【美食】食養山房●預約制無菜單料理,享受清幽山林樂●

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最近台灣開始盛行"無菜單料理",永遠無法預料這一餐會吃到甚麼樣的菜色

而在汐止這間的食養山房更是火紅,採預約制,如果想訂假日沒有兩個月前是訂不到位子的

坐落於五指山某處,到達餐廳前都先經過蜿蜒的山路,越開越偏僻

心裡都開始懷疑真的會有店家選在這種地方開店嗎?

【美食】食養山房●預約制無菜單料理,享受清幽山林樂● 

沒想到,他真的在山林之間,停好車後經過一小段石子路

古拙中帶著中國禪風的建築物躍然予眼前

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走進室內更是別有洞天,沿著山壁的一側是親密幽靜的小包廂,人數約3-4人之間

感覺像是背山壁所包圍,一盞暈黃吊燈點亮室內光線,輕柔而優雅

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另一側則是擁有大片玻璃窗,直接面對山中景致

那一片綠意盎然讓人心曠神怡,心情都輕鬆起來了

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包廂前就是這種陶淵明式的田園相鄰

池塘、小鴨,純樸無羈的山林景緻

進門前都會泡壺熱茶,不過我不記得那是甚麼茶了XD

 

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花生豆腐+玉米汁

並沒有特別取菜名,問服務生的時候也是直接說食材的名字而已

豆腐沒有甚麼味道,非常的清淡,上頭擺放的紅豆杏仁片勉強提味

但玉米汁很好喝,稀哩蘇嚕全部喝光光了

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干貝蔬食冬粉

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上頭大手筆的添加了松露&松子,搭配得宜

干貝非常新鮮入口即化,松子的香氣讓人食慾大開啊

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中間附上飲料:紅芭樂百香果汁,味道偏酸不會很甜

感覺是現打沒有加水加糖,所以有些濃稠感

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海鮮拼盤

非常豐盛的冷盤,這盤就值回票價超級划算的

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擺盤也好美,滿足視覺饗宴後,也要好好滿足一下口腹之慾

大蝦、生魚片、豆皮海膽......,每樣都新鮮好吃

現在寫還都吮指回味,好想馬上再回去吃一次

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蔬菜麻糬烏魚子,配菜有花椰菜、南瓜、胡蘿蔔等

還會附上一盤醬料沾麻糬用,但我覺得原味就很好吃了

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中場會再給我們一道葡萄酒醋

 

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蘑菇蘆薈拌飯,那米飯超級香甜

拌炒過後將鹹味入飯,但又不是死鹹

真的好吃到炸開啊

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最後一道湯品是他們的經典上菜秀『蓮花燉排骨』

這甕湯超級大鍋,六個大人都無法解決他

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裏頭非常多食材,排骨、蓮藕、連子、筍絲......等

喝得出來熬煮多時,排骨悶煮得軟嫩,蓮藕吃來"桑桑"

真的可以一碗接一碗喝不停

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薏仁芋園花生湯

好想請教他們這道甜品是怎麼做,真的太太太太太好吃了

甜而不膩,芋園煮得綿密桑軟,我超級喜歡的!

看起來份量不大但還挺能分的,六個大人吃光光,大滿足

 

甜點吃完還會附上一份飯後水果,但其實大家都撐死了吃不完

原本還擔心會不會吃不飽,我想我們真的多慮了

 

吃完後可以到他們庭園周遭走走晃晃,消耗一下剛剛吃進去的熱量

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竹林步道,小小一段的不會太累

呼吸一下山林芬多精

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不遠處還看得到小瀑布,感覺步道可以綿延瀑布上方

不過可能要再經過整修才有辦法

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小橋流水人家

真的是很樸拙的地方

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食養山房有二樓,不過我們沒有上去拍招

想說大家就是悠閒地吃飯不要忙著拍

如果有機會希望可以去二樓看看

 

想來食養山房品嚐美食的朋友們記得這間是採預約制的唷

貿然來餐廳是不會有位子給你們坐的唷(除非有客人臨時取消)

 

食養山房

地址:221新北市汐止區汐萬路三段350巷7號

電話:02 2646 2266

官網:http://www.shi-yang.com/big5/menu.html

訂位說明:http://www.shi-yang.com/big5/destine.html 

.食養山房採預約制,需事先電話訂位。 (建議平日請提早一星期前訂位,假日請提早一個半月前訂位)

.團體訂位 10位以上的團體預約,需於用餐日一星期前預付三成訂金。 請於預約時告知傳真號碼,以便本店傳真預付訂金單; 匯款後回傳執據至(02)2646-4849確認,方完成訂位手續。 

營業時間:

.週二至週日(逢周一公休,若逢連續假期則照常營業)

.每日二食.晝食12:00~15:00,夕食18:00~21:00

用餐價格:

.葷食套餐 1250元

.素食套餐 1250元(葷素餐費皆內含一成服務費)

 

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