全家福 手工元宵 芝麻湯圓 ~ 基隆廟口美食 ~ 酒釀湯圓 桂花蜜 ~ 愛四路美食~ 基隆名產

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今天西西要來介紹美味的湯圓囉!

雖然冬至已經過去一段時間了...

不過該補的文章可是一篇也不能少啊!!

說到湯圓....其實理論上有餡的叫"元宵"...沒餡的才叫"湯圓"...

不過現代人應該也顧不了那麼多了吧!

反正應應景...重要的是那個Fu啊~呵...

會知道這家湯圓...這都要歸功於身為基隆人的朱爸啊....

朱爸說他們全家從小吃這家湯圓到大....

自從吃過全家福的湯圓之後....再也無法接受其它家的湯圓了啦!

由此可知全家福的魅力囉!

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這家全家福湯圓就位於繁華熱鬧的基隆廟口....

在愛四路上有一條不為人知的小巷子進去才會發現這家店的存在....

這也不枉這家號稱在地人才知道的隱藏版美食....

幾乎可以說要在地人帶路才會找得到啦....

不過也別擔心....

每到晚上....全家福湯圓也是和其它夜市一樣會出來擺攤的....

在這裡西西要大推它的"酒釀湯圓"!!

喜歡吃酒釀的朋友可千萬不能錯過啊...

可以的話再加個蛋....更加的美味哦!

不過今天西西要介紹的不是在當場吃的...

而是買回家自己煮的湯圓哦...

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這就是知名的全家福芝麻湯圓囉!

吃素的朋友可能要避開...因為它的湯圓含有豬油成份...

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記得要認明盒子上有很像"唐X鴨"的圖案...

不要買錯哦!呵~

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打開之後可以發現湯圓一顆顆排得很整齊....

總共有二層...上、下層都是二十顆,總共四十顆(320元)...

平均一顆要價8元哦!不過西西覺得很值得!!

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由於沒有放防腐劑...所以必須冷凍保存!!

冷凍的話可以放30天...不然的話只能放半天哦!

要煮之前記得注意元宵是否有破洞...

如果有破的話,待退冰軟化後..

準備一碗冷水將元宵破洞部分向下沾水..

再用手指輕輕捏貼好,這樣就大功告成囉!

接著西西就要開始煮湯圓囉!

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先等水煮沸....

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然後再將湯圓丟進去煮五分鐘就大功告成囉!

記得別煮太久免得煮到破掉!芝麻都跑掉哦!

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(QQ:我也來幫忙發功....讓湯圓煮快一點!!)

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五分鐘到了就可以準備將湯圓撈出囉!

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(QQ:麻麻你看~這是我變魔術讓湯圓很快就熟了哦!)

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看著這一顆顆白色飽滿的湯圓...是不是很像白玉啊...

真是美極了!!

如果喜歡吃甜的朋友....可以在買湯圓時外帶一包桂花蜜!

在吃的時候在每一碗裡加一湯匙的桂花蜜...

整個會更香哦!不過西西去買的時候桂花蜜剛好賣完...

但是這樣就已經很讚了哦!

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愈看愈讓人受不了啦....

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建議第一次吃的朋友可以先輕咬一口皮...

感受一下Q彈的湯圓皮....

接著可以看到滿滿的芝麻內餡溢出....

接著再一口吃下!!整個芝麻的甜味及香味在嘴裡散開....

真的是大大的滿足啊.....手工湯圓就是這麼的美味!

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(QQ:麻麻~接下來換我吃了哦....)

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(QQ:麻麻你不要看我啦~我會害羞....)

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啊~~~嗯~~~~好美味啊!!呵~

雖然說水煮湯圓已經讓人十分滿意了...

但全家福湯圓真正令人讚嘆的....絕對不止於此....

不知道大家還記不記得外盒上面的說明!!

沒錯....生元宵(湯圓)用油炸也很好吃哦!!

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不過西西是小戶人家....實在禁不起油炸所需要的大量油啊...

所以朱爸教我們用"油煎"的可以了!

他可是從小煎到大呢!(從國中就開始煎湯圓吧....)

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先在鍋子裡加少許的油.....

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記得火不要開太大哦....不然湯圓皮很快就焦了....

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由於西西的寶迪鍋在前陣子因為某件意外事件而陣亡了...

所以現在改用不銹鋼鍋.....

等到油紋出現就代表油夠熱囉!

切記油一定要夠熱...不然湯圓會沾鍋的!

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接著就可以將生湯圓下鍋囉!

記得!!不用退冰....除冷凍庫拿出來後就可以直接丟下去煎哦!

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煎的時候記得要不時的翻面...讓表面受熱均勻哦!

等到表面呈現金黃色且酥脆狀就大功告成囉!

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你看看!你看看!是不是相當的誘人啊....

西西保證一鏡到底.....絕無剪接哦!呵~

記得不能煎太久....不然芝麻內餡會跑出來哦!

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一樣先將湯圓輕咬一口.....

不騙人....真的聽得見酥脆的聲音哦!

湯圓皮被煎的酥酥脆脆的....還可以看見芝麻內餡緩緩的流出....

是不是很有湯包的感覺啊!呵~

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接著趕快一口將它塞進嘴裡....

芝麻內餡彷彿在口中散開一樣....

嘴裡充滿著滿滿的幸福滋味啊!

想當初西西就是被這一味給剎到的...

說真的....如果沒有節制...保證會讓人一口接著一口不間斷....

湯圓的熱量可是不低啊......

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愛吃美食的小Q當然也不能錯過囉!

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(QQ:嗯~~~我也剎到這一味了~~美味~~)

大家看到這裡是不是口水已經流不停了啊....

雖然冬至已過....元宵還沒到....

不過冷冷的冬天來碗熱呼呼的湯圓.....

真是人間一大享受哦!

對了....西西在這裡提醒大家...

可不要以為隨處買的湯圓都可以拿來煎....

西西試過拿"桂X"的湯圓來煎...結果只有一個"慘"字可以形容啊....

還有還有....想吃全家福湯圓千萬不要挑旺季去買...

不然可是會排很久的哦!

 

喜歡西西今天推薦的美食嗎?喜歡的話別忘了在文章後面給西西按一個"讚"或分享哦~

 

 

基隆全家福元宵湯圓

基隆市愛四路50號之1

電話:02-24250784

傳真:02-24253221

官網:http://www.kcjfy.com/


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