度,還保有纖維感,上面的布丁是紮實綿密的口感,搭配起來,不會過於甜膩,感覺相當具有食材原味的風味

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"心泰原創泰國料理"主打泰國清邁的道地傳統泰北菜及泰北家常菜,以新鮮食材融入泰國道地的辛香料及主廚精湛的手藝,傳遞這份泰國正宗泰北菜的心意

店家也相當貼心,在點選菜單後,會詢問辣度,以做為調整,因應台灣人的口味,在菜餚口味上會做辣度的調整及配置

寬敞舒適的用餐環境及細心的服務態度,很適合家庭聚餐、朋友相聚或是情侶約會

想品嚐酸酸辣辣的正宗泰北菜,有空來"心泰原創泰國料理"坐坐吧^^

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