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紅豆湯，是mimi最喜歡的甜點，
尤其是每個月不太舒服的那幾天，更是會懷念著它的味道。
嘴裡咬著一粒粒飽滿綿密的紅豆，喝著帶點龍眼干氣味的甜湯，
看似很簡單的一份點心，但吃完心裡卻是很幸福。
來和大家分享「慕ㄇㄨˋ紅豆」這碗很有溫度的紅豆湯吧。
老闆叫唐文正，朋友似乎都喊他"大可"，
2011年他從電腦公司的業務員離職，跑來台南賣起紅豆湯。
一年多漂流的時間裡，慕ㄇㄨˋ紅豆總共換了6個地方，
神農街、木．十八、吳園小露台...等等的地方都曾出現過它的身影。
這幢在府城民族路巷弄中的老房子，
不論是洗石子牆面、紅磚屋瓦或是斑駁的鐵花窗，都透露出它所經歷的歲月，
而這老屋讓一直居無定所的慕ㄇㄨˋ紅豆暫時安定了下來，
也讓大可從2013年2月，開始了他傳遞溫暖的環島計畫。
它的慕，有著紅豆思"慕"的含意，也有著店主人喜歡"木"作的意味，
還代表著大可體會著"move"移動的過程。
「每次的移動都像是重新歸零，在捨與得之間來回排迴...。」
店不大，但是對於曾經漂流的慕ㄇㄨˋ紅豆來說已經是很大了，
桌椅、擺設看起來似乎都是四處收集來的舊物品再利用，
透過簡單木工修修補補，便成了店裡座位的陳設。
這是在城市裡少有的懷念感覺，即使這裡是老台南都一樣~
店內外散發著老舊、質樸、自然的味道，
更濃郁的是那股柴火燃燒的熱烈香味，這在城市裡更是聞不到的阿!!
聞香來到的客人不少，
mimi不好意思對著人猛拍，就只草草拍了張內部的照片。
店裡就賣著簡單的三樣東西，
冷的紅豆雪棉冰、熱的柴燒紅豆湯與不帶粒的紅豆水...
記得，外帶紅豆水請自備容器，大可這兒沒準備免洗的杯子。
因為以前大可的爸爸，總在閒暇時間裡，用柴火煮鍋紅豆湯
分送給附近幼稚園的孩子們，或是分享給醫院的志工，
看著父親從分享的過程中得到許多快樂與滿足，大可決定也循著走上這條路。
鏽跡斑斑的鐵花窗圍起這區域，就是大可煮著紅豆湯的地方，
他不使用現代的瓦斯爐，而是堅持透過費時費工的柴火來燒煮，
為了這一鍋溫暖的紅豆湯，每天需要花上6-8個小時來準備，
而且一天就只限定數量，賣完就收工了。
木柴是四處收集來的，就這樣隨意的堆放在外頭，
雖然看起來很凌亂，卻讓人有種莫名的感動，
在這個追求效率的時代，誰還願意像他這樣用緩慢、環保的腳步來生活呢!?
但是這樣的步伐，卻是對這塊土地最好的速度了。
從2013.2月開始的環島計畫，大可騎著這台三輪腳踏車，
尋訪各地的育幼院、養老院等弱勢團體，
在現場煮鍋紅豆湯與他們分享，傳遞來自於大可的這份溫暖。
看著這些來自於各地偏鄉小朋友們的感謝，
mimi光是在店裡稍微翻閱一下，鼻頭就有著酸酸的感覺，
與當時看著「看見台灣」的時後有著相似的感動，
開始有人願意為了腳下這片土地，做出努力與傳遞，令人感佩。
因為大可會騎著腳踏車到處煮紅豆湯，
所以mimi從六月開始，來訪幾次都不能喝到，甚至還看到放暑假的訊息，
當時曾經與老公嘀咕：「哪有人這樣做生意的，是有沒有那麼不想開呢!?」
現在想來真是慚愧不已阿~
「慕ㄇㄨˋ紅豆」目前雖然是固定只休星期三，
想來的朋友記得先去FB上頭看一下，免得白跑了!!
這是大可用這樣的心情煮出來的紅豆湯...
一顆顆飽滿香甜的萬丹紅豆，伴著帶著點桂圓香味的甜湯，
碗裡頭還放著兩塊蜜過的鬆軟地瓜，好吃，好吃極了~
「紅豆生南國...此物最相思。」王維《相思》
大可用著屬於他自己的步調來愛這塊土地的人事物，
透過面前這碗熱熱的紅豆湯，傳遞給每個人溫暖與感動。
還能說什麼呢!?
只能滿懷感動與感激的收下這份溫暖。
天阿!!一碗紅豆湯我居然寫了這麼多...
可是這樣的感觸不寫又感覺對不起自己，大家就體諒下吧!!
府城巷弄裡的「慕ㄇㄨˋ紅豆」，
一碗紅豆湯、一個溫暖的人、一份感動分享給大家~
店家資訊
慕ㄇㄨˋ紅豆
台南市中西區民族路三段148巷35號
0927-276819
營業時間：14:00 ~ 賣完主頁：Mimi韓的旅遊生活
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