[食譜] 自製手感超軟巧克力大理石吐司 (使用Panasonic BMT2000T麵包機)

原文出處:  http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/209076130

這次因為庫存的零食太多，一個不小心就讓我很愛的日本巧克力快到期，換個角度想，終於有機會作巧克力大理石吐司了。

北海道Royce是我很愛的巧克力品牌之一，不過賞味期限只有一個月，趁著沒還過期之前，來試試看新口味的吐司。

這次全程使用Panasonic BMT2000T麵包機揉麵糰、發酵再製成。採用一鍵到底的懶人排程，接著就是泡杯咖啡、等著吐司出爐。

食材>

1. 高筋麵粉 270g

2. 低筋麵粉 80g

3. 鹽 6 g

4. 奶油 30g

5. 牛奶150ml

6. 水115ml

7. 酵母粉2g

8. 巧克力 15塊

時間>

5個小時又25分鐘

作法>

1. 在麵包容器依次放入麵粉、鹽、奶油、牛奶跟水。

2. 於酵母粉容器投放酵母粉，按下品項6號，選擇手動投料、輕攪拌。

3. 約莫經過兩個小時，麵包機發出投料聲響時，放入適量的巧克力。

4. 待機器發出逼逼的完成聲就可以取出。

拿出來之後，先冷卻10分鐘，接著架上切麵包的專用模具來分割。

最喜歡吃剛出爐的吐司，蓬鬆的氣孔與Q彈的質地，這次因為加入巧克力烘培的關係，讓整個屋子都充滿濃濃的巧克力香味，這味道簡直比香水還迷人。另外，因為添加的Royce巧克力是屬於苦甜的口味，吐司整體的味道不會太甜，如果吃不慣的話，也可以改放Costco的松露巧克力。對了，Royce完整的開箱介紹請見文末延伸閱讀。

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