假日烘培趣-熱狗玉米洋葱捲

 

做了餅乾~看了一下家裡麵粉的存量~~居然每種都剩很多~

可見我真的偷懶太久了哩~快吧~趁著七寶來家裡過暑假

做些麵包點心把麵粉銷一銷

**熱狗火腿起士洋葱捲麵包**

高筋麵粉------200克

低筋麵粉------100克

糖----------------4大匙

油----------------3大匙

酵母-------------1茶匙

塩-----------------1小茶匙

水----------------170克

火腿--------------數片

起司-----數片

玉米適量..起士數片

炒軟的洋葱---少許~~>

.所有材料混合打至薄膜後..基發至2倍大~~麵糰分割排氣後，靜置10~15分鐘

桌上灑些高粉,將麵團用橄麵棍橄開成長方形

將炒好的菜料依照自己喜好平舖...

將麵團由長向仔細捲起成長條狀,收口捏緊

菜料備的太少...另一捲就放入起士吧~

讓寶貝吃起來有不同的口感驚喜

捲好的麵團平均切成數等份

間隔整齊直接排放在烤盤中

不同口味~自己做~想到什麼就放什麼

麵團上噴些水,放烤箱中再發酵60分鐘

.發酵好前10分鐘,將烤盤從烤箱中取出,烤箱打開預熱至170度c

在發酵好的麵團表面刷上一層全蛋液,

放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤18-20分鐘至表面呈現金黃色

家裡好久沒有飄出現烤麵包的香味~巴豆夭囉

第一盤先是洋葱料很多的熱狗火腿玉米捲~

鬆軟的麵包配上炒得好香洋葱的內餡~^^

味道不輸外面賣的哩~

半夜又破戒吃了現烤麵包~

下個星期再來做~~夏天烤麵包比冬天快多了~

也來找些小小baby方便入口的麵包配方~

做一些給八寶粥嚐嚐~^^