食。中式餐廳。北市內湖區廣山居 天然食材+健康烹調 = 美味&養生

  朵莉媽煮飯非常清淡

  為了就是控管朵莉拔的健康。

  少油，少鹽，多纖

  也養成朵莉絲吃的較清淡的飲食習慣~ ( 哈，我是女兒賊，常常吃朵莉媽煮的飯)

  因為在家清淡吃慣了，外食只要油一點、重口味一些或放味精 ... 餐後整個人就會很不舒服

 

  這天和宇拔帶著小宇到內湖區的廣山居江醫師健康廚房

  為了就是它- - 美味又健康料理

  

  廣山居 江醫師健康廚房

  現代人的外食比例極高，想想，朵莉絲可以說是每天都外食 

  每月外食不到9次的江守山醫師，感嘆現代人的外人比例過高，飲食安全堪優

  與蕭廣安粵菜師傅 擁有相同健食與餐飲的理念聯合開創廣山居

 

  以三師共構的經營概念開業。醫師、營養師、廚師

  為每個到餐廳尋找美食的人 打造以新鮮、零污染的食材 料理出精算營養比例的美味佳餚

 

   廣山居位於台北市內湖區瑞光街的商業大樓裡

 

   餐廳內可以採購 零污染鋪子的各式食材

 

  

   挑高的室內空間很寬廣，我們到達的時間餐廳剛開始晚餐的營業。是第一組客人。沒多久所有的坐位就陸陸續續坐滿了~

 

 

   

   為了廣山居的健康料理而來，選擇以套餐的方式，多元化品嚐廣山居的特色料理~

   這組堂前燕窩餐，在餐後會有一盅堂前燕窩，讓另十分期待!

 

 

   菜單中另有其他套餐的選擇及單點的菜色

 

  

 

  等待餐點上桌時

  大型投影瑩幕正播放著 廣山居 服務項目及餐飲料理宗旨

 

         

   透過投影片的播放，更了解廣山居對於食材上的料理方式

   以蒸煮保留青菜的纖維，自炸豬油確保油品新鮮 ; 還用鹽度測試器測試鹽度!!!  

   種種的料理方式就是要讓餐點吃得到美味對身體又有益處!!

 

   開胃菜  (山藥、菇類、玉米)

  保留食材的原味，僅用日式油醋醬淋在上面

  就像是冷盤的概念。份量雖然不多，但酸酸的油醋醬為食材提了味，這下真的開胃了XD

 

  

 

 

   避風塘鳳中翅

 

一上桌有點嚇一跳

怎會是辣的，這下宇不能吃了!

但咬入口時，沒有辣味，只有淡淡的花椒香?!!

   看似很辣口~ 但完全一點也不辣

   雞肉處理的很好，表皮酥脆、內層有鮮汁

 

 

   外皮酥香，通常吃雞肉我是不吃皮的

   不過，廣山居把雞翅及小棒腿的皮處理的一點也不油膩 非常好吃!!

 

  

   另附泡菜解油膩，但我是拿來當小菜~

 

   清蒸鯛片

    吃清蒸的魚最怕有腥味

    尤其是這樣貌極為清淡的蒸魚!

    但很開心地~~ 這道清蒸鯛魚，連平日不愛吃魚的宇拔也非常讚賞!!

 

  

   鯛魚肉片下是嫩豆腐 

   鬆滑鮮口的鯛魚搭配軟棉的豆腐  口感非常協調!

 

   養生鴦鴦飯

 

   這道的口味較清淡，是二種穀米煮在一起，上面撒些香鬆料

   平時朵莉媽都會煮紫米飯或五穀雜糧飯  我自己也滿愛吃

   這炒飯，飯粒偏軟，入口不用多咬幾口就可以吞下 我覺得拌著香鬆滿香的 很好吃!

   不過宇拔吃不慣 XD

 

 

 

   手工港式點心

    吃奧菜應該都少不了港式點心吧~

    這二入的燒賣上桌 原以為吃起來會像一般市場賣的燒賣

    肉質不細緻，調味又不過鹹 

 

 

   幸好，我沒有放棄先試吃，再丟給宇拔XD

   這二顆燒賣，調味上不會過重，肉質也很鮮 吃起來是有彈性的內餡

   

 

  

    

    在吃完以上的餐點後，約莫為7分飽。 但這樣的份量，是讓身體舒服的份量

    接著餐廳的人員就送上水果及燕窩

  服務人員建議我們先吃燕窩，再吃水果。這樣才能喝出燕窩的原味

 

    一絲絲的燕窩，入口是冰糖的甜味 不過甜

    朵莉絲不懂得吃燕窩 不過這道"甜湯" 喝起來很順口、舒服 

 

 

   

   宇很愛吃西瓜~ （有看到他深情款款的眼神了嗎?  XD )

 

  

    

  

   套餐吃下來，莫約7分飽 食材份量的大小端看個人的需求

   我自己覺得這樣吃的份量滿剛好的， 對於男生可能就不太夠~

   以天然的食材健康的料理手法 調理出美味的餐點

   所以只要用心，料理一定可以富有美味同時兼顧健康的!

 

   廣山居江醫生廚房， 連重口味的宇拔都覺得好吃!　有興趣的朋友可以去品嚐哦　^^

   

    

  

   朵莉絲美食事件本 中式(粵式餐廳)

       廣山居江醫師健康廚房

       電話：0226587068

       地址：台北市台北市瑞光路423號

       營業時間：週一 - 週日：11:30 到 21:30

       捷運西湖站二號出口，右轉往瑞光路583巷，延瑞光路走到十分鐘即到。

 

 

  

 

 

  

有你們的支持是我寫文的原動力 !! 歡迎大家留言和我互動~~ ^^

若覺得這篇文章不錯，記得按讚(推)分享出去讓更多人看見噢~ 3Q