常常滑ＩＧ或是臉書蠻多人推薦的「默」鐵板私廚料理
是採貴賓預約制 / 一席一會 / 板前9席
所以決定平日預約來跟男友約會一下
裝潢外觀低調木質日式風從外面經過真的會沒注意到是一間餐廳
餐具擺盤搭配金色非常有質感
還是黑色大理石桌面點綴
讓人覺得很氣派
跟男友很幸運的遇到換冬季全新菜色
我們這次選的餐點是
豪華套餐$1880 另加10%服務費
還有暢飲自助吧 現磨咖啡/飲品在2F 可自由享用！
前菜-海味小花枝鑲水晶蛋佐蜜桃果丁
前菜就讓我驚豔這個擺盤
光是那個蛋在鐵板蒸熟的過程
已經讓我垂涎欲滴而且蛋上面點綴的新鮮鮭魚卵
搭配水蜜桃果丁組合成
新鮮烘培-法式麵包搭鮭魚塔塔
鮭魚切丁與蔬菜混合而成的配料，在鐵板上加熱後
口感層次更加好，簡單中還是要帶點層次
小細節處理得很好呢！
主廚湯品二選一
法式蘑菇卡布奇諾濃湯/私廚清燉牛肉湯
造型真的很像卡布奇諾上的奶泡
喝起來濃濃的蘑菇味鹹度也適中
男友選的牛肉湯裡面給的肉好大塊！！
一碗喝光光～湯喝起來清甜美味
創意熱盤
宜蘭帶殼極鮮鮑VS.深海大明蝦搭香煎北海道大干貝
真的好愛這一道料理
海鮮真的都好新鮮吃到食物的原味
尤其干貝好大一顆！！
連旁邊點綴得櫛瓜跟蘑菇都非常好吃
季節海鮮：法式酥煎海紅鰷佐黃金檸檬醬
鐵板把魚煎的外酥內軟再搭配特調醬汁～
黃金檸檬醬讓整個風味更加分
精選主餐四選一
我選的「美國Prime頂級無骨牛小排」
男友的「宜蘭櫻桃鴨胸」
排盤的青菜也都是現煎、現炒
鴨胸真的是超級好吃！！！
肉質軟嫩可以稱為入口即化
搭配旁邊的蒜片配一點海鹽
必須說師傅處理得好完美啊
牛肉就更不用說了熟度處理得很剛好
沒有難咬的筋或是太生
其他的肉類肯定也是很好吃
下次會想再試試看豬肉類的
鮮選時蔬：墨西哥捲餅明太子薯泥捲
吃到主餐我已經差不多快飽了！
但明太子我還是吃得下去ＸＤＤ
明太子薯泥融合在墨西哥捲裡面
還是讓我一口接一口的吃！！
鐵板主食：飄香海鮮總匯炒飯
最後壓軸炒飯！！！飯粒顆顆分明
色澤可口每一口飯充滿了鮮味
主廚還會很貼心地問說要多飯還是少飯
男友超愛炒飯原本想衝動說要多飯
不過還好沒講因為真的太飽了！！！！
精緻甜點火焰雪山
主廚上演火焰秀，來吃鐵板燒
不可能會少了視覺饗宴的表演吧！！
上面的蛋白打發炙燒搭配巧克力冰淇淋
我跟男友都吃得很滿足完美約會的一餐～～
難怪網路上慶生或是求婚都很適合辦在「默」鐵板私廚料理
還可以配合現場佈置、代訂花束及造型蛋糕
9位即可預約團體包場服務
【默鐵板私廚料理】
高雄市苓雅區復興二路8號
預約專線：07-3354488
Line好友 ID：@mo3354488
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