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個人對於台灣茶葉認識不多，通常都是從手搖杯飲料店認識，也很少購買茶葉來沖泡；
平常喝的茶都以茶包居多，其實真正喝茶的人是不會買茶包的，
因為茶包裏頭幾乎是茶葉碎屑，看不到茶葉的形狀及品質，很難判斷茶的好壞。
第一次認真品嚐台灣茶葉，才發現台灣的茶不比國外的遜色，應該大力推廣才對，
而且喝過茶葉沖泡出來的茶品後，再也不會想喝手搖杯飲料店的茶品了~
今天和大家分享炒茶天師三款茶葉，也順便了解選茶知識！
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用喜氣洋洋的紅色紙別具特色的包裝，適合拿來送禮，
抽真空的設計讓茶葉得以保存其新度，小包裝設計使開封後可以快速食用完畢；
茶葉外裹一層氣泡墊保護；包裝袋上還貼有茶葉名稱方便辨認。
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判斷茶葉好壞的方式有很多，這篇文章介紹很詳細，
首先是觀察乾茶葉的狀態及香氣，接著才是茶湯顏色及味道。
日月潭紅烏龍
來自日月潭茶區的紅烏龍，採用特殊的祖傳焙火手法，
光聞茶葉就可以感受到香氣。
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乾燥的茶葉是圓球狀的，摸起來很緊實堅硬，
新鮮茶菁愈細嫩，條索才能捻揉得愈緊；
用力把茶葉壓碎可以聽到清脆的破裂聲，表示此茶葉夠乾燥；
觀察整袋茶葉可以看到，沒什麼雜質，
以上這些都可以表示此茶葉的品質是良好的，對了包裝裡還附有乾燥包。
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先試試用茶壺沖泡，發現這樣會讓茶葉沒地方伸展開，阻礙了味道釋放，
最簡單的沖泡方式是，取茶葉適量用陶瓷馬克杯即可。
★沖泡方法
1. 茶乾鋪平茶底(約12g)，95度水
洗茶後，回沖悶約50-60秒， 即可享用
2. 之後每次約泡10秒左右，總共回沖可以7-10次
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茶湯口感保有烏龍茶的甜水回甘，及紅茶的果酸果膠，
茶湯呈現呈暗紅色，澄清中帶有一些光澤度。
將茶湯含些在口中細細品嘗會發現，茶味嚐起來圓滑甘潤、醇厚，
而且在喉嚨有清爽的餘韻感；這款茶葉可以回沖7-8次味道才會逐漸散去，
這和平常喝茶包是完全不同的感覺。
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茶葉需花一些時間才可以完全伸展開來；
展開速度稍慢(或展開程度較小)者為佳，因為粗老的茶葉，
其條索的揉捻度較鬆，自然其展開度就較快。
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阿里山手採蔗蜜金萱
來自阿里山海拔1200公呎茶區，高海拔蔗蜜香，老師傅傳統手工多層次焙製，
帶出茶葉的蔗蜜及微微的奶味，是一款耐泡的茶。
聽朋友說過奶味重金萱很常是添加香料出來的，
這款金萱嚐起來很自然，茶底偏重所以沖泡時無須放太多茶葉。
▼乾燥的茶也也是圓球狀，外包裝還有阿里山小火車的照片
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★沖泡方法 此茶底重，不需放太多
喜歡喝口感再重的茶友，可以將茶量再酌量增加到4-5g。
1.茶量約3g，用標準壺或是蓋杯沖泡即可，100度沸水
先洗茶回沖，約30-45秒即可，即可享用
2.回沖時多增加30秒(約泡75-90秒左右)
3.後續每次回沖時增加20-30秒，共可沖7-8次以上
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阿里山手採蔗蜜金萱所沖泡出來的茶色是淡的，這和茶葉發酵程度有關；
嚐起來清新甘醇無澀感，帶有一股獨特的香氣~
比想像中的好喝很多，會讓人想繼續回沖幾次。
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杉林溪(軟鞍)手採烏龍茶
來自杉林溪海拔度1300公呎，南投高山茶產自軟鞍茶區
其地勢高、環境佳，生產的南投烏龍茶清新又順口 使用人工手採、晴天茶菁。
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★沖泡方法
1.將茶鋪平，100度沸水
先洗茶回沖，約悶60秒即可，即可享用
2.回沖時可縮短時間至30秒
3.後續回沖約30-40秒即可，共可沖5-7次左右
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這款茶葉比較特別的地方屬於輕發酵，用輕焙火的方式帶出清香口感，嚐起來清爽順口，
它不像綠茶會有澀及刮味的感覺，嚐起來也不是一般烏龍茶的那種味道，
是一種難以言喻的獨特風味，連平常只喝紅茶的喵妹都很喜歡。
沖泡數次之後茶色都還是可以維持和第1泡時相同，這點是茶包完全無法比擬的。
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這三款茶葉都蠻具有個人特色，風味也有明顯差異，
適合剛接觸茶葉(非茶包)的人飲用；品質從乾燥茶葉至展開後的茶葉可以看到；
價格部分個人覺得平價，就算天天喝也比買手搖杯便宜，
而且喝下去的茶葉長什麼樣子都很清楚~
炒茶天師 的茶葉是由固定茶農所提供，來源經過把關並且親自焙炒製成，
這家的茶葉會經過茶品皆通過SGS426項農藥殘留檢驗，讓人飲用起來更安心~
飲用起來安心之外，他們還的過舉多獎項，風味部分備受肯定；
小包裝販售外亦可大量訂購，逢年過節還可以加購禮盒，適合拿來送禮。
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