[美食] 日本 來自名古屋的美味炸雞翅‧世界の山ちゃん(世界的山將)居酒屋

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這家從名古屋發跡，之後展店遍布全日本的世界の山ちゃん(世界的山將)，是日本當地有名的居酒屋之一，其中必吃的就是美味的炸雞翅。

我們到訪的是靠近新宿三丁目站的新宿靖國通分店，餐廳的位置在B2，一出電梯便看到被佈滿太陽花裝飾的門面，另有小告示寫著內有中文菜單跟會說中文的服務生，即使不通日文來這邊也可以吃得很開心。

座位是像這樣一區一區間隔開來，也有少數面吧檯的座位。世界の山ちゃん(世界的山將)的一些分店是允許室內吸菸，我們刻意挑了全面禁菸的新宿靖國通分店。

菜單的部分多到讓人不知道怎麼選，從咖哩豬排飯、炒麵、炒飯、小炸物到生魚片都有，當然少不了重點菜色炸雞翅。

有注意到店內處處可見的一手拿著幡旗、一手比耶的鳥男招牌嗎？這是創辦世界の山ちゃん(世界的山將)會長山本重雄以自己的面貌設計的Q版招牌。

候餐的時候，可以先看一下筷子上的外衣介紹如何吃雞翅。另外也有迷宮地圖可以玩喔！

台式炒麵¥580

口味偏辣的台式炒麵老實說跟巷口的快炒店比起來，沒什麼差別，不過從物價跟價格上來看，還是很值得點。畢竟來居酒屋沒先吃點東西的話，很推薦點這種有飽足感的食物。

醬油炒麵 ¥490

這盤有肉又有菜的醬油炒麵，以微甜的醬油快炒，吃起來甜甜鹹鹹的味道，配料也很豐富。

最受歡迎的烤飯¥490

不像我們的炒飯粒粒分明，這道最受歡迎的烤飯吃起來米粒濕潤、顆顆飽滿，可能是因為在居酒屋賣酒的關係，口味會偏鹹，很像台灣快炒店的口感。

幻の手羽先 ¥430 (1份5隻雞翅)

接下來是本日重點幻の手羽先，美味的炸雞翅。使用兩節雞翅，不需要裹粉酥炸，靠著雞肉的鮮甜、鹽巴再加以香料點綴出雞翅微微的辛香辣，很適合當作下酒菜食用。

我們一共點了4份，再外帶2份回去，不管是趁熱吃或是放冷了再吃，都非常美味，大改我們對於炸雞翅變冷之後口感會很柴的印象。

扶桑花蘇打 ¥380

酒精濃度約8%，喝起來甜甜的微醺感，很適合女生飲用。

*未成年請勿飲酒。飲酒過量，有害健康！*

生啤酒 ¥480

清涼順口的生啤酒，配著雞翅實在是完美！

*未成年請勿飲酒。飲酒過量，有害健康！*

隔天路過東京阿美衡町店，店面占了整棟四層樓，不過這間室內可以抽菸，為了不想邊吃飯邊吸菸味，只好外帶回去。到底有多怕回台灣吃不到，好在不久得知即將來台北開分店的消息。

目前，世界の山ちゃん(世界的山將)在日本有75家分店，在泰國、香港也有擴點，這個月底即將在台北信義區開設台灣第一間分店，實在是令人期待！

<店家資訊>

店名：世界の山ちゃん(世界的山將) (新宿靖国通り店)

地址：東京都新宿区新宿5-17-11 白鳳ビルディングB2F

電話：+81 3-5272-3555

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