乳清蛋白是促進肌肉修復和生長最常用的營養補給品之一，
它是一種完整的蛋白質含有全部九種必需氨基酸。
科學證明它有助於肌肉的生長和維持，
對任何健身目標都至關重要！！！

在鍛鍊後立即飲用高品質的乳清蛋白可顯著提升恢復能力，
專為支持肌肉生長與維持而設計。

適合：有在健身的運動人員、銀髮族需要生長肌肉、需要減重者、
孕婦或是哺乳媽媽、一般大眾勞動工作者。

為什麼呢！？接下來以下為大家詳細說明～（文長）

高營養價值、易吸收，能提供人體所需的胺基酸和蛋白質，
是幫助人體生長、發育的優質蛋白質。

主要是牛奶的成分之一，來源於在製作起司的過程中與凝乳分離的液體。
這種生產起司的天然副產品約佔牛奶中蛋白質的 20％。
而乳清中乳糖含量低，易於消化，甚至適用於患有乳糖不耐症的人。

乳清蛋白有三種不同的形式，
由不同類型和水平加工生產，根據目標各有不同的好處。

濃縮乳清

是乳清液經過膜過濾脱除水分、脂肪、礦物質，濃縮而成。
與分離物和水解產物相比，濃縮物通常含有最低百分比的蛋白質，
因為它經歷最少量的物理加工以產生最終產物。
高質量的乳清濃縮物補充品每份含有 80％的蛋白質。

分離乳清

每份含有高達 90％的蛋白質。
在生產時使用加工技術進一步純化乳清濃縮物，
去除更多水、脂肪和乳糖含量。
因此，乳清蛋白分離物更純淨，含有比乳清濃縮物更少的卡路里和碳水化合物。

濃縮物和分離物的體內吸收速率通常大致相同，
但如果想要每份最高量的蛋白質，分離物可能是最好的選擇。

水解乳清

乳清水解物已經進一步分解成更小的肽，其更快地被吸收到血流中。
這些肽或蛋白質鏈使用酵素“預消化”。
研究表明，乳清蛋白水解物具有以下優點：
運動後乳清水解物比使用
游離氨基酸增加更多的肌肉蛋白質合成。

水解乳清蛋白含有 24 克、110 卡路里。
儘管這種增加的合成速率是水解乳清蛋白的主要益處，
但其他形式蛋白質的合成速率和肌糖原攝取方面仍然非常有效
（在略微不同的速率下）。

因此，所有形式的乳清蛋白都能夠被身體有效地使用，
選擇哪種類型的乳清更多是個人偏好而不是效益問題。
雖然其中一些更精製或分解成更小的分子（分離乳清和水解乳清），
但所有形式的乳清蛋白都有益於體能和恢復。
濃縮乳清還含有其他有益的乳源性營養素，
是進一步加工的分離乳清和水解乳清中所失去的。

飽足感可以限制進食，並有助於長期減重。

當嘗試減重時，由於其低脂肪和碳水化合物含量，
乳清是增加蛋白質攝取量同時保持低卡路里一個很好的選擇。
足夠的蛋白質攝取對於在減重時保持肌肉是很重要的。

特別是於適當時機補充合適劑量時，
乳清蛋白是建立肌肉及幫助恢復最常用的營養補充品之一，
它被認為是一種完整的蛋白質。

研究的支持使乳清被廣泛的利用，完整的氨基酸組成，
以及易於身體消化和吸收的特性，
使其優於其他形式的蛋白質，成為最受歡迎的膳食補充劑。

服用量

健康成人的足夠蛋白質攝入量為體重每公斤 0.8 克。
例如，每天 0.8 克 x 80 公斤體重= 64 克蛋白質。
但是此計算沒有考慮任何醫療條件或運動水平。

通過肌肉生長和能量儲存，
乳清蛋白有益於運動員進行力量訓練（阻力、舉重）和
耐力訓練（如跑步、游泳和騎自行車）。

當目標是通過蛋白質的正平衡來建立和維持肌肉質量時，
對於經常運動的人來說，總體攝入量在體重每公斤 1.4-2.0 克範圍內是足夠的。
在範圍內最低量可能更適用於耐力運動員，
在整個訓練期間也需要攝取足夠的碳水化合物。
鼓勵運動員選擇容易與氨基酸消化的蛋白質，這是乳清蛋白的關鍵優勢。

就蛋白質攝取的時間而言，鍛鍊後蛋白質是重建肌肉的關鍵，
但在日常生活含有蛋白質來源也很重要。
雖然可以在用餐時間從食物來源中獲得，
但蛋白質補充品如乳清是確保蛋白質攝取量充足的有效且方便的方法。
乳清蛋白粉為人們提供了一種簡單方便的方法來增加蛋白質的攝取，
而不用攝取額外的碳水化合物和脂肪。

參考文獻：hello醫師-不只健身才吃！乳清蛋白原來能增肌減肥點我。

「乳清蛋白」

是增肌最佳保健品之一；而在近幾年，會如此風行，
無非是因為相較於其他同樣提供蛋白質的食物，
乳清蛋白粉，並不會有附加過多的脂肪，
「單純、直接」提供身體需要的營養素。
加上乳清蛋白粉，易吸收、易消化，
對於蛋白攝取不足或是肌力訓練者來說，是相當好的營養補充品。

乳清蛋白怎麼吃？遵守正確5大原則

1.肝腎病患慎吃、3歲以下禁吃

乳清蛋白粉再怎麼流行，卻不是所有的人，都能食用；
特別是有肝臟、腎臟病變的患者，
食用乳清蛋白前，一定要詢問過專業醫師，
包括份量、時間點，都應該了解。
畢竟攝取乳清蛋白中過多的蛋白質，會造成內臟的負擔。

而家中有3歲以下幼童的家長，
請不要貪圖乳清蛋白的功效，買來讓幼童服用，
因為乳清蛋白即便是粉狀物、方便成人飲用吸收，
但其分子結構大小，還是不利於幼童消化吸收，
吃了、反而可能引起腹痛腹瀉，達不到預期效果，更可能傷身。

2.乳清蛋白運動後吃、每天都吃

很多人在健身後，就會引用乳清蛋白，
記得，要抓緊時間，在運動後30到60分鐘內飲用，
因為運動蛋白質流失最多，需要快速補充胺基酸，幫助維持肌肉。

3.不能熱著吃乳清蛋白

乳清蛋白怕熱、怕高溫，千萬不要泡熱水或是泡熱飲，
建議泡製乳清蛋白粉時，
水溫或是液體溫度選擇在40度以下的飲品或食物中溶解，
才不會破壞乳清蛋白不耐高溫的營養素。

同樣的概念，除了不要過度加熱，
乳清蛋白也不要與酸性飲料一起吃，
也不要加太多的糖或鹽，避免破壞乳清蛋白的營養。

4.每日補足蛋白質攝取

一般人的乳清蛋白補充，建議一天食用1次到3次，
若是有特殊疾病或身體狀況的人，則需聽從醫師或營養師建議攝取。
但主要的服用概念，依照身體所需蛋白質的量。

5.切忌狂喝

真的就是通用的一個飲食原則，
任何食物如果一次吃太多、吃的時間、吃的方法不對，
都會讓身體產身反效果或副作用；
想要充分利用乳清蛋白的好處及優勢，
讓提升自己的身體機能，掌握功效和界線，才能得到身體的正面回應。

參考文獻：營養新知-乳清蛋白的功效及副作用（禁忌要留意）點我。

運動的過程中，會將肌肉的組織破壞，
運動後需要補充蛋白質來修復肌肉。

食用時機：

乳清蛋白
運動前60分鐘或訓練後30~60分鐘及睡前。
更快速吸收促進肌肉合成作用，
而肌肉修復主要是在身體休息的時候，睡前補充蛋白質也是很好的選擇。

BCAA
讓你在運動過程中維持提供胺基酸，讓你不累，運動更持久。
運動前、中、後，補充支鏈胺基酸有助於提高運動能力，
肌肉力量和緩解運動中產生的疲勞，加速修復。

肌酸
阻力訓練的好夥伴，助你衝破極限的燃料，讓你更有爆發力，身形更顯著。
可以配合葡萄糖訓練前半小時喝
訓練後半個小時可以搭配乳清蛋白更能提高肌酸的吸收率，減少肌酸的浪費。

（好而優：一匙32公克搭配320cc溫水。）
充分攪拌均勻即可飲用，水量多寡可依個人喜好做調整。

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– 焦磷酸鐵、玻尿酸、綠茶粉
– 乳源品質高於美國、歐盟標準
– 完全無添加香料、人工色素
– 通過SGS認證

擁有FDA食品衛生安全管理檢驗證書。
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