【鬆餅DIY】烘焙找材料～舒芙蕾鬆餅粉、刮刀，在家就有美味鬆餅可吃囉！

 

暑假期間Cindy突然說她很想煎鬆餅

於是我們在一般賣場買了鬆餅粉

煎出來的鬆餅卻是扁扁的，口感一點也不鬆

感覺比較像麵糊那樣，跟外頭賣的完全不一樣！

試過烘焙找材料的舒芙蕾鬆餅粉後才瞭解

原來問題是出在鬆餅粉上

烘焙找材料是一個烘焙材料烘焙線上商城

是由曾經擔任過烘焙講師且開過甜點店的Debby

與先前在網路公司擔任營運長的Ken為首

因為他們在教學時發現學員都有個普遍的問題

那就是不知道到哪去買適合的烘焙材料

結合Debby在烘焙的專長與Ken在網路的長才

為所有熱愛烘焙的消費者提供一個最「專業」的烘焙線上商城

烘焙找材料烘焙線上商城賣了不少烘焙食材

包括了小山園抹茶粉、舒芙蕾鬆餅粉、白美娜、金桶奶油…

還有烘焙工具～封口機、矽膠墊、刮刀、烘焙模具等等

塔妮雅手邊的是舒芙蕾鬆餅粉以及大小刮刀一組

彩色一體式矽膠刮刀

除了紅色以外還有其他多色選擇

矽膠材質，可耐熱230度，上方口設計，可掛置

通過SGS、美國FDA、德國LFGB三認證

日本原裝進口的 Bills舒芙蕾鬆餅粉

它一共有四種口味，別是原味、抹茶、櫻花、小麥

背面有中文說明及作法圖示

接下來實際實做看看

Bills舒芙蕾鬆餅粉抹茶口味

內容物除了鬆餅粉以外還有一包抹茶粉

所需材料：(以下材料可做直徑約10cm的鬆餅7-8塊份量)

1. 舒芙蕾鬆餅粉250g ＋抹茶粉(一包)

2. 蛋—————-3顆

3. 沙拉油————45ml

4. 水—————-110ml(也可以牛奶替換)

5. 沙拉油/奶油——-適量 (煎煮時所用，若為不沾鍋不可不需要)

將雞蛋3個＋沙拉油45g＋水or牛奶110ml混合攪拌均勻

加入鬆餅粉250g攪拌均勻

再加入抹茶粉

攪拌均勻後準備下鍋

將麵糊倒入，並以小火煎約2-3分鐘

待表面稍微固化，翻面續煎，直到呈黃褐色後即可

煎出來的抹茶鬆餅長這樣

嚐起來的味道微甜中帶有濃濃的抹茶香

Bills舒芙蕾鬆餅粉（小麥口味）

裡頭的內容物很簡單，就是一包鬆餅粉

相同的作法

先準備好材料

下鍋煎

這回感覺煎得比較漂亮一些

接著依照自己的喜好擺上水果、冰淇淋，再淋上蜂蜜

看起來是不是賣相頗佳呢？

鬆餅部分也可以使用兩種口味交疊

讓視覺及味覺的層次更為豐富

此外，還可以使用模具煎成小熊形狀

有了可愛造型，小朋友一定愛不釋手

在攪拌舒芙蕾粉時，塔妮雅發現刮刀挺好用的

因為刮刀稍微有點彈性，耐柔韌性好

在邊邊角角的麵糊可以使用刮刀把它們刮下來

使得鬆餅粉和其他食材比較容易攪拌均勻

而精準45度角圓弧設計，可讓刮除更輕鬆，比較不會浪費食材

一體式成型，無縫連接不藏細菌，清洗時也很容易

經過實際體驗之後塔妮雅發現

彩色一體式矽膠刮刀這個小幫手，讓烘焙變得更省力

而Bills舒芙蕾鬆餅粉煎出來的鬆餅真的跟外頭賣的很像

小麥口味的沒有甜味，甜度可以以佐料調整

抹茶口味的稍有甜味，以塔妮雅的口未來說是剛剛好

口感蓬鬆又不失水分，在家就有美味鬆餅可吃囉！

還在煩惱到哪買烘焙材料嗎？

快上烘焙找材料官網看看！

 

 

 

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