[美食] 台北 低調頂級的日式餐廳之宸料理 (市政府站)

原文出處: http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/186327405

最近忙得天昏地暗的，總算逮到機會來吃頓好料，這次要介紹的是一家低調的日式料理店。

 跟朋友約在市政府站，她說這裡有一家超低調的頂級日式料理，而且我居然沒有聽過，完全激起我的好奇心。

走進位於基隆路上的一棟辦公大樓，想起自己曾經來某一層樓拜訪過客戶，我們真的要來這邊吃飯嗎？正當我疑惑的時候，電梯往下到B1，一打開門，原來真的有餐廳耶！

看起來就很氣派非凡，走進店裡發現除了吧檯區和包廂區，店裡的中央沒有擺設任何座位，這樣隱密、安靜的用餐環境，可以讓人吃得更放鬆。

宸料理是一家主打日式海鮮料理的餐廳，它沒有固定的菜單，每日的漁獲都是師傅當天現買現煮，給人天天有驚奇的新鮮感。

一入座先看到放在桌上的小菜。

我吃得是一份1500元的鹿鳴撰，朋友選得是680元的商業午餐。不過她總是一上菜立刻開動，所以這篇食記就只介紹我的餐點囉！(以下菜名由我自己亂取)

和風水果沙拉

和風芝麻醬搭配水果沙拉，翠綠的生菜相當新鮮，吃起來很清爽。

前菜

裝在高腳杯裡的魚子醬果莓海膽山藥，構成華麗的視覺與味覺饗宴！

刺身盛合

內容物：鮪魚、旗魚、黃雞、水針魚、牡丹蝦和現磨芥末。

這道對愛吃生魚片的人來說，簡直是極品。師傅一流的刀工加上新鮮的魚肉，只需要沾一點醬油跟哇沙米，品嚐魚肉最原始的鮮甜。

主食三道

主食一：香菇與烤午仔魚

烤得恰如其分的香菇與午仔魚，看起來美極了。師傅將油脂豐富、肉質軟嫰的午仔魚料理得很好，逼出大量的魚脂肪，所以吃得時候不會覺得油油膩膩，搭配一旁的香菇吃下去，更是美味。

主食二：橄欖清燉大明蝦

肉質扎實的大明蝦，可以吃得出來蝦肉得新鮮，難怪師傅敢用清煮的方式讓客人品嚐。

主食三：肉丸、南瓜湯與蟹腳

這算是創意主食了！將三樣不著邊際的東西混在一起，可惜得是沒撞擊出驚人的火花，對我來說就是三樣單品這樣，不過蟹腳肉好吃到真想再來一份，我是說再來一隻蟹腳就好。XD

握壽司

這兩貫握壽司實在是太好吃，這兩份握壽司的名稱是比目魚鰭邊肉與黃雞魚。(所以多拍一張XD)

湯物

味增鮮魚湯，鮮甜的魚湯跟其他料理比較起來，似乎平庸了一點，有點可惜！

甜點水果

水果的部分有甜到不行的哈密瓜跟火龍果，兩份水果都非常甜，超好吃！接著來試試看白酒果凍搭配椰子奶酪，老實說這個甜點不是我的菜！天生不愛椰子的我，不管它用什麼料理方式，我都…不愛！XD

整體而言，宸料理是一家隱私性很夠的高檔日式餐廳，適合商務人士洽談生意或是款待好友與另一伴的地方。

店家資訊>

店名：宸料理

地址：台北市基隆路一段159號B1

電話：02-2765-7688 

延伸閱讀>

[美食] 台北內湖Danny's Whats Green & Whats Grill 牛排沙拉館

[美食] 台北美味無極限的頂焰精肉小酒館 Topfire