吃螃蟹的季節又來了，在這微冷的天氣裡，暖暖的螃蟹料理超吸引我的，川賀的食材總是用得特別好，濃厚的日式深夜食堂的氛圍、親切的服務讓人覺得格外溫暖，下班後來這裡吃飯超療癒的~
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://1.bp.blogspot.com/-towxjdxKL54/W_NK0bzRzXI/AAAAAAAA4V8/f13IJZvM7s8uB5O3bK4-eHzvEclpYTgUwCLcBGAs/s1600/DSC00721.JPG)
推開門走進餐廳，立刻迎上親切的招呼聲，安排我們坐在吧檯區。整個餐廳從裡到外都充滿日本氛圍，店裡還有一兩桌日本客人，日文的對話此起彼落，有種一秒來到日本的感覺。
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://2.bp.blogspot.com/-gO76_lRy1Ho/W_NJSeo6CDI/AAAAAAAA4T8/mAS0rWfjfMMNwZfeQTo3wJAPJSf48y2qQCLcBGAs/s1600/DSC00621.JPG)
在吧檯區可以看到師傅們準備料理的專注神情，非常有氣氛，晚上六點之後吧檯就一位難求了，如果要來用餐一定要先訂位。
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://2.bp.blogspot.com/-5kP6d8XJmzQ/W_NJSzXlH0I/AAAAAAAA4UA/nWEI0RN-veEUWpXETNfbV3dhrfg57dfSQCLcBGAs/s1600/DSC00623.JPG)
來到居酒屋一定要來杯生啤酒，大喝一口!讓清新的啤酒香氣與細緻綿密的氣泡直衝喉嚨，超過癮!這杯來自沖繩的Orion生啤酒，味道清爽又不乏啤酒香醇的口感，與日式烤物超搭的~
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://1.bp.blogspot.com/-9Ge0Iv3u2BM/W_NJEmSkOJI/AAAAAAAA4T4/h5fBHc_8bQg73VbdXF6LOD4IOapcNg3ogCLcBGAs/s1600/DSC00631.JPG)
小份的海膽其實份量一點都不小，質感與新鮮度都超好，川賀的選材果然非常厲害!
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://3.bp.blogspot.com/-nxws6-9dQoc/W_u1TFU97hI/AAAAAAAA4rk/x6cbm0pWIFkRopBf4KPqewAlYW_p27nBgCLcBGAs/s1600/DSC00643.JPG)
我深愛海膽那鮮甜滑嫩的細膩風味，直接放在海苔上，灑一點蔥花捲起來就超好吃~
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://4.bp.blogspot.com/-JG9A7pndOqU/W_NJmbS5G2I/AAAAAAAA4Uc/qTYaB4INjC0_oqz6lPPjptRYboIwX9-9QCLcBGAs/s1600/DSC00646.JPG)
我超愛日本的飲料，特別點了一瓶靜岡草莓汽水來喝，川賀的飲料選擇還不少，除了梅酒、啤酒還有多款日本汽水可選。
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://4.bp.blogspot.com/-Kdq0TRr5iS8/W_NJ4QSfB8I/AAAAAAAA4U0/LGZmBhJmrAI1DM5gLK0_8HIS4gZ-IMd4wCLcBGAs/s1600/DSC00647.JPG)
明太子雞肉串肉質飽滿，上層烤得香鮮的明太子與鮮嫩的雞肉結合在一起口感鮮美又多汁，適量的調味最能吃出雞肉的原汁原味，來川賀推薦必點這道!
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://3.bp.blogspot.com/-69fdMe42Huw/W_NJ1jgkedI/AAAAAAAA4Us/ttkAz0idBS8a6EAWfp_qIURt91H2O5HmACLcBGAs/s1600/DSC00658.JPG)
烤得酥香的松阪豬切成薄片，肉質口感彈嫩，沾著日式胡麻醬，讓人一口接一口停不下來。
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://3.bp.blogspot.com/-nPtqauNKvhM/W_NJ4WQP_2I/AAAAAAAA4U4/bH_tIociR1YGN29t5m16tnWBHipkqB7hACLcBGAs/s1600/DSC00667.JPG)
川賀的胡麻醬味道特別好，特選肉質的松阪豬帶著Q彈的嚼勁，油脂甜度佳。
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://3.bp.blogspot.com/-4ECMtI0NYdg/W_NKDpPFxjI/AAAAAAAA4VE/v_9yiyL_A4MYaCakWgNb4-qNj22AGli4QCLcBGAs/s1600/DSC00676.JPG)
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://4.bp.blogspot.com/-_lQikns0tYo/W_NKQAdCmaI/AAAAAAAA4VU/AUPzIXU_KSkzo_9A4ARJtMsmOHeJDNeAgCLcBGAs/s1600/DSC00684.JPG)
當季白蘿蔔做的日式醃蘿蔔，清甜好吃!
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://1.bp.blogspot.com/-ihubNNQ5VzQ/W_NKPc9s87I/AAAAAAAA4VQ/DsB-4ODe5fkGkjT_fXq5U721j3yc52NawCLcBGAs/s1600/DSC00690.JPG)
炙烤過的日本干貝，尺寸很大而且鮮度與甜度超棒，表皮的焦香與內層的軟嫩形成兩種層次的口感，非常鮮美!
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://2.bp.blogspot.com/-ZUSJdInzHtw/W_NKS7ME0JI/AAAAAAAA4Vc/Jj6r_dXcYjEQnjI8EgMUZK9UQfzsJ7jSwCLcBGAs/s1600/DSC00692.JPG)
醃漬入味的小羔羊排超香嫩，火侯拿捏得恰到好處，烤得肉汁盈滿，肉質鮮甜多汁，擠上一點點檸檬汁再大口咬下，超滿足的~
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://3.bp.blogspot.com/-Q0-8MfrzMpM/W_NKoJNGF6I/AAAAAAAA4V0/DoA-U05AJWwV7cnc8zsX1dcHc6I5ZrrPgCLcBGAs/s1600/DSC00703.JPG)
下班後的生活，就該如此放鬆~
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://1.bp.blogspot.com/-MvxDQaGnc0k/W_NKzUIOp0I/AAAAAAAA4V4/Y3KZoYJ2NG8RzHijqnQWIrUiWZllqv9XgCLcBGAs/s1600/DSC00722.JPG)
這份炙烤馬頭魚，最特別的是肚子裡還填入明太子，烤得香氣撲鼻的馬頭魚，嫩層肉質軟嫩濕潤，口感鮮嫩。
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://4.bp.blogspot.com/-iDa9Xkll9gE/W_NK7g0xsII/AAAAAAAA4WE/ZtQkp77ODAkV9oHfo-bXNRQbwM1pfZCYACLcBGAs/s1600/DSC00724.JPG)
飽滿的肉質，讓人吃得過癮極了~
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://3.bp.blogspot.com/-5uecsHTK_OA/W_NLCBCjukI/AAAAAAAA4WI/Yu2DX6XgXnEWIyGzdiEKnt5X6Ou9foL4wCLcBGAs/s1600/DSC00730.JPG)
魚肚裡填入明太子，讓馬頭魚多了一種特別風味，將明太子放在魚肉上一口吃，帶著點辣度讓魚肉嚐起來很不平凡，配著啤酒吃更棒!
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://4.bp.blogspot.com/-b7FVMJWVFSk/W_NLZw_78GI/AAAAAAAA4Wo/RxRP9zV_kPQdGq3YuMV57kigB7KTeWWdACLcBGAs/s1600/DSC00733.JPG)
奶油螃蟹是秋冬時節最熱門的菜色，選用新鮮、體型碩大的螃蟹用奶油高湯去煮，鮮甜滋味遠超過一般海鮮料理。
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://3.bp.blogspot.com/-AaQENnDQtgY/W_NLdrrr01I/AAAAAAAA4Ws/U_mhyrNtHtgmXIFedyjQSgHmj2FjheBdQCLcBGAs/s1600/DSC00740.JPG)
肥碩的蟹螯讓人看了食指大動!
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://1.bp.blogspot.com/-DJXHvxtUVUw/W_NLdig71yI/AAAAAAAA4Ww/-D_hlKKIqEkJ-VlewTqiaO0gOPpMHi5DwCLcBGAs/s1600/DSC00744.JPG)
蟹肉飽滿、肉質細嫩，帶著奶油香氣，好吃到味蕾都要融化了~
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://4.bp.blogspot.com/-tmg02Bz5NnM/W_NLf3Oc6oI/AAAAAAAA4W0/tvgX-ZcAizwcw6OPUZi-MKsiUEMBBC08gCLcBGAs/s1600/DSC00746.JPG)
除了蟹螯的部分，螃蟹身體也充滿了細緻的蟹肉，慢慢挖出來吃，一邊配啤酒!一邊享受居酒屋的氣氛~
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://4.bp.blogspot.com/-8Q7dxxoMqVc/W_NLyNMzsLI/AAAAAAAA4XQ/f52F3PmhhlYdt9Qn_J2JR8FpvfLHZkpGgCLcBGAs/s1600/DSC00753.JPG)
這鍋蛤蜊絲瓜滋味非常鮮甜，將絲瓜切厚片慢慢用砂鍋煮到軟並維持溫度送到客人的面前，加入枸杞、鮮香菇，讓滋味更加豐富，飽滿的蛤蜊與厚片絲瓜吸滿高湯的滋味，口感鮮嫩又多汁!
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://2.bp.blogspot.com/-jly555wlXgA/W_NLvI7B7BI/AAAAAAAA4XE/MJ5t_WhKALoPJiwTR9ysXSEn5PH36DIIwCLcBGAs/s1600/DSC00764-1.jpg)
奶油螃蟹吃完後，再用湯底煮粥，整鍋熱滾滾的奶油螃蟹粥再度上桌。
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://3.bp.blogspot.com/-EkAb2O6Yiiw/W_NMJvNFDwI/AAAAAAAA4Xk/MPEG0d8lMMg5KfY9DotK98izScJmdoNYQCLcBGAs/s1600/DSC00768.JPG)
每一口粥都充滿螃蟹的鮮甜，好營養~
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://2.bp.blogspot.com/-0J-6cyrCueU/W_NMR5RX7AI/AAAAAAAA4Xs/hvRY63GKdMkla924D0cvXtjiFnFvbVRhwCLcBGAs/s1600/DSC00778.JPG)
奶油螃蟹好適合冬天啊~
推薦大家最近來川賀一定要點這道，吃完保證讓你從嘴裡暖到心裡。
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://1.bp.blogspot.com/-y_B4GvesDb4/W_NMKJpW3VI/AAAAAAAA4Xo/AIhoCtQPZbICtxwH7aMvQ42jWw-mdhk6gCLcBGAs/s1600/DSC00774.JPG)
川賀居酒屋講究食材的天然、原味，沒有太重的調味，讓客人吃到食材的新鮮好滋味，依照時節不同變化菜單，隨時為大家挑選當季最新鮮的食材入菜，難怪每次來店裡總是滿座，是喜愛道地日本料理的饕客絕不能錯過的餐廳!
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://1.bp.blogspot.com/-G4aJDbn14Pc/W_NMjPNAyVI/AAAAAAAA4X8/Ui7DPYPY1xoBpUHgnhy_yPnI0ckxERl9wCLcBGAs/s1600/DSC00788.JPG)
《餐廳資訊》
川賀燒烤居酒屋
台北市中山區合江街92號
02-25169957
營業時間:18.00~00.30 (最後出菜時間23.00)
(每週日公休)
(每週日公休)
![[食記] 川賀燒烤居酒屋(合江店)。嚴選高檔食材、道地日式氛圍。你絕不能錯過的秋蟹料理--奶油螃蟹!](https://2.bp.blogspot.com/-48WR4lQQCdg/W_NMuCpq3tI/AAAAAAAA4YI/VcZejzdk2uA8dUGW-Z0IpqqxK-7CJYBCQCLcBGAs/s1600/DSC00794.JPG)
《追蹤西西IG》
![[旅人驛站環保出遊趣]台東YouBike微笑單車租賃使用說明](https://images.weserv.nl/?url=blogwww.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fcrawler%2F12660%2F3e1dddd4-5807-4b41-ae24-1043a684ccc6.jpeg&w=220&h=124&fit=cover)
