【台北美食體驗】和歌壽司Waka Sushi 好華麗握壽司一上桌怎麼抵擋得了呀！！

和歌壽司

最愛吃日本料理了啦!!

這次謝謝窩客島，又可以試吃品嚐日本料理!

就是位於重慶南路的“和歌壽司”。

從台北車站走過來有一段距離，感覺從台大醫院站會比較快些。

從外觀看起來，真的不太像日本料理店，像是帶著設計感的咖啡廳。

店裡設計是請日本設計師設計的，大小玻璃球代表海洋的汽泡， 

馬賽克壁磚象徵著魚的鱗片，挺有海洋的意境的。

除了一樓的座位，樓下的座位大約可以容納60人，

比較可以舉辦大型一點的聚會。

樓下的裝飾也很特別，除了剛剛提到的汽泡外，

牆上還有以研磨三階段的米做為裝飾。

這裡除了生食壽司外，也有提供咖哩與烏龍麵的套餐，

所以不敢吃生食的人也有多種選擇。

這裡的海鮮來源與食材的選用，Menu上都寫得很清楚。

和歌握壽司13貫 NT.599

這一盤上來，天啊，這怎麼得了！膽固醇要破錶了！

滿滿一盤好華麗握壽司。

干貝、鮪魚、鮭魚肚、紅甘肚、旗魚、比目魚鰭邊肉(炙燒)、

天使紅蝦、櫻花蝦軍艦、玉子燒、蟹高蟹肉棒、鮭魚卵軍艦、

紋甲花枝、北海道海膽軍艦。

迫不及待的先塞一口海膽軍艦入口，這個海膽，吃的到新鮮美味！

這幾次安蹄吃到的日本料理都吃到臭海膽吃到都要生氣了，

和歌壽司的北海膽吃起來沒有腥味，新鮮海味在嘴裡，一個吃不夠啦！

干貝也是最愛呀！大顆干貝扒著醋飯，一口下去，甜滋滋! 

鮭魚肚、紅甘肚、炙燒比目魚鰭邊肉也是油脂豐富融合著醋飯，味道很好。

其他魚類被友人吃掉了，分了一小口，味道也是很不錯！

不過其中某一顆魚肉的筋有點大條，有小被噎住。

醋飯酸度硬度剛好，也是精心挑選過的台灣臺梗九號米，台灣米第一！！

山葵是新鮮現磨的阿里山山葵混合日本山葵。

廣島牡蠣天丼 NT.430

擺得都快比半個碗高，快要滿出來的天丼！

看到這碗心想夭壽，怎麼吃得完，只好交給友人處理。

包含了廣島牡蠣四顆、帆立貝兩顆、天婦羅半熟卵、海鮮炸餅與五品配菜。

可以沾天婦羅沾醬一起吃。

這裡特別的是，還提供兩種鹽類：法國鹽之花與玫瑰鹽。

右邊帶著粉紅色的是玫瑰鹽，另一種顆粒較大的是法國鹽之花。

安蹄上網查了一下，法國鹽之花是屬於頂級海鹽，

Guerande鹽田區產的最具盛名，就是這裡提供的啦！

根據資料顯示:據說帶著礦物與植物紫羅蘭的香氣。

沾了一點鹽提味，鹹味還蠻溫和的，覺得比沾天婦羅醬來的好吃。

因為不是很喜歡吃濕濕的麵衣啦。

上面炸物太多了，要用力往下挖才看得到飯。

飯上面淋上點醬汁與炸過的碎麵衣，味道還不錯，

只不過覺得醬汁有點少，吃到後面有點乾。

廣島牡蠣跟帆立貝也真的是很大一顆，還包著海苔一起炸，

剛炸好趁熱吃味道還不錯，就算是冷掉也不會有噁心油耗味。 

整個麵衣的調味也OK，不過牡蠣與帆立貝的麵衣有點厚，

海鮮炸餅有干貝跟櫻花蝦，沾著天婦羅醬汁吃，

嘴巴都是海鮮味，不過真的好大一塊！

這碗天丼真的有點嚇人，因為份量好多呀!!

炸蔬菜，沒吃到，因為被友人吃光了。據她說：還不錯。

唐揚炸雞烏龍麵 NT.220

剛剛就快被那碗天丼KO掉了，繼續吃！

烏龍麵，比起飯類其實更喜歡吃麵食，

麵體吃起來Q彈，湯喝起來醬油味比較重一點，

但是挺好喝的，很清爽，還有兩大塊炸過的豆皮放入湯汁中，

炸雞嚐起來味道還OK，咬下去還帶點汁，

不過一連串炸物攻擊，有點承受不住了。

鮪魚生魚片

附餐附送的兩片鮪魚赤身，嚐起來也是新鮮。

白玉紅豆湯

套餐甜點，甜度剛好的紅豆湯，還有日式白玉，不過吃起來粉粉的，

沒有想像中的白玉黏度。

抹茶冰淇淋

日本明治冰淇淋，抹茶味道挺濃厚的，但是是屬於吃起來較清爽的，

跟Haagen-Dazs的非常濃稠口感不太相同。

總之，這次試吃過後的感覺，握壽司海鮮新鮮精彩，印象較深刻，

以價錢來說也不算太貴，選擇也多，三道下來，還是最推握壽司啦!

 

安蹄感想:海鮮丼看起來也好厲害。

 

Address:台北市重慶南路一段66號1F

Tel:(02)2371-9998

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