[體驗] 淡水 真蒔樹興茶籽油之天然好滋味

原文出處: http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/189049305

10月底的週末天氣大好，索性跟著行家朋友到淡水參加一場由淡水樹興社區與政府合作的真蒔樹興茶籽油發表會，還學到幾招料理技巧，真是充實呀！

走到淡水捷運站後方的廣場，立即被一群熱情的婆婆媽媽給吸引，靠近一瞧原來還有叔叔跟伯伯呢！

他們發現我一靠近便開始熱情地解說茶籽油從採收到壓榨的過程，當然也免不了介紹茶籽油的功效。茶籽油是優質的食用油，它不容易氧化，是植物油中最不易氧化的油，高溫烹調也不易出現致癌的油煙。

後來我才知道這群有活力的講解人員全部都是淡水樹興社區的居民，大家都是自發性地參與真蒔樹興茶籽油的發表會。

原來，這個社區以前是以種植茶葉聞名，後來因為某些原因就休耕，經過農委會水土保持局與淡水樹興社區進行「農村再生」輔導計畫，協助社區推廣並自製健康的「蒔茶油」。

上圖為政府行政單位與地方里長為此合作專案的留影紀念。

難怪這些大哥大姐們會如此熱情地介紹，對他們來說，每一滴油煉淬的過程都有著無數顆汗水的支持；真蒔樹興茶籽油就像是自己的孩子，從他們自信的臉龐，我彷彿看到父母對自己孩子卓越成長的驕傲！

除了前面提到茶籽油的優點以外，模特兒還在發表會上展示茶籽油除了食用以外，天然的油脂還能當作護膚乳液跟護髮油來使用。

題外話，以為這些只是一般的植物造景嗎？今天的主角茶籽油就是從此茶樹果實裡萃取而出。

展示會上還有提供給大家試吃的茶籽油麵線以及親子體驗營，真是一場非常寓教於樂的活動。

接下來的重頭戲就是由知名廚師溫國智先生介紹如何用茶籽油來料理！

想不到這些菜都是用真蒔樹興茶籽油的吧！

菜色多到根本就是在辦桌！

儘管台灣有一些黑心商人讓美食王國的招牌染黑，參加完這場發表會之後，我看到一群很認真經營農業的耕耘者，若是政府能長期扶持地方進行產業升級，相信台灣有一天能綠色經濟聞名世界！