奉上店家資訊
店家名稱:「饗宴精緻石頭火鍋」台北中山吉林店
店家電話:02-2541-8155
營業時間:平日(週一 ~ 週五) ：11:30 ~ 14:00/17:00 ~ 22:30 假日(週六、日及國定假日)：11:00 ~ 23:00(全天營業)
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店家地址:台北市中山區吉林路247號
打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於鄰近台北捷運行天宮站 位於台北市中山區吉林路247號1號的
搭乘大眾捷運的朋友 1.搭乘大眾捷運的朋友 從台北捷運行天宮站4號出口出站後
右轉順著錦州街直走到吉林路口右轉5分鐘左右即到
交通上來相當便利 當晚與好友四人依約前來位於台北市中山區吉林路247號的「饗宴精緻石頭火鍋」
遠遠就被紅底白字的「饗宴精緻石頭火鍋」台北吉林店的直橫式招牌所吸引 在華燈初上的夜晚
散發著一種迷人的風采 吸引著過往饑腸轆轆的人們想進入一探究竟
店面採用玻璃幃幕 從店外就可看到一整個明亮寬敞的店內長方形的格局
以巨幅海報隔離 讓裡面用餐客人保有一定的隱私 可以安心用餐不受打擾
店門左邊裝設有液晶電視 播放各大媒體對店家用心美味鍋物的報導 旁邊就貼有巨幅的海報
介紹上述提到店家獨門熬製的功夫湯頭特色 以及「招牌石頭鍋」與「精緻涮涮鍋料理」餐點種類 特色與定價
中間大門上面印的是平日與假日營業時間，如遇尖峰時段，用餐時間為90分鐘，可依個人喜好選擇招牌石頭鍋
或精緻涮涮鍋料理，菜盤火鍋料都會依季節產量，進行調整，以使用最新鮮的食材為準
共鍋每人需加收50元清潔服務費，單點100元以上餐點可抵共鍋費，110公分以下者免費。
平日(週一 ~ 週五) ：11:30 ~ 14:00/17:00 ~ 22:30
假日(週六、日及國定假日)：11:00 ~ 23:00(全天營業)
左邊則是店家的商業午餐供應時段、餐點種類、特色與訂價 以及新近「打卡傳照送好康」的活動
即日起只要來店消費打卡拍照上傳個人FB 經店內服務人員確認後即送「手工丸」一份
這麼棒的打卡加菜的好康千萬別錯過 當晚生意十分熱絡 我們一直等到客人離去才找時間拍全景照 以免用餐時間打擾到其它客人
「饗宴精緻石頭火鍋」是市面上唯一正宗個人式石頭火鍋連鎖店
目前有兩家分店 分別設在台北市中山區的吉林店與新北市新店區的北新店
「饗宴精緻石頭火鍋」台北吉林店 有別於一般市面上涮涮鍋餐廳 提供高級肉品及海鮮現點現炒的桌邊服務
顛覆30歲以上曾有品嚐經驗的客人 過往對於傳統石頭的既定印象 也帶給30歲以下的年輕新生代客群
一種全新的兼具豐盛份量與精緻頂級新鮮食材融為一鍋的的美味鍋物體驗 包括了招牌石頭鍋與精緻涮涮鍋料理 滿足不同客層饕客多元化的需求
店家獨家研發的特醬汁醃製、獨門沾醬、精熬日式高湯等獨門配方 創造出絕妙的湯底滋味
招牌石頭鍋與精緻涮涮鍋料各顯風采 不管是注重肉質油花嫩度的牛肉控 或是在意新鮮甜味的海鮮控饕客
店家都全心去滿足老饕客人的味蕾要求 以三大堅持熬煮而成的「功夫湯頭」
特色說明如下:
第一點堅持>
拋開業界慣用速成湯粉調製湯底的方式 堅持以高成本的傳統製湯技術調製 從第一線最根本的鍋底就用心做起
為饕客在意的鍋物好喝的關鍵 --- 湯頭把關 打下最紮實的美味基礎
第二點堅持>
嚴選頂級新鮮食材 包括日本北海道昆布、丸海柴魚、雞胸、豚大骨與台灣在地新鮮蔬果 經過多道工法 用心萃取其中最菁華後熬煮而成
第三堅持>
承續傳統「慢工出細活」的美味關鍵 以6小時熬煮而成的鮮味高湯 多層次豐潤的湯頭 入口就能感受與市面一般速成高湯的高下差異
一進門就感受到店內的寬敞空間 在店主人頗具巧思的專業室內設計 跳脫出傳統中式火鍋店的油煙吵雜
明亮的燈光設計 營造出一種舒適潔淨的用餐氛圍
入口左邊是結帳櫃台 只要每次消費滿額 輸入手機號碼累積達一定次數，還可享受折價優惠!
左右兩排四人桌的石頭火鍋 與吧台精緻涮涮鍋的室內設計各具風情 還有廚房與盥洗室 隱身在店內最後方
店內右方中間另備有飲料區 調醬區與冰品區 讓客人自行取用調配
飲料區提供烏梅汁與香檳烏龍茶兩種口味飲品無限暢飲
烏梅汁喝起來就酸甜重口味 香檳烏龍茶喝起來清爽淡雅
調醬區店家提供了包括店家獨門調製的果醋醬 特製沙茶醬 花生沙茶醬、七味粉、白醋、蒜、蘿蔔泥
辣椒與蔥花等多達10種不同食材原料 讓客人自行調配專屬的醬料
還推薦客人可以「原味吃」、「混著吃」與「加料吃」搭配出不同風味的沾醬
當晚我們就依樣搭配出跟牛豬肉品與海鮮使用的不同醬料 一一嚐鮮 果然能讓美食風味更加倍!
冰品區則提供「客惟您」品牌的低脂、低糖與高鈣的霜淇淋
店長也露了一手 為大家調製 外觀看起來就非常吸引人 入口是香草口味的清香又爽口
全店洋溢著視、聽、味、嗅與觸覺五感交織的明亮時尚裝潢 不但有舒服靠牆沙發可讓客人放鬆聊天
也有不同人數的木質桌椅 與吧台靠背高腳椅 不管是一個人 兩個人或一群人 前來聚餐 都能找到合適的座位
從店內到店外的裝潢設計 到功夫湯頭 到多種鍋物餐點的規劃 再到提供現點現炒的桌邊服務
處處都看得見老闆在軟硬體上的細膩用心 也讓「饗宴精緻石頭火鍋」台北吉林店在市場上獨樹一格引領趨勢!
當天在店長的引導入坐後 桌上石頭火鍋相關用餐工具都已準備妥當
店長親自送上菜單進行解說 同時桌上的餐墊上 也印有完整的菜單
菜單上分成「招牌醃製肉品」、「鮮切肉品」、「海鮮蔬食」、「雙拼系列」、、「套餐品項」、「商業午餐」、
「拼盤加點」、「附餐」、「冷飲」與「超值加點」等11大項類別 豐富選項琳瑯滿目讓人驚喜連連
點餐完畢 店員就會以托盤方式 將客人點選不同的餐點菜色一一送到桌前 並進行現點現炒的桌邊服務
當天在店長詳盡的解說中我們選點了以下鍋物 隨後又在店長親自的桌邊服務中 享受了豐盛又精緻的一餐頂級鍋物體驗
接下來就來跟大家一一分享當晚品嚐嚴選新鮮頂級食材 豐盛選項份量十足的鍋物料理 與舒適的用餐環境的感受
(一)「招牌醃製肉品」中的「特選沙朗牛」(NT$300)與「梅花豬肉」(NT$260)
第一道品嚐的是現點現炒的「特選沙朗牛」(NT$300)與「梅花豬」(NT$260) 店長親自進行桌邊服務
首先將香油加熱倒入蒜頭爆香後 將特選沙朗牛(NT$300)與梅花豬(NT$260)炒熟後盛盤
再加入店家含有加入日本北海道昆布 丸海柴魚的獨門功夫湯頭 可加入高麗菜讓湯頭更有鮮甜味
炒過的「特選沙朗牛」與「梅花豬」肉質新鮮看得見 加入湯底後
再將炒過的「特選沙朗牛」與「梅花豬」簡單清燙即可食用，沾醬吃更加美味!
只要點石頭火鍋 店家隨鍋還附贈以下配菜
(1) 「主食」，可從白飯、白油麵、冬粉與王子麵4擇1) 我們4人一共點選1碗「白飯」(NT$10/碗)與3碗「白油麵」(NT$15/碗)
白飯上撒上黑芝麻 入口香嫩 白油麵口感吃起來有烏龍麵Q彈滑溜的口感 再灑上蔥花拌著吃 一整個讓人吃得喉舌生香
(2)「鮮蔬大菜盤」共分成四層，除了最上層的高麗菜外，由左至右由上至下
第二層分別是蛤蜊、手工丸子、魚餃與日式魚板 第三層是甜不辣、香菇與豆腐 最底層是玉米ˋ米血糕、番茄、南瓜
「鮮蔬大菜盤」豐盛的擺盤讓人歎為觀止 這些蔬菜都十分新鮮 放入鍋中熬煮 跟海鮮與肉類一起享用 達成完美的口感平衡
(二)「頂級海鮮鍋」(NT$660)
由左至右由上至下包括有魚片、晶鑽藍蝦、天使紅蝦、草蝦、牡蠣、干貝、蛤蜊共七種
「頂級海鮮鍋」的擺盤一樣美得讓人驚豔
天使紅蝦體型最碩大 不管是晶鑽藍蝦、天使紅蝦還是草蝦 隻隻肥美
還沒下鍋就緊緊抓住大家的眼光 因為夠新鮮 所以只要下鍋川燙一下下
紅熟的蝦肉肉質入口鮮甜Q彈有咬勁 讓人吃得愛不釋手! 牡蠣、干貝、蛤蜊同樣都是顆顆碩大
魚片也很新鮮，下鍋輕輕涮過，入口就很鮮嫩美味，一整個很滋補
(三) 饗宴手工芋頭丸子、鮮蝦漿與花枝漿(有右至左)
放在竹筒內有手打成的花枝漿與鮮蝦漿 入鍋底小煮一番 就呈現出花枝與蝦仁的形狀
下鍋烹煮過後 入口熱騰騰地肉質鮮甜彈牙 搭配不同風味的沾醬吃 口感更是引人入勝
(四)「頂級三拼牛肉鍋」(NT$880)
由左至右依次為「特選和牛雪花牛肉」、「頂級特選牛小排」與「頂級和牛肩小排」
我們點了「特選和牛雪花牛肉」、「頂級特選牛小排」與「頂級和牛肩小排」3種肉品
店內的肉類都是現點現給 一看就很新鮮 不管哪一種的肉片的花紋都很漂亮 而且肉片都超大片 視覺上很有震撼力!
因為肉質很新鮮 只要輕輕一涮就能吃 吃起來味道各擅勝場
喜歡清淡口味的朋友可以搭配不同的蔬果一起吃 十分清爽可口!
喜歡重口味的朋友 可選搭店內不同的招牌沾醬 頂級食材吃起來軟中帶咬勁 十分美味!
非常謝謝當晚「饗宴精緻石頭火鍋」台北吉林店的熱情招待 除了整體的裝潢明亮舒適 讓人一新耳目外
服務上也很週到 店長與店員的桌邊服務細膩解說詳盡 讓人備感體貼週到
店家名片
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店家名稱:「饗宴精緻石頭火鍋」台北中山吉林店
店家電話:02-2541-8155
營業時間:平日(週一 ~ 週五) ：11:30 ~ 14:00/17:00 ~ 22:30 假日(週六、日及國定假日)：11:00 ~ 23:00(全天營業)
官方臉書:點我
官方網站:------
店家地址:台北市中山區吉林路247號
吃火鍋不分季節 重點在頂級新鮮的食材 獨門調製的沾醬與熬煮的功夫湯頭 時尚明亮的用餐環境
與現點現炒的桌邊服務中 想一次全體驗這些正宗個人式石頭火鍋的鮮滋味
立刻撥打(02)2541-8155到「饗宴精緻石頭火鍋」台北吉林店，預訂餐位就對了! 
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