[美食] 台北 東區Q彈蕎麥麵之玄麻蕎麥處 (忠孝敦化站)

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忠孝東路四段216巷簡直是美食的一級戰區，同條巷弄除了有NICS、穗科、KIKI泰，還有這家玄麻蕎麥處。

今年十月的天氣忽冷忽熱，這麼尷尬的氣候只好來吃一些清淡的食物，這樣天氣再冷一些去吃麻辣鍋才不會太過罪惡。

這天，我跟友人來到東區216巷裡的玄麻蕎麥處，首先映入眼中的是開闊的中庭，很喜歡這種設計，禪風設計的門面讓這家店的風格更明顯定位是一家日式料理，正確來說是專賣蕎麥麵的店。

走入店內，被明亮的空間設計給吸引，在寬敞的用餐環境和透亮的光線下用餐，心情也會很好。

親切的店員帶位入作之後，又開始苦惱的點餐之旅，每次都貪心地每一種都很想吃，讓自己陷入兩難之中。

店員奉上溫熱的玄米茶，有溫度的茶香讓胃一下子就暖活了起來。

南蠻豚肉蕎麥湯麵

這道是店家近期主推的單品，剛好我也很喜歡吃豬肉，俯拍來看料多到不行。近拍更是明顯。

以為這麼多配料會讓湯麵變得濃稠嗎？剛好相反，湯頭異常清爽，淡淡的海味吃起來真是健康。當然還有多到不行的五花肉，邊吃邊是滿足到不行啊！唯一美中不足的地方就是泡在湯裡的蕎麥麵很容易碎裂或斷掉，吃起來就沒那麼美味！

胡麻醬沾麵

夏天必點的胡麻醬沾麵，我們則是在初秋的時候來體驗，當然也是很好吃啦！是說我偶爾會在夏天吃麻辣鍋，冬天品嚐刨冰，有一次還在下雪的冬天跟朋友在零下的戶外大口吃著Ben & Jerry's 。(離題>”

煮熟再冰鎮過的蕎麥麵變得更加Q彈，與胡麻香的醬料搭在一起，當然是絕配！強力推薦這道給大家。

和風炸雞塊

成功的炸雞塊表皮酥脆，內裏多汁，不過有些廚師總是難免會失手讓雞肉炸得過熟，不過玄麻蕎麥處的和風炸雞塊竟是意外的好吃，完全符合我心中理想的炸雞塊。

溏心蛋

看到這顆蛋忍不住唱一口陳年老歌「一邊是友情一邊是愛情左右都不是為難了自己」，這根本就是一半糖心一半已熟蛋，只能說廚師真是太幽默了！要控制一邊熟一邊半熟難度也算是很高。不過一點都不影響口感，剛好只要先把這道菜的名稱遮起來再入口的話。

紅茶、綠茶

飲料選得是無糖的紅茶跟綠茶，我和友人都蠻滿意的，很喜歡店家先去糖的貼心服務。

我和友人帶著八分飽滿足的胃，離開玄麻蕎麥處，又是美好的一天！

店家資訊>

店名：玄麻蕎麥處

地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄8號

電話：02-2775-3555

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