【台北美食推薦】開門茶堂 出門來民生社區喝茶吧! 設計師品牌台灣在地茶飲推薦(下午茶 伴手禮)

茶點

民生社區一直是安蹄很喜歡的一個區域，

兩排綠蔭中設計師小店、特色餐飲，漸漸自成一區，

假日來這裡逛逛實在很悠閒。

開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶中其中一件就是茶，

前六件不太會，但是安蹄實在是很愛喝茶，

以前小時候住花蓮，家人假日閒來無事就會跑到舞鶴茶園泡茶，

聞到茶香就想到小時候一部分假日的記憶呀！

今天介紹的這家開門茶堂，是由幾位設計師一起開設，

設計工作室其實也就在店裡頭，由於設計師本身就喜歡茶，

而且為了不要客人覺得設計有距離感，在前頭開設了茶飲鋪子，

進來喝茶的同時，也可以逛逛店裡的設計器物陳設與擺飾。

像是架上的茶壺，每支壺的造型都不相同，

都是從日本帶回來的，因為是手工打造，

所以可能每個壺都只有一支，真的是挺稀少的。

店裡的設計有大片的落地窗，不得不說，

坐在這喝茶真的挺輕鬆愜意的，往來車輛行人不多，

好寧靜，假日下午來這喝茶，還真的很放鬆。

今天要體驗的是開門茶堂的茶飲與茶點，

這裡的茶飲茶點除了可以內用，還有販賣可以當伴手禮的茶葉禮盒，

禮盒包裝設計色系很沉穩，而且看起來挺有質感的。

開門茶堂的茶飲都是選自台灣各地的茶，Menu上有寫產地來源，

今天體驗的三種茶是:

由發酵度高低排列，來自三峽的碧螺春的開門綠、

南投名間的金萱烏龍，日光金萱;

還有台東鹿野的丹鳳烏龍，最後還有一壺冷泡茶。

照片中的壺是一般容量的縮小版，因為一次要品嚐三種茶，

所以就使用小巧迷你一點的茶壺。

茶壺的材質也有講究，發酵度較低的使用毛細孔較小的陶、瓷壺，

像是紅茶發酵度較高用的岩泥壺，摸起來孔隙較粗，

工欲善其事必先利其器，要喝到好喝的茶，連茶具也講究呀！

三種茶類中，個人最喜歡的是金萱跟丹鳳烏龍，

當然碧螺春喝起來也不錯，沒有印象中綠茶的澀味。

金萱喝起來有淡淡的奶香，丹鳳烏龍喝起來茶香濃，

但是順口又不苦澀。

不想喝熱茶的還可以試試冷泡茶，真的是挺大一壺的！

附上的小杯好像喝酒的小杯，可以慢慢品嚐，

這天的是蜜香紅茶，很奇特的喝起來就感覺好像有一點點的甜味，

是原本紅茶的自然甜味啦！

再配上茶點，第一口先吃的是左邊的香草七里胡桃，

不得不說，這胡桃好涮嘴，香料味道調製的剛好，

  

也不會搶走胡桃本身的香味，比較少吃到這種鹹香料口味的堅果。

一旁的迷迭蜂蜜杏仁果也是很搭茶飲呀！微甜又香脆。

服務人員介紹這秘製綠豆糕聽說大受好評，

聽說很多都是專門為這綠豆糕來店的！

本來以為Menu上寫的棗泥、松子、麻糬......是各種不同口味，

NONO!!是這些全部包進這綠豆糕裡面，真的是餡料很澎湃，

吃得到松子的香、莓果的酸甜，麻糬的軟綿口感跟綠豆的清香，

不甜膩口味豐富，吃一個下去，真的挺扎實的，

跟一般綠豆糕比較起來，不論是味道跟口感都很不一樣。

茶香蛋白霜，上頭灑了有幾包種茶粉，

看起來原本以為會是脆脆口感，但是一入口就有化開的感覺，

裏頭吃起來還有點糖化掉的黏黏口感，不過味道不會太甜。

旁邊還有三道小點，奶油酥餅、杏仁薄餅與黑醋栗法式軟糖，

奶油酥餅吃起來帶著奶油香又不會甜膩，

杏仁薄餅香脆吃得到杏仁自然甜味跟烘焙過後的脆脆口感，

黑醋栗法式軟糖吃起來有點酸又有點甜，

安蹄很愛吃酸的人都覺得有點酸，

怕酸的人請小心小口品嚐，不過吃起來口感比想像中軟很多，

很喜歡這種好酸又咬得到細糖粒的水果口味軟糖。

總之，開門茶堂所營造的氛圍以及提供的茶飲茶食都在水準之上，

尤其是寧靜悠閒的店內氣氛，這天喝茶喝到傍晚天黑，

總覺得一個下午好放空又放鬆，很適合忙碌上班族假日來沈澱一下呀！

 

安蹄感想：出門來喝茶呀！

 

Address:台北市松山區民生東路四段80巷1弄3號

Tel:02-27199519

 

官網: http://www.cidesigntea.com/

 

粉絲團: https://www.facebook.com/CIDESIGNTEA

 

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