[美食] 台北 淡水古早味排骨飯之黑殿飯店 (原黑店排骨飯) (淡水站)

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原黑店排骨飯的黑殿飯店，自從在淡水捷運站旁開分店之後，我偶爾都會上門光顧。

原本在老街口農會旁邊有一家淡水人很愛的排骨飯，常常在中午或是晚上用餐時間擠滿了買義裕排骨或是魚排便當的客人。可惜在幾年前老闆退休之後，也順便把店面收起來。

從此以後，如果想吃排骨飯我便會改到金仙蝦捲飯買排骨飯，或是來吃黑殿飯店。

相較於前面介紹的兩家排骨飯，黑殿飯店會有比較多觀光客跟比較少在地人來這邊消費，也許跟場地的舒適度、價味及名氣有關？

走進黑殿飯店，一樓是廚房跟幾張座位區，人多的話建議走到二樓比較寬敞，二樓也附設洗手間。值得稱許的就是每一層樓都可以直接點餐，省去爬上爬下的麻煩。

菜單就放在牆壁的置物架上。

接下來就進入兩位胃口不大的食用心得。

帶骨豬排飯 (小) 95元 (切)

小碗的豬排飯份量其實一點都不小，不過價位卻是驚人的高。大塊帶骨排骨附上碎豆乾跟酸菜等下飯的配料，簡簡單單的料理卻具有古早味懷舊的便當魂。

也許很多人會吃不慣，或者覺得沒有青菜還賣這麼貴，不過市場機制好像也沒因此淘汰這家店，看來可以接受的人還是多數。瞧瞧這塊美味誘人的排骨，先醃後炸，肉質相當入味，從側面看厚度直逼1.5公分，有些部位還帶有油花，吃起來更嫩。

不喜歡大口啃排骨的話，建議在點餐時跟店員反映排骨要切，這樣也方便兩個人分食，是說這碗我跟友人兩人吃完竟然覺得撐。

大滷湯 (小) 65元

勾芡到最高境界的大滷湯，也是古早味料理很常使用的作法，就連豬肉塊也用太白粉包裹，吃起來更加鬆軟、滑溜，搭配少許蔬菜跟蛋花一起入口更讚，可惜當天湯頭偏鹹，最後我只有把配料吃光，沒有把湯喝完。

海帶+豆皮 35元

滷得非常入味，能嚐到鹹甜滷汁參半的滋味，是很成功的滷味。

如果人再多一點的話，通常我會再加點杏鮑菇、功夫滷蛋，還有沒有列在菜單上的檸檬冬瓜茶。整體來說，黑殿飯店的價位偏高，食物還算精緻，把它當作在百貨公司美食街消費，久久吃一次的話，就不會覺得讓荷包淌血。

<店家資訊>

店名：黑殿飯店

地址：新北市淡水區中正路11-10號

電話：02-2626-6363

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