【美食】古記雞串燒居酒屋●台北美食推薦,激推無地雷超好吃的燒烤店●

【美食】古記雞串燒居酒屋●台北美食推薦,激推無地雷超好吃的燒烤店●
 
我其實很愛吃居酒屋
串燒、烤物、燒酒,跟朋友小酌一番
一整天上班的繁瑣躁鬱都會被拋諸腦後
 
【美食】古記雞串燒居酒屋●台北美食推薦,激推無地雷超好吃的燒烤店●
 
這次造訪的古記雞串燒居酒屋,店面裝潢跟日本的居酒屋一樣,小小的店面卻有濃濃的人情味
老闆人很好客、餐點好吃全無地雷,價格也很實惠
完全就是我心目中的美食前十名,一定要推薦給大家來品嘗
 
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古記雞一走進去是小小的吧檯,當時太開心了沒拍到
後面有著兩三張四人座位,如果人多,還有一個可以隔開當小包廂的座位區
所以不用怕人多擠不下,古記雞都幫你想好了啦
 
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有穿外套的人會幫你吊起來掛好
像我們坐在比較接近吧檯的地方,外套就不會沾染上燒烤的油煙味了
 
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牆上擺著很多酒瓶
以前會覺得這是店家買來裝飾用的
吃過飯後我相信是老闆自己喝掉的 XD
 
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剛在吧台坐好,小菜就端上來囉
由左至右依序為:辣味泡菜、相思魚卵、黃金花枝、自家大根
他們家泡菜好辣但辣得爽口、大根一定要來一下,清甜香脆超美味
蝦卵跟花汁調味的也很棒
好吃的開胃菜都是老闆賴桑自己親自去挑選的唷
 
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除了MENU上的餐點
黑板上寫的創意料理也不要錯過
 
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等餐的同時也遞上了我的溫清酒
這個是水壺,賴桑特地從日本帶回來的
他們家的日本酒都有搭配的酒器唷
 
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溫清酒放在中間那一酒壺裡,最後再放進溫酒器裡
這樣就可以保持溫清酒的溫度
這是我第一次在居酒屋裡看到,太酷了
 
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今天的安全駕駛溫先生只有可爾必思能喝
但我們還是要乾杯呀,呵呵呵呵呵呵
我好適合喝日本清酒喔,溫順、不嗆喉
大寒天的喝溫酒真是無以倫比的享受啊
 
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鱈魚肝洋蔥沙拉
鱈魚肝的味道非常濃郁,而且每夾一口都可以吃到整塊的鱈魚肝
不會有那種小塊碎屑,好像要給你吃又不給你吃的感覺
而且鱈魚肝好軟喔,一瞬間我突然覺得自己像貓
可以理解為什麼他們這麼愛吃了
 
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來到這裡一定要點的串烤,一字排開很壯觀吧,哈哈哈哈
毫無地雷的串烤,但一定有最推薦
 
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醬燒牛肉串(必點大推薦)
我很久沒這麼稱讚一家居酒屋的牛肉串,但它真的榮登第一名
牛肉烤得恰到好處,外層的肉烤得酥脆,裏頭的肉汁被完美封存在裏頭
一咬下去你就可以吃到牛肉的軟嫩,還有那自然散發出來的香味
 
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帶有點紅的牛肉,但不是生嫩、讓人嚼不爛的口感
刷上的醬汁完全被吸附,一切就是那麼完美
我一直跟溫先生說可以吃10串沒問題,太美味了
 
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當然,如果要吃原味的人也可選擇鹽燒口味
肉汁一樣美味,原味更能帶出牛肉的獨特香味
不過個人偏好醬燒,哈哈哈哈哈
 
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明太子雞肉串(推薦必點)
我愛死他們家的明太子了
賴桑說明太子都是現打,口感帶點沙沙,先說是怕大家吃不慣
OHOH完全不會,這裡的明太子非常好吃,鹹味適中,配上雞肉串或是山藥都是那麼恰到好處
 
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青醬雞肉串
風味非常獨特,他們的青醬是蔥下去打成製作
雞腿肉軟嫩不柴,一口咬下都可以感受到JUICY
要不是因為先領略了牛肉串的美味,雞肉串應該也會成為我的最推薦
 
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另外一個蔥鹽雞肉串,它的味道就比較偏向原味清淡
但蔥段挑得很好吃,所以兩相搭配也很美味
 
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明太子山藥(推薦必點)
山藥是從日本嚴選出來的,口感比較清脆
明太子不用說,另一個極品,兩個搭配起來不點你會哭喔
 
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卡滋一夜干
【美食】古記雞串燒居酒屋●台北美食推薦,激推無地雷超好吃的燒烤店●激推、必點、絕不能錯過超美味【美食】古記雞串燒居酒屋●台北美食推薦,激推無地雷超好吃的燒烤店●
我很不愛吃一夜干,因為覺得一夜干真 的 都 很 乾 
魚肉被烤得很柴,然後外皮不是濕濕黏黏就是很硬
但古記雞的一夜干,只能說 BRAVO!!!!
 
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外皮一夾下去就可以聽到烤得酥脆的卡滋卡滋聲響
肉質鮮甜軟嫩,一點都不乾不柴,多汁的口感非常迷人
魚肉的份量也很豐盛,不是那種皮夾下去只有薄薄一些肉
我好懷疑以前吃到的一夜干到底是怎麼做出來的
 
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剝皮辣椒翅(推薦)
千萬不要小看這道看似平凡的雞翅,我當時也覺得恩好像還好啊
但如果喜歡創意料理的人就絕對不能錯過,因為太棒了
 
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大口咬下去就會發現剝皮辣椒滿滿地塞在裏頭
重點是辣椒完全不會辣到讓人難以下嚥,我當時很怕會非常嗆辣
但是完全沒有,反而因為剝皮辣椒帶出雞翅的另一種風味
大家一定要來點點看,非常非常不一樣啊!!
 
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翼豆
跟一般居酒屋不太一樣的炒青菜,看起來很像夾豆,但口感完全不一樣
這道非常的清脆,而且他們炒得非常清甜,在一連串的肉食中來點蔬菜非常解膩【美食】古記雞串燒居酒屋●台北美食推薦,激推無地雷超好吃的燒烤店●
 
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大俠吃大蝦
喜歡吃海鮮的朋友快來唷~
這蝦子甘甜到光是原味加點鹽巴下去烤又好吃到不行
 
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被溫先生脫個精光的大蝦,連檸檬都不用一口咬下去就對了
超新鮮、超甘甜的蝦子就是這樣吃最好吃~
而且大隻,兩人SHARE著吃就好了,不然接下來的餐點會吃不完~
 
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中途老闆跑出來跟我們聊天,換了一壺溫清酒給我
搭配不一樣的酒器,聽說這個也是月桂冠
 
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老闆非常好客,時不時會問我們吃得習慣不習慣
而且超會聊天的,偶爾還會招待我們喝好酒
(當然都是一小杯啦,不然他會破產XD)
當時溫先生有問他清酒要怎麼喝,因為它家裡也有一瓶,好像也想要加熱喝
但賴桑不這麼建議喔
"清酒建議喝冰的,如果一定要喝熱的,建議買原先就是可以加溫的"
成功打消溫先生的壞念頭 XD
 
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有夠幸福超大蝦(推薦)
我在拍這道菜的時候想說,我是在居酒屋嗎?
他們的擺盤方式也太像法式餐廳了吧
 
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上頭撲滿了一層美乃滋,以及賴桑特製的醬汁
味道濃郁香醇,吃完只會想喊再來一隻啊~(但好撐XD)
 
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柚子酒
我只能說喜歡喝甜酒的女孩兒一定要點一下
酒味不重,喝起來很像果汁,甜甜的很香
千萬不要想像是台啤水果酒,等級完全不同啊!!(吶喊)
 
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獺祭
這瓶等級非常高,純米大吟釀二割三分,在日本也不是隨處可以買得到唷
味道像好喝的開水,可以聞到淡淡的酒香,但入喉真的是清水的感覺
這我可以喝10瓶欸,非常滑順,就是水啊(但真的會醉喔:P)
 
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中卷
溫先生很愛很愛這道
看似很普通,但中卷的鮮甜完全無法掩蓋
 
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灑點檸檬、沾些胡椒,搭配下頭的洋蔥一口塞進
如果不新鮮,真的沒辦法這樣吃
 
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老闆還拿出壓箱寶給我們配著中卷吃
聽說是店內最近推出的幸福辣椒醬,平常有大罐&小罐,同樣都是一百塊
他特別提醒我們千萬不要沾太大塊,會很辣啊!!
我吃完馬上懂它的意思,喝了三杯茶還沒辦法解辣,哭
溫先生愛死了,非常純粹的辣椒,沒有添加多餘的調味醬,可以久放不怕壞
原本問老闆還有無大罐,只可惜太忙一直沒時間做,所以溫先生當機立斷,把最後一瓶帶走了XD
 
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很喜歡古記雞的用餐環境,不管是老闆還是員工都非常好客愛聊天
坐在吧台的時候,吃飯的過程中都可以跟他們天南地北隨意亂聊
在這裡吃飯的感覺就像是在朋友家聚餐,只是有專人會幫你備好餐點 XD
而且我真的很少吃到一家完全無地雷的居酒屋,每道餐點都讓人讚不絕口
 
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古記雞串燒居酒屋
地址:台北市遼寧街246號(台北大學對面巷子)
電話:02-25155225
臉書:https://www.facebook.com/gugitori/timeline
 
 
今天打完休息囉!
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