[美食] 台北 來自日本的連鎖日式炸豬排‧勝博殿 (淡水站)

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勝博殿日式炸豬排
是我在台灣最常吃的炸豬排餐廳,去過的分店也不少,最近終於興起來記錄第一篇食記的念頭。

勝博殿   

我是從勝博殿第一家分店就開始光顧,看著它更改過幾次菜單,價格也逐漸調漲,不過這次最新的改版,居然把我最愛的甜點撤掉。光是在2015年就有日本最大的連鎖平價豬排飯吉豚屋、連鎖丼飯彌生軒(Yayoi)和定位相當的靜岡勝政日式豬排等搶市,還不包括韓式餐廳的強大競爭。

 

這次我到訪的是位於淡水捷運站對面的前名統百貨,目前商場部分樓層還有營業,只是無法提供用餐折抵停車的優惠,這點有點扣分。

勝博殿   

勝博殿日式炸豬排在台灣的門面跟價位都跟日本不一樣,台灣的定位確為高端,日本則是多開在一般地鐵站旁的巷弄內。

勝博殿   

淡水分店的座位區不是面河,不過也很寬敞舒適,店員雖然不多,不過卻時常來走動詢問客人是否要添茶或是加小菜。

勝博殿   

新版的菜單如下;其中,腰內豬排調漲了近10%,以前還有小份280元,現在一律只有中份跟大份。新增了一些口味,不過,特製咖哩套餐則是因原物料暫時停售。

勝博殿  

勝博殿  

勝博殿  

勝博殿   

點完餐之後來喝杯茶吧!接著是把芝麻現磨後加入一旁的豬排醬。免費續加的高麗菜絲搭配日式芝麻醬超好吃。

勝博殿  

勝博殿  

勝博殿  

勝博殿   

沒多久我們的餐點就送上桌,正當我納悶以前都會附黑豆跟蘿蔔乾,這次卻沒看到的時候,店員解釋因為菜單改版的關係,黑豆跟蘿蔔乾(可以續加)當作個人配菜隨餐附上,還多增加一道小菜(不可續加)

勝博殿   

精選豬排組合定食(腰內+里脊) 300

能同時吃到腰內跟里脊肉的組合倒是新鮮,肉質偏硬與偏油的兩種肉品,分別沾上芝麻香豬排醬,鹹甜的滋味真的很棒。我自己很愛勝博殿的豬排醬,目前似乎沒有吃到能超越它的醬汁。

勝博殿  

勝博殿  

勝博殿  

勝博殿   

白飯多了燕麥米的選項,不過吃起來卻差靜岡勝政日式豬排一些。豬肉味噌湯的口味依舊開胃,配料也算豐富,這也可以無限續加。

勝博殿  

勝博殿   

蔥花蘿蔔泥里脊豬排 330

有別於豬排偏油膩的形象,這道蔥花蘿蔔泥豬排吃起來極為清爽,以大量的蔥花和蘿蔔泥,搭配一旁的葡萄柚汁,大口咬下混著蔬菜的里脊豬排,特別是淋上淡醬汁,味道更是好。

勝博殿   

勝博殿  

套餐原本有附季節甜點,夏季的抹茶冰淇淋和冬季的紅豆湯,都隨著新菜單的改版被取消,取而代之的這杯梅子醋。是說梅子醋在好幾年前也是套餐的飲品之一,如今卻被當作甜點。

勝博殿   

整體來說,我到訪過的多家勝博殿日式炸豬排,品質都還算穩定。不過,在多家日式豬排紛紛來台插旗競爭之下,勝博殿竟在此時調漲價格再取消甜點,老實說有影響到再訪的打算。

 

<店家資訊>

店名:勝博殿日式炸豬排淡水店

地址:新北市淡水區中山路88F

電話:02-6637-2988

 

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