【觀玲老師超愛吃】每月一回的自炊食譜大集合來囉！雖說是食譜，但連幼稚園小孩都會做，只要有這些調理包、調味鹽、醬料即可！

雖然偶爾也會想念外食，坐在漂亮餐廳跟朋友一邊聊天之類的，但前晚先想好明天要煮什麼也很有趣，尤其最近用了以往沒吃過的食材，試了沒試過的料理，還有日本調理包、美國調味鹽，甚至四川的紅油麵皮等等，連日本味之素最近推出的美乃滋也好吃到不行！

【轉飄飄雲朵蛋花湯】

今天突然很想吃很多蔬菜，這時就一定會是「雞蛋香菇炒青江菜」，因為青江菜的清脆口感及多汁，最能滿足吃青菜的口慾，而且青江菜超級便宜，還含抗氧化成分，夏天也很清熱！

西式料理配濃湯，中式料理就要喝蛋花湯，超推薦那種將蛋花蔬菜乾燥壓縮成一小塊的產品，而且很多品牌都很好喝，這個是「松本清」自產商品，產品名稱很詭異，叫做「轉飄飄雲朵蛋花湯」，反正就是蔬菜蛋花湯啦！

【簡單的肉丸子湯】

只要有絞肉，就會很想做肉丸子湯，所以今天做了絲瓜肉丸子湯配粽子，有時也會多做一點肉丸子冷凍起來，隨時都可以加菜。

肉丸子沒什麼技巧，只要調味就好，而且我選的是比較細的絞肉，所以只要用一點力氣捏，就不易散開，而且這次我加了很多七味粉，有點辣，可以提升循環，發點汗，除體內濕氣。在真正夏天來臨之前，不只是環境，體內濕氣也很重。

【阿寬紅油面皮】

很愛這味兒，紅油什麼什麼的我都喜歡，這是四川風味的各種紅油面皮，愛吃的人喔推薦「阿寬」，紅油面皮有五種口味，「紅油甜辣」是新口味還沒試吃，最愛的「紅油麻醬」缺貨中，其實「紅油椒麻」也不錯！

會認識「阿寬」主要是因為～之前常跟男友到北京旅行，很愛當地的各種麵食，例如油潑麵、蘭州牛肉麵、重慶小麵等，回台灣就到蝦皮找調味料，發現「阿寬」有各種快煮麵包括紅油面皮。

這面皮口感就是面皮，不是有彈性的那種麵條，口感特殊，醬料包也很香，不會太辣，鹹度也剛好，而且特別接近現煮口味，只是調味粉包～可用自家調味粉代替，因為感覺很多味精。蝦皮買，平均價格約NT30，大家免運日可以買來吃吃看。

【Hagoromo」的いわしで健康系列】

這道料理～超！好！吃！因為今天的午餐沒有肉，通常這時我就會拿出魚罐頭(今天用的是便利包)，但大家會跟我一樣嗎？每次吃完魚罐頭剩下的湯汁倒掉很可惜，留著又不會再吃(除非隔餐做成拌麵或煮湯)。

然後馬鈴薯沙拉，又經常被做成西式口味，例如加入美乃滋、肉醬、起司之類的，那如果把這兩者加在一起，做成和風馬鈴薯沙拉如何？

一邊準備義大利麵，一邊把馬鈴薯、紅蘿蔔、毛豆丟進電鍋蒸熟，還順便蒸了兩顆雞蛋，完成後把馬鈴薯壓碎，加入紅蘿蔔跟毛豆拌一拌，再加入魚肉淋上醬汁即可！要吃之前再把魚肉弄碎拌一拌，灑點現磨黑胡椒會更好吃。

魚肉便利包是來自「Hagoromo」的いわしで健康系列，日本總共有12種口味真好。今天吃的是味噌鯖魚，另外還有沙丁魚胡麻味噌煮及沙丁魚生薑煮，這是之前在唐吉軻德買的，記得是NT79，蝦皮超市也有但居然要NT129。

【熟齡者的最佳菜色】

小松菜、生豆皮、木耳，起鍋前再加一大匙XO醬！根本是熟齡者的最佳菜色。

【五木 takamori 香辣醬汁炒麵】

忙完一些瑣事後，中午突然不知道該吃什麼？平常前一天都會先想好但昨天忘了！然後打開櫥櫃發現上禮拜買的「五木 takamori 香辣醬汁炒麵」，那就來吃這個吧！因為調理時間只要10分鐘。

紅蘿蔔絲、木耳、蔥段、高麗菜、青椒、雞胸肉，炒熟之後，把麵條打開直接丟進去，包裝背後調理建議並沒有說要加水，但如果加50ml水入鍋拌炒會更好，麵條就不會那麼乾、加100ml也沒關係，麵條就會比較軟一些。最後加入調味包，快速拌炒起鍋！超香！

很喜歡吃日本即食炒麵，因為他們的調味都屬黑醋風格，所以吃起來特別爽口，跟台式炒麵完全不同，而「五木食品」最近也推出好多新品，光是炒麵就有四種口味，除了香辣，還有焦香醬油及甘口醬油，另外塩味炒麵就不是黑醋風味囉！但也很好吃。吃完之後才發現，我忘了加紅薑絲。日系超市可以買到，但我都在蝦皮買，售價NT105左右，一包3份。