【台北】微風建一食堂ღ隱藏巷弄間，道道擄獲我的芳心，令人回味無窮的日式料理

又到了咱們的美食時間了~
我這人從不吝嗇，有什麼好玩的、好康的從不藏私的推薦給大家，當然美食也不例外
「微風建一食堂」不管是餐點或者是食材，都是非常的美味絕佳，不得不推薦給大家
這天還找了咱們的美食達人Iris小妞來陪著我和小海一起去吃品嚐品嚐
相約了晚上六點一開門就到店裡頭報到搶頭香，但是天不從人願，明明已經提早了二個小時就出門了
但還是小小的遲到了一下下，因為龜毛的小海遍尋不到好的停車位之外，我們又小小的迷了路
再加上當天天氣有點涼意，帶著小伊亞，在外頭東奔西跑的，還真的是難為她了~
(把拔馬麻對不起妳= =")

就這樣依著手上的地址，轉著轉著，終於看到了店外頭高高掛著的大紅燈籠
皇天不負苦心人，終於被我們找到了 ▼

靠近微風廣場的「微風建一食堂」 ，故取微風二字
說難找嘛!!其實也不難找，原來這間就在小海來台北常停的停車場後面而已
(所以我們剛剛的迷路是= =...?)

如果搭捷運來的朋友可以在"忠孝復興站"下車，往微風廣場出口方向
看到永豐銀行路口轉進來(單行道)，再走一段路就可抵達

外觀充滿著日式禪風的氛圍~
木製的日式推門，加上大紅色的燈籠，門前還擺了幾張提供客人候位的木椅，讓人不注意都難
更加讓我們期待這間無菜單日本料理的菜色與食材 ▼

走進店裡就有的店員熱情的款待，讓我們是受寵若驚，倍感窩心
當天稍稍不便之處是我們推著嬰兒推車進去，店內其實不大，還要麻煩店員幫我們喬位子
不過店員也不厭其煩的親切招待，真的非常的讓人感到溫暖與貼心

木頭長型座椅的用餐空間，僅能容納10~20名左右的客人
坐位真的不多，要來用餐的客人還是提早打電話來訂位，還是較妥當一些
大家看看，剛開店沒一下的時間，就已經客滿，坐無虛席了呢!! ▼

「微風建一食堂」是採用無菜單料理的配菜方式，原因是因為季節性和天候的關係
漁獲不一定隨時隨地都會供應
相對的，目的就是為了提供饕客們最新鮮的食材，用心經營一點都不馬虎
才能廣受消費者的青睞，征服饕客的胃與心~

無菜單價位：$800、$1000、$1500、$2000 ▼

餐廳才開幕未滿一年，是由兩位年青人因理念相同，所共同經營的
之所以會取名為「建‧一」也是取自於兩位年輕老闆的中間名
一位是負責台前的生魚片部份，一位則是負責廚房燒烤的部份
兩人一搭一唱，把餐廳經營的相當不錯呢!
走的呢，就像是日式居酒屋般，讓下班後的客人，跟三五好友一起來小酌聊天
能來此放鬆，紓解紓解一整天的工作壓力 ▼

瞧~老闆工作態度認真的樣子，真的挺吸引人的 ▼

首先上菜的是「胡麻豆腐」真的是讓我驚艷不已
豆腐吃起來的口感相當綿密與紮實，真的是真材實料的
每一口都能吃到芝麻的香味，第一道菜就讓我一口接著一口吃，回味無窮~ ▼

「綜合生魚片」
不得不說，老闆真的是不惜成本，各各都是一等一的食材
北海道厚岸生蠔、甜蝦、鮭魚、雕魚、紅甘，還有北海道的干貝等等，味美價廉
擺盤整齊、食材新鮮、片片厚實，吃起來鮮美滋味藏不住
(小海訴說，因為蓉蓉不敢吃生魚片啦>///<)

不過我個人偏愛北海道的干貝，一輩子沒看過這麼大的干貝(鄉下來的)
雖然看起來有點半生不熟，但表皮烤的焦香，特別引人食慾
再搭配上等的魚子醬和柑桔醋醬，品嚐一口，軟Q鮮美，沒有令人噁心的怪味道
真的好好吃，只可惜只有一塊啦!!(殘念~) ▼

「鹽烤黃雞魚」一上菜就能聞到淡淡的鹽烤香味，而且皮是烤的酥香酥香的，真的好邪惡
吃起來肉質細緻，烤的並不會太老，美味可口，鮮嫩甘甜，非常有彈性
味道真的是剛剛好 ▼

「明太子山藥」
雖然山藥口感平淡無奇，不過搭配上明太子這重要的角色，真的是擄獲我的芳心
而且山藥吃起來相當清脆爽口，都聽得到咔滋咔滋的聲音，還會牽絲呢 ▼

還在回味上一道菜的滋味，緊接而來的是「明蝦海膽燒」，又是一道令人垂涎的菜色
新鮮的明蝦肥美的，再搭配上頭的海膽特製醬汁下去烤，吃上一口，肉質分明鮮甜有彈性
很有層次感，讓人是意猶未盡，吃完還想再吃啦!! ▼

再來就是鍋物的部份了
清淡的昆布當湯底，再來就是新鮮的海鮮和豐盛的蔬菜當主角
光看到這一盤就已經夠飽的了，說這些菜色是兩人份的，真的很難讓人相信丫，一整個太豐盛了
肉片、蛤蜊、豆腐、高麗菜、大陸妹、香菇、紅蘿蔔等等~ ▼

特別是從未謀面的"竹蚶"，乍看之下真的蠻害怕的，尤其是它在眼前蠕動的畫面，真的不敢直視
不過活生生把它給放進滾燙的火鍋裡頭，真的有那麼一點殘忍
最後還是不敢挑戰，就由小海來代勞了XD
聽說吃起來口感鮮脆，真的很特別~ ▼

薄如紙的肉片直接下鍋去涮，涮來涮去，涮個幾下，就像女子飛舞飄逸的模樣XD，燙熟了就可以直接食用
利用昆布湯鍋涮出來的肉片本身就很有味道，不沾醬就很好吃了
不過吃重口味的人，也可以沾點佐醬來食用，味道更佳
而且肉片並不像一般的火鍋店，冷凍很久，一點都不新鮮那樣 ▼

再加上蛤蜊肉質肥腴飽滿，細嫩鮮美，真的太正點了 ▼

吃到這裡，肚子已經不爭氣，呈現八分飽的狀態了，沒想到還有「海膽鮭魚卵蓋飯」
不過一上桌又吸引我的目光，刺激我的味蕾，我好三心二意喔XD
不僅僅是有海膽又有鮭魚卵，用料上一點都不手軟，真的太過份了
海膽在唇舌間滑動，加上鮭魚卵，脆與嫩的搭配組合達到最夢幻的境界丫!!
兩種高級食材，還有粒粒分明的白飯，吃在嘴裡咀嚼真的是超滿足的
重口味的客人可以沾上些許的哇沙米一起食用，可以把味道提升一級至雲霄~ ▼