被國際譽為「炸雞的黃金標準」的「本村炸雞 Bonchon」正式登陸台灣，首店選在台北交通核心樞紐的台北車站微風廣場。以其獨特的「雙重炸製工藝」，結合「手工刷醬」的方式，均勻地將獨家醬汁刷在炸雞上，這樣的工藝不僅保留了炸雞的酥脆口感，還能帶來醇厚香濃的味覺享受。除了招牌的韓式炸雞外，還提供多種韓國料理，精心調製以迎合當地口味，向全球展示韓國的文化，因此被紐約時報評為「紐約最美味炸雞」。
「本村炸雞 Bonchon」的招牌「本村炸雞」以獨特的雙重炸製工藝著稱，搭配「手工刷醬」的上醬工法，使炸雞外皮酥脆，雞肉保持多汁嫩滑，還能均勻且細膩地嚐到獨家醬料所傳遞的風味與口感。「本村炸雞」有招牌蒜醬、秘製香辣、經典洋釀三種口味，除了醬料口味之外，「本村炸雞」有綜合、雞翅、雞腿、無骨腿肉及雞柳等部位可選擇，均有大、中、小三種不同的份量，價位從 $119元 – $519元，依照部位搭配份量而有所不同，可滿足各種用餐人數、食量等需求。
除了炸雞之外，「本村炸雞 Bonchon」也提供多樣的韓式經典料理與創意小食。「炸韓式魚板」$119元，其以外酥內嫩的獨特口感和濃郁的香味，成為韓國小吃中的經典之作，酥脆外皮搭配柔嫩的內裡，每一口都能帶來豐富的味覺享受。「韓式五花肉」$359元，五花肉搭配秘製的沾醬及新鮮蔥絲、蒜片，風味獨特，包著生菜、芝麻葉一同享用，能營造出完美的口味平衡。
「炸雞漢堡」$169元，將韓式炸雞融入至美式漢堡中，柔軟蓬鬆的麵包夾上香脆雞腿排，搭配經典醬汁及新鮮生菜，在紐約享譽盛名。「辣炒年糕」（原味$219元、起司$249元、粉紅$239元），除了經典的原味、起司以外，「本村炸雞 Bonchon」將辣椒及奶油完美融合成「粉紅醬」，成為時下最流行的口味。特色必點的推薦還有「牛肉起司薯條」$109元，酥脆的薯條、濃郁肉香的牛肉加上起司，三重美味口感讓它成為世界各門市的熱銷；「年糕香腸串」$99元，將韓國年糕跟香腸串在一起，年糕的焦脆嚼勁、香腸的紮實口感，交疊出「軟硬兼施」的層次感。。
「本村炸雞 Bonchon」亦有經典湯鍋類可供選擇，分別是「豬肉泡菜鍋」$279元、「豬肉辣豆腐鍋」$239元、「海鮮豆腐鍋」$279元；飯後亦可來份「冰淇淋可頌鬆餅」（喜歡喝酒的顧客也能點上一組「彩虹雲朵」$260元，為餐桌抹上一道彩虹；「苦盡甘來」$220元（3杯/組），以黃金比例混合原味燒酒、可樂及韓國啤酒，用最獨具韓國風情的燒酒調酒來一享「大口吃肉、大口喝酒」的樂趣。
【本村炸雞 Bonchon 店家資訊】
開幕時間：2024年6月6日(四)
地址：北車微風｜台北市中正區北平西路3號2樓
電話：02-23148066
營業時間：10:00 – 22:00 不分平假日
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TEXT／撰文編輯 Wen、責任編輯Evelyn
PHOTO／品牌提供
撰文報導 © FashionGuide
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