美食

2026-08-20 13:13:00

中壢居酒屋推薦｜柒息地串燒居酒屋中壢店，職人烤肉醬一吃就上癮！高CP值聚餐、宵夜首選

想找一家中壢居酒屋推薦、適合朋友聚餐、下班小酌，又能吃到美味串燒的餐廳嗎？這次來到位於中壢的柒息地串燒居酒屋中壢店，從走進店裡開始，就被溫暖木質調裝潢與乾淨舒適的環境吸引。沒有濃厚油煙味，座位寬敞，整體氛圍相當放鬆，不論是情侶約會、朋友聚餐或深夜想找間舒服的中壢宵夜餐廳，都非常值得收藏。

如果你是串燒控，一定聽過柒息地。品牌從台北長安東路起家，至今已有12年，憑藉高CP值串燒與獨家的職人烤肉醬，早已累積大批忠實粉絲，成為不少人聚餐、宵夜、小酌的口袋名單，幾乎天天都相當熱門。現在不用特地跑台北，在中壢就能品嚐到這個人氣品牌，真的很幸福。

柒息地中壢店非常的網美風格，整體呈現很漂亮夢幻的風格，每區也都設有電視十分適合來看各式的運動比賽，不只有單桌的空間，還分成各區很適合人數八至十多人的家庭及小型聚會很有區隔性，有種小包場的概念。

輕鬆取串，任君挑選

這裡最讚的就是把「台式路邊攤」的靈魂完美移植。你可以像逛夜市攤子一樣，看著琳瑯滿目的食材，喜歡什麼就拿什麼，最後再一起結帳，價格親民到結帳時會微笑。但最狂的是，一轉身，你享受串燒的空間竟然是乾淨、漂亮、冷氣超涼的室內座位！這種「用路邊攤的預算，享受高質感居酒屋環境」的反差萌，認真去一次就會上癮！

開放式可視化製餐區

一家讓人吃得主動、吃得安心的居酒屋，往往敢於展示它的靈魂。柒息地打破了傳統居酒屋後廚的神秘感，直接將「開放式可視化製餐區」搬到了用餐空間旁。等待的時光不再漫長，取而代之的是一場視覺與嗅覺的療癒盛宴。

可愛的菜單與與平價的消費

「柒息地」之所以能全台遍地開花、展店近 20 家，秘密就藏在菜單與料理的細節裡。踏入店內，數位化的 QR code 點餐系統與圖文並茂的可愛菜單，為用餐體驗鋪墊了流暢與便利。親民價格背後，對品質近乎偏執的堅持。主打 19 元起的平價，端出靈魂等級的內涵~耗時五小時熬製的獨門烤肉神醬、嚴格把關的食安認證食材，以及十多年來不斷與時俱進的職人精神。這不只是高 CP 值的展現，更是將「平價」昇華為「無價」的餐飲工藝。

提供開胃小菜

一辣一酸，開場就擁有十足節奏感，這不僅是味蕾的喚醒，更是整場餐敘的序章。這些開胃小菜並非隨意搭配，而是柒息地攜手台菜名廚共同研製，細節中，展現職人精神。當炭火上的串燒還在滋滋作響已經在這些小點中感受到「被招待」的溫度。不少饕客都說他們記住的，不只是串燒，更是看似簡單，卻處處用心的小菜。

柒息地職人烤肉醬

最讓我印象深刻的，就是店家的招牌柒息地職人烤肉醬。每一串串燒之所以如此迷人，不只是因為食材新鮮，更重要的是這款歷經十多年不斷改良的靈魂醬汁。店家以十多種天然辛香素材反覆測試、調整配方，才打造出現在深受大家喜愛的職人烤肉醬。

炭火燒烤時，醬香與肉汁完美融合，散發出迷人的炙燒香氣，入口鹹甜比例恰到好處，不會搶走食材本身的鮮味，反而讓每一口都更加有層次，也難怪許多客人都是因為這個招牌烤肉醬而一吃成主顧。

這次品嚐了不少招牌料理，像是神醬燒蔥肉串、牛五花包蔥、雞腿肉串、梅花豬肉串、神醬燒去骨雞腿，肉質鮮嫩多汁，炭火香氣十足，再搭配職人烤肉醬一起入口，越吃越涮嘴。牛五花包著青蔥一起燒烤，油脂與蔥香完美融合，讓人忍不住一串接一串。

牛五花包蔥

肉片薄而不柴，裡頭的蔥清香爽脆，油脂與辛香融合，平衡得剛剛好。

除了肉類之外，店家的烤物也很有水準。豬血糕、百頁豆腐、豆干、豆皮、甜不辣、花枝丸、花椰菜、青椒都烤得恰到好處，保留食材本身的口感，再刷上職人烤肉醬後更加迷人，就連平常不愛吃青椒的人，也會發現炭烤後多了一股自然甜味。

神醬燒甜不辣

30 元就能享受到的殿堂級美味！這款甜不辣一入口就讓人驚艷，師傅將表面烤到帶著微微焦香的小酥脆，裡頭卻依然保持著極致的柔軟與 Q 彈。隨著每一步咀嚼，濃郁誘人的魚漿香氣在口中慢慢擴散，再裹上靈魂神醬的鹹甜滋味，層次感直接拉滿，難怪會成為店內的超級人氣王！

神醬燒烤軟絲

在品嚐完肉類串燒後，這道極具水準的炭烤軟絲，無疑為餐桌帶來了一抹清爽卻濃郁的海風。軟絲在職人火候的精準掌控下，表層帶著淡淡的炭火微焦，內裡則精準鎖住了水分，呈現出極佳的 Q 彈度與富有張力的嚼勁。隨著每一次咀嚼，口中先是散發出純粹、優雅的淡淡海味，隨之而來的是柒息地獨門神醬的鹹甜推疊。醬汁的蜜意與海鮮的鮮美交融得恰到好處，濃郁涮嘴且絲毫不顯突兀，是一道不論作為下酒菜或深夜微醺小點，都拿捏得近乎完美的單品。

另外，韓式泡菜豬五花、正宗台越月亮蝦餅、百菇雞湯、柳葉魚一夜干、神醬燒魷魚、明太子秋刀魚、明太子山藥、鹽酥甜白蝦也都很值得推薦，每一道都展現店家對食材與火候的講究，不管配啤酒還是茶飲都很適合。

韓式泡菜豬五花

正宗台越月亮蝦餅

明太子山藥

棲息地拉麵｜濃郁部隊鍋風味，一吃就暖心

原本以為居酒屋的拉麵只是配角，沒想到棲息地拉麵完全超出我的期待！

有點像韓式部隊鍋的風味，湯頭濃郁香醇，帶著微微的辣度，不會太刺激，反而越喝越順口，喝完整個人都暖了起來。

最吸引我的就是加入了香濃起司，讓湯頭多了一股濃郁奶香，與微辣湯底融合得恰到好處。Q彈有嚼勁的泡麵吸附滿滿湯汁，每一口都滑順彈牙，非常有滿足感。喜歡部隊鍋或韓式風味的人，這碗真的必點。

胡椒豬肚雞湯

這碗胡椒豬肚雞湯底濃郁醇厚，帶著迷人的胡椒香氣卻溫潤不會辣，暖胃又好喝。碗裡更有鮮嫩多汁的雞肉與Q彈豬肚，每口都是滿滿的幸福感。

百菇雞湯

百菇雞湯微辣超對味！湯濃、肉嫩、來到柒息地，不只串燒讓人驚豔，這碗百菇雞湯也絕對是內行人才知道的隱藏版亮點！湯頭溫潤順口，入口瞬間有一股自然的香氣在嘴裡散開，適合下班後喝上一碗，瞬間疲勞感全消。

不論是想大口乾杯的生啤酒，還是帶點浪漫微醺的調酒，現場通通都有準備。一口濃郁焦香的串燒，配上一口冰爽的酒，一整天的緊繃就在這一刻徹底融化。( 溫馨提醒：未滿十八歲請勿飲酒，微醺回家記得搭車、喝酒不開車喔！)

爽口解膩必喝！桃沫烏龍、甘菊金萱

大口享用串燒後，來上一瓶茶飲真的很舒服。

桃沫烏龍散發淡淡蜜桃果香，入口保有烏龍茶的醇厚茶韻，果香與茶香完美融合，喝起來清新爽口、不會過甜，非常適合搭配燒烤。

而甘菊金萱則多了一份優雅花香，金萱茶甘醇滑順，融合甘菊清香，入口溫潤回甘，尾韻十分舒服。兩款飲品都屬於爽口甘醇、不甜膩的路線，不只能解膩，也讓整體用餐更加享受，不喝酒的朋友也很推薦。

四種精心調製的調味粉

美味不設限，今天你想當哪一種口味的魔術師？🪄「柒息地晴光店」的貼心藏在桌邊的細節裡。現場準備了四款特製調味粉：麻辣花椒粉、辣椒粉、椒鹽粉和孜然粉。刷上神醬的串燒本來就很有層次，這時候再依照心情灑上一點孜然，或是沾上一抹微麻的花椒，香氣直接在舌尖上變幻出不同風景。推薦大家來這裡一定要自己調配看看，找出你心中最完美的隱藏版吃法！

對於重視食材本味的饕客來說，這道塩酥甜白蝦絕對能收服你的味蕾。連平時對蝦子挑剔的妙妙琳也忍不住被它圈粉。白蝦最迷人的就是那股純粹、毫無腥味的自然甘甜；經過炭火洗禮後，鹽酥的鹹香完美鎖住肉質的彈牙與水分，將香氣推向另一個高峰。更難得的是，極其好剝的蝦殼正是新鮮度的最佳證明。整道菜兼具了吮指回味的樂趣與高質感的美味，十分推薦給大家。

除了餐點，店家近期還推出不少超值優惠。只要IG、Threads打卡或加入LINE@好友，就能免費獲得一支超鮮甜香酥白蝦~

週一至週四還可以和店員挑戰拚大小，獲勝即可免費獲得一杯Shot。週日至週四更有生啤、沙瓦買三送一，海尼根買四送一的優惠，無論聚餐、小酌或下班放鬆，都非常划算。

這次我們點了滿滿一桌，包含串燒、熱炒、主食、湯品、飲料及酒類，整體價格卻相當實惠，以食材品質、料理表現與用餐環境來說，CP值真的很高。難怪不少在地人都把這裡列為中壢串燒推薦、中壢居酒屋推薦與中壢聚餐的口袋名單。

如果你最近正在找一間環境乾淨、料理好吃、價格合理，又有招牌職人烤肉醬加持的居酒屋，柒息地串燒居酒屋中壢店絕對值得安排一趟。吃過一次就能理解，為什麼它能在台北累積12年的超高人氣，如今來到中壢，同樣讓人一試成主顧。想找中壢聚餐、中壢宵夜或中壢串燒推薦，這間真的值得收藏！