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平常採買食材，除了到家樂福、全聯、超市以外，海鮮魚貨類，我其實比較常在傳統市場購買，主要原因還是選擇種類多，而且魚類新鮮，
不過，隨著天氣越來越涼了!一向怕冷的我真得很懶得出門採買，
還好現在網路真得很方便，不論是生活百貨、生鮮蔬果都能上網訂購，然後在家輕鬆收貨!
只要選擇優良商家，而且有完整資訊標示，採買真的省時又省事!
尤其是生鮮魚貨類的新鮮度與來源很重要，所以今天萍果要來跟大家分享
Hi-Q官方商城
Hi-Q官方商城中的魚貨類通示通過歐盟檢驗標準，並以友善環境海水養殖，堅持「人可以吃的食材才能給魚吃」。
獨特產製的餌料配方，與珍貴褐藻醣膠等多種天然成分，搭配的渦漩式飼養池，能讓魚兒充分運動，
每隻褐藻醣膠健康魚貨皆由屏東直送產銷履歷，讓顧客食的安心!!
這次要訂購的也是我們家餐桌上最常出現的鱸魚!!
在Hi-Q官方商城販售的是已經切片處理好金目鱸魚排，
其營養價值更高，富含DHA與EPA、蛋白質、脂肪、維生素A、B2及鈣、鋅、鐵等營養成分，
海水生態養殖、中藥秘方飼料，檢驗合格，訂購寄送來的時候，使用保麗龍箱並全程低溫冷凍配送唷!
訂購方便，加入會員填寫基本資料後即可。
Hi-Q金目鱸魚排的外包裝~
每一包裡面有三片，產品外袋各項資訊都標示完整，也可以掃描QR code看檢驗報告與官網資訊。
打開外袋後，Hi-Q金目鱸魚排是急速冷凍真空包裝，每一塊魚片都分別包裝，像小家庭或者一人開伙，就可以很方便取用烹調。
透明真空袋上也各別標示保存期限。
所有魚片皆去骨、去鱗、無刺。
魚肉處理乾淨無腥味!
金目鱸魚排所選用的魚市飼養3年，五台斤以上超大規格的金目鱸魚，所以魚肉超厚切，完美脂肪比例肉質媲美頂級霜降。
切片好的金目鱸魚排料理更方便，萍果這次做成2道料理，中間那塊就直接抹鹽巴現煎。
加油熱鍋後，直接把金目鱸魚排放下去煎至2面熟透。
金黃的外皮
厚實的魚肉側面，
我覺得只要用簡單一點的方式料理就能吃出魚類的新鮮度，還有會不會有土味、腥味，
因此抹點鹽下去煎，吃起來最準了!
金目鱸魚排吃起來口感多了一份很紮實的感覺，而且肉質Q嫩不乾柴，鮮甜無腥味喔!
接著再把另外2塊魚肉拿來做清蒸鱸魚吧!
首先準備一小匙沙拉油、一小匙鹽巴，一大匙米酒，攪拌後，淋在金目鱸魚片上。
接著放入電鍋蒸煮。
蒸熟後，將盤子裡的魚湯倒入鍋中，並準備醬油一大匙，鮮味露1.5大匙，也倒入鍋中後，混合加熱後即熄火。
另外準備蔥切絲，薑切絲。
把薑絲，蔥絲放在魚上，之後把剛剛混合的湯汁，淋在魚片上就完成囉!!
吸附醬汁後的金目鱸魚片，軟嫩帶汁又厚實嚼感，鮮甜多汁又好吃!!
在Hi-Q官方商城購買魚貨，省去處理魚鱗、內臟、去骨的動作，而且又有通過檢驗合格標準，魚貨來源看的見，吃起來也能更安心唷!
安心看得見，購物真方便!
買生鮮食材就要買的放心，家人吃得開心，當然還要讓媽媽省心阿^^
黃金鯧 訂購網址 https://eshop.hiqbio.com/product.php?pid_for_show=3278&category_sn=619
金目鱸魚排 訂購網址 https://eshop.hiqbio.com/product.php?pid_for_show=3221
