進入熟女年紀後，越來越在意吃進肚子裡的每一口
尤其寶貝現在只有假日才會回家吃飯，那幾餐就更想用心準備
從挑選食材到下鍋的油品，每一個細節都不敢馬虎
【連淨評價/苦茶油食譜分享/古早味肉燥推薦】
連淨苦茶油香氣濃郁又健康天然
古早味肉燥厚實香濃，植物蛋白製作卻毫無素肉感
即拆即食超方便，無論拌飯、拌麵還是拌青菜，都能快速上桌
連淨是一個非常注重品質與安全的品牌
所有產品都通過 SGS 檢驗並有生產履歷
從產地到餐桌都是一條龍生產製作，每瓶都有清楚的來源紀錄
特別符合我的要求
連淨苦茶油更是特別值得一提
它是第一道初榨、全球唯一一瓶獲得 ITQI 三星獎（已連續六年）
以及世界品質大賞金獎的苦茶油。堅持第一道 100% 初榨
將茶多酚、維生素 E 等營養完整保留
單元不飽和脂肪酸含量高達約 80%，發煙點達 250 度以上
可高溫烹煮，甚至可以生飲，特別適合台灣人做菜習慣
連淨苦茶油瓶口設計讓我特別喜歡
讓倒油時特別好控制，不會一下子傾倒太多
在廚房一手拿鍋鏟、一手倒油也沒問題
用完後瓶口不會有油漬殘留，瓶身也不黏膩
倒出來的油清澈透亮，金黃中帶點翠綠光澤
光看就覺得新鮮，還帶著我很喜歡苦茶油獨特的香氣
古早味台式肉燥（植物五辛素）
帶文青感的設計包裝，可以常溫放在陰涼處保存
不用佔冰箱空間這點真的很加分
對於像寶貝姐姐在外工作租屋、沒有冰箱
或只有小小冰箱特別方便
想吃的時候直接打開加熱就可以吃到香噴噴的台式肉燥料理
來分享我平常最常用連淨苦茶油與古早味台式肉燥做的幾道料理
說真的，只要油對了、調味對了，就算是很簡單的家常菜
也會變得特別好吃
古早味台式肉燥真的很百搭，最基本的吃法就是拌飯
熱飯加上肉燥，香氣馬上出來，簡單卻很滿足
古早味台式肉燥（植物五辛素）
嚴選植物蛋白，搭配古法滷製香料，再加入杏鮑菇和香菇慢火拌炒
香氣厚實又濃郁，吃起來口感紮實卻不乾柴
咀嚼時帶點彈性與濕潤感，真的很像在吃好好吃的肉燥
拌麵也很適合，不用另外調味，拌一拌就很好吃
就連拌青菜也很加分，燙好的青菜加一點肉燥
立刻變成有層次又不單調的家常菜，快速又方便
完全沒有一般素肉容易乾澀或粉粉的感覺
吃起來非常接近傳統台式肉燥的滿足感
我很喜歡用連淨苦茶油來炒菜，一倒下鍋
馬上就能聞到那股很有辨識度的香氣
不是油膩的那種，而是很溫潤、帶點苦茶油獨特堅果感的香味
苦茶油炒魯味
備料：
連淨苦茶油、香菜、鴨胗、紅蘿蔔絲、豆干、海帶、香菇、蔥段、花椰菜
作法：
鍋中倒入適量連淨苦茶油，先將蒜頭與紅蘿蔔絲炒香，再放入鴨胗豆干、海帶、香菇、快速翻炒，最後起鍋前撒上蔥段與香菜即可。
苦茶油的香氣讓整道魯味更有層次，吃起來不油膩，香而不重
鴨胗口感Q彈，搭配蔬菜清爽順口，是一道越嚼越香的家常菜
苦茶油炒青菜
備料：
里肌肉切段、高山芥藍、蒜頭、辣椒絲、香菇切片、連淨苦茶油、鹽
作法：
熱鍋後倒入苦茶油，加入里肌肉拌炒至變色，再放入蒜頭、辣椒絲
芥藍與辣椒絲快炒，最後加鹽調味即可
青菜吃起來清甜不油膩，苦茶油完全不搶原本食材的味道
反而讓整體更順口
簡單的家常菜，也能吃出質感
苦茶油涼拌雞絲
備料：
雞肉絲、香菜、毛豆、辣椒絲、連淨苦茶油、黑胡椒粒
作法：
雞肉絲放涼後，加入香菜、毛豆與辣椒絲，淋上適量苦茶油，最後灑上黑胡椒粒，輕輕拌勻即可
生食等級的苦茶油用來涼拌特別適合，香氣溫潤、不刺激
入口後會有淡淡回甘。吃起來清爽又有層次
非常適合不想吃得太重口味的時候
苦茶油嫩煎雞翅
備料：
雞翅、連淨苦茶油、蒜末、醬油、芝麻
作法：
平底鍋倒入苦茶油，放入雞翅小火煎至兩面金黃，起鍋前撒上芝麻即可
外皮微微酥香，裡面肉質多汁不乾
苦茶油讓雞翅的香味更純粹，香而不膩，入口後不會留下油感
苦茶油葱燒小雞腿
備料：
小雞腿、香菇、蔥段、蒜頭、辣椒、醬油、連淨苦茶油、少量米酒
作法：
鍋中倒入苦茶油，蒜頭、蔥段與香菇爆香後放入小雞腿煎至上色，加入醬油與少量米酒，蓋鍋小火燜煮至入味即可
雞腿肉軟嫩多汁，完全入味，苦茶油帶出自然的香氣
不搶味卻讓整道菜更有層次感
油香、醬香和蔥香完美融合，每一口都香氣四溢又不油膩
苦茶油雞湯
備料：
雞腿、薑片、連淨苦茶油、米酒
作法：
鍋中倒入少量苦茶油，薑片爆香後加入雞腿、水與米酒
小火煮至雞肉熟透即可
這時候還可以燙一把麵線
煮熟瀝乾，趁熱淋上適量苦茶油
麵線吸附了苦茶油的清香，滑順不黏膩，香氣自然、不厚重
簡單又能吃出好品質的味道
搭配苦茶油雞湯一起吃，更添溫暖滿足感
連淨苦茶油和古早味台式肉燥真的是日常料理的好幫手
苦茶油香氣自然、溫潤，煮湯、快炒或拌麵線都很方便又健康
古早味肉燥，植物蛋白製作卻完全沒有素肉感
拌飯、拌麵或拌青菜都快速上桌
無論是忙碌的平日還是假日家人聚餐，都能輕鬆做出美味又安心的料理
官方網站：連淨
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