從來，都不知道自己廚藝可以這麼好啊（自己說）#手殘煮婦也能當大廚
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感謝第一波大家的支持，不知道大家氣炸玩得怎麼樣了
今天分享初次使用「凱瑞克氣炸烤箱」的「旋轉叉架組」來做「串燒」
（凱瑞克氣炸烤箱開箱＋20幾道婗媽手作料理）別忘了點閱
原以為小家庭「旋轉叉架組」的菜量一次串八串太多會吃不完，所以平時婗媽會平鋪來處理
趁著假日，好好來玩一下這組工具～宅在家的一天可以慢慢地享受美食
家常菜一｜家庭式烤肉串燒
｜食材準備（自己愛吃的食材都可以準備入菜）
｜豬後腿肉、雞翅、青、黃椒、香菇、蝦仁丸、杏包菇、豬血糕、馬羚薯
｜氣炸時間、溫度
｜170度過20~30分鐘（以肉熟為主、菜主要是配角）
給初次使用凱瑞克氣炸肉食建議，婗媽通常都以170度開始跑，到後面會觀察色澤，最後會以190~200度氣炸1~2分鐘，讓表皮酥脆
每次氣炸完、味道跟烤肉很相似，很厲害～
準備好切塊大約平均大小
｜醃漬肉品（依照喜好調味，婗媽加料都憑感覺，所以不提供g數）
｜紹興酒、黑胡椒、椒鹽粉、醬油、蒜末粉、百里香、五香粉、糖
醃好可以放上半小時以上再來串
第一次使用「旋轉叉架組」，記得看它的說明書，對我來說還蠻好上手的
串肉其實沒什邏輯，色彩不同的盡量分開、大小一致，會比較美麗（笑 ，但我大小還是有點差異
但～像難熟的馬鈴薯我會放在肉的旁邊、物以類聚的概念????
然後怕肉裝熟的話，將肉與隔壁伙伴分開一點
準備菜色的小心機
因為我們家三口子而已，一餐的菜色可以利用雞翅來暫空間就不怕食物吃不完
但後來發現，雞翅真的好好吃呀！反而是吃不夠耶～
瞧，這樣就串好啦～
共有八串、雞翅就佔了四串，所以不怕吃不完吶！
我的雞翅算小支比較快熟就沒切劃
雞翅如果是用平盤也可以喔～我會中間去翻面
有玻璃景觀視窗真的超方便的
可以隨時注意食物的變化
凱瑞克的操作真的簡單，溫度時間也很好調整
底盤還有空間的話，可以把剩餘的食材放進去
雞翅跟豬肉還會滴油，剛好潤澤了蔬菜
光看就覺得好吃～也不怕雞翅烤焦耶
一串一串吃串燒，超有FU
婗媽烤完先孝敬阿婗一串，其餘就讓相機先吃
貼心的～將串燒拔除後被阿婗唸說～一串一串的比較好吃
我拆完才會意過來（笑
抹醬？對了，在取出烤箱前，也可以上一點烤肉醬或自己特調醬都可以喔～
如果是牛肉，覺得撒鹽就很美味了
坦白說，不知道是我醃的好吃還是烤的好吃啊～
這雞翅味道很有水準，本身是雞翅控的我完全吃不夠啊～
而且烤的色澤～嘟嘟的好????
凱瑞克氣炸烤箱清潔
凱瑞克氣炸烤箱最難清潔的部份應該就是這些不繡鋼零件了
婗媽使用完會用熱水泡酵素去漬粉，隔天就好好清洗
不繡鋼炸籠也是一樣的方式
其他不沾盤很好清洗，氣炸內箱餘溫時就要清潔
每次使用完畢隨時擦乾淨就很好維護啦
家常菜二｜蔥油肉包、胡椒餅
｜食材準備
｜蔥油餅、絞肉、蔥、芝麻、雞蛋
｜醃漬肉品（依照喜好調味，婗媽加料都憑感覺，所以不提供g數）
｜紹興酒、黑胡椒、椒鹽粉、醬油、蒜末粉、百里香、五香粉、糖、雞油
｜時間、溫度
｜170度約25､190度3分
這道料理也非常簡單又酥脆地好吃
我本身很喜歡胡椒餅，所以決定做幾顆來解饞
醃肉是重點～要讓它入味然後，油可以多加一些（喜歡什麼味就多加一點，如胡椒）
婗媽有用氣炸烤箱炸雞油，剛好派上用場～特別香呢
一片蔥油餅剛好可以做一顆，而且很大顆喔
早上吃一顆，我可以飽到晚上～
（看自己捏包子好療癒啊）
最後表層上蛋汁加芝麻下去氣炸
剛出爐的表皮非常的酥脆
這次的調味，婗爸覺得很剛好
我自己吃也是很愛（感覺可以再油一點）
隔夜再用入烤箱或氣炸一樣好吃唷
第一次做就上手
覺得氣炸烤箱讓自己很有成就感，就是這樣
家常菜三｜鹽蝦、酥皮蝦
｜食材準備
｜新鮮蝦子、起酥、鹽、蛋汁、芝麻
｜時間、溫度
｜凱瑞克氣炸烤箱：蝦子模式
以前就喜歡烤鹽蝦
只要蝦子新鮮就好吃
這次去穀包了起酥～風味也很特別
但我還是最愛單純的鹽蝦
變化點菜色，就有新感受
孩子也會喜歡喔～
家常菜四｜味噌奶油香菇
｜食材準備
｜大朵有凹槽的菇
｜特調奶油醬
｜奶油、味噌、蒜泥、油
｜時間、溫度
｜凱瑞克氣炸烤箱：牛排模式
這道菜是婗媽很喜歡的簡單料理
不但糾西多汁，口感也很好，可以跟牛排一起烤
凱瑞克機型按「牛排模式」時間挺剛好的
沒加起士，但吃起來很有芝士的風味唷
阿婗特調｜貓耳朵餅乾
｜由於是阿婗特調，婗媽沒菜單
她說可以GOOGLE「明聰貓耳朵」就查得到了
沒有巧克力粉，她使用抹茶粉，覺得外型挺好看的，只是切太厚了一點????
為自己家人、孩子加菜吧～婗媽沒有很會煮飯，但不知不覺使用「凱瑞克氣炸烤箱」後也讓我嚐試了很多新菜色重點在於都第一次做就很上手～讓我這手殘煮婦也能做出好料理、無論麵包、蛋糕，好像都難不倒自己了，重點是要做自己與家人喜歡的菜色～加上阿婗也很喜歡使用氣炸烤箱，整個增添我們家的幸福感～
網友說：#因為孩子想要吃新菜色#因為她也很手殘#減少油量攝取又能美味
#氣炸烤箱讓煮婦們料理也可以很優雅#自己做真材實料#省時省力#少油少鹽少油煙
#一機抵10台
微波爐+氣炸鍋+旋風烤箱+電烤盤+燒烤機+果乾機+發酵箱+瓦斯爐+油炸鍋+麵包機
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