【高雄美食】默鐵板私廚料理

常常滑ＩＧ或是臉書蠻多人推薦的「默」鐵板私廚料理

是採貴賓預約制 / 一席一會 / 板前9席

所以決定平日預約來跟男友約會一下

裝潢外觀低調木質日式風從外面經過真的會沒注意到是一間餐廳

餐具擺盤搭配金色非常有質感

還是黑色大理石桌面點綴

讓人覺得很氣派

 

跟男友很幸運的遇到換冬季全新菜色

我們這次選的餐點是

豪華套餐$1880 另加10%服務費

 

還有暢飲自助吧 現磨咖啡/飲品在2F 可自由享用！

 

前菜-海味小花枝鑲水晶蛋佐蜜桃果丁

前菜就讓我驚豔這個擺盤

光是那個蛋在鐵板蒸熟的過程

已經讓我垂涎欲滴而且蛋上面點綴的新鮮鮭魚卵

搭配水蜜桃果丁組合成

 

新鮮烘培-法式麵包搭鮭魚塔塔

鮭魚切丁與蔬菜混合而成的配料，在鐵板上加熱後

口感層次更加好，簡單中還是要帶點層次

小細節處理得很好呢！

主廚湯品二選一
法式蘑菇卡布奇諾濃湯/私廚清燉牛肉湯

造型真的很像卡布奇諾上的奶泡

喝起來濃濃的蘑菇味鹹度也適中

男友選的牛肉湯裡面給的肉好大塊！！

一碗喝光光～湯喝起來清甜美味

創意熱盤
宜蘭帶殼極鮮鮑VS.深海大明蝦搭香煎北海道大干貝

真的好愛這一道料理

海鮮真的都好新鮮吃到食物的原味

尤其干貝好大一顆！！

連旁邊點綴得櫛瓜跟蘑菇都非常好吃

季節海鮮：法式酥煎海紅鰷佐黃金檸檬醬

 

鐵板把魚煎的外酥內軟再搭配特調醬汁～

黃金檸檬醬讓整個風味更加分

精選主餐四選一
我選的「美國Prime頂級無骨牛小排」
男友的「宜蘭櫻桃鴨胸」

排盤的青菜也都是現煎、現炒

 

鴨胸真的是超級好吃！！！

肉質軟嫩可以稱為入口即化

搭配旁邊的蒜片配一點海鹽

必須說師傅處理得好完美啊

 

牛肉就更不用說了熟度處理得很剛好

沒有難咬的筋或是太生

其他的肉類肯定也是很好吃

下次會想再試試看豬肉類的

鮮選時蔬：墨西哥捲餅明太子薯泥捲

吃到主餐我已經差不多快飽了！

但明太子我還是吃得下去ＸＤＤ

明太子薯泥融合在墨西哥捲裡面

還是讓我一口接一口的吃！！

鐵板主食：飄香海鮮總匯炒飯

最後壓軸炒飯！！！飯粒顆顆分明

色澤可口每一口飯充滿了鮮味

主廚還會很貼心地問說要多飯還是少飯

男友超愛炒飯原本想衝動說要多飯

不過還好沒講因為真的太飽了！！！！

精緻甜點火焰雪山

主廚上演火焰秀，來吃鐵板燒

不可能會少了視覺饗宴的表演吧！！

 

上面的蛋白打發炙燒搭配巧克力冰淇淋

我跟男友都吃得很滿足完美約會的一餐～～

難怪網路上慶生或是求婚都很適合辦在「默」鐵板私廚料理

還可以配合現場佈置、代訂花束及造型蛋糕

9位即可預約團體包場服務

 

【默鐵板私廚料理】

高雄市苓雅區復興二路8號

預約專線：07-3354488

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