美食餐廳║台北中山區 捷運松江南京站 天干物燥-老子今天吃火鍋 就是要讓你愛上老子 ＃中山火鍋 ＃特色火鍋 ＃IG打卡美食 ❤跟著Livia享受人生❤

天干物燥-老子今天吃火鍋

地址：台北市中山區松江路38巷2號 (捷運松江南京站)

電話：02-27569133

營業時間：週一~週五  11:00~14:00 17:00~23:00 週六、日 11:00-23:00

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就是要你愛上老子，歐歐歐～～我愛我愛我愛老子。(((到底是在說什麼辣！XDD)))

位在松江路的巷弄之中的天干物燥-老子今天吃火鍋，可以說是巷弄隱藏版美食，

從店外看進去就是一間比一般火鍋店還要有裝潢的火鍋店，

但實際走進去之後，這裡這裡這裡竟然可以有如此優秀的鍋物料理，覺得吃的好感動！

已列入口袋名單，下次要帶家人來訪，然後帶朋友再訪，這間真的要大肆宣傳一下！

老闆選用的食材真的很用心，起初老闆在介紹自己店內選用的食材時，表現出很有自信的樣子，

我當時心裡OS想說，這麼有自信，等等上桌我就好好來吃吃看，到底你說的是不是真的。

結果傳說中厲害的海鮮還沒上桌，我就已經先被牛肉、雞肉還有鴨肉給征服，

真的不是我在誇張，那牛肉涮一下帶有一點粉嫩色就可以直接吃，無須任何沾醬，

那牛肉本身就是一個甜阿！

忍不住就劈哩啪啦開始說食材，我應該先說說天干物燥-老子今天吃火鍋的位置，

雖然是在巷弄中，但其實不會太難找，外頭就是台北市重要道路，所以公車蠻多的，

距離捷運站松江南京站大概是走八分鐘，騎車也很方便，附近超多停車格。

店內座位數量適中，不多不少因此座位之間不會太近太狹窄，

用餐起來挺舒適的，不過如果人數多一定要記得訂位，另外一間獨立的包廂用餐空間，

裝潢走一個中國宮廷古典風，桌椅也都有特別挑過。

>>>送上菜單兒

自助區有醬料跟附餐，這裡的附餐是可以無限量品嘗，當天用餐就遇到很多男生頻頻誇獎，

這裡的白飯、烏龍麵、王子麵、冬粉、雞絲麵都是可以吃到飽好爽~~(((笑)))

我個人是大推白飯跟烏龍麵，白飯選擇花蓮米，口感是屬於粒粒分明，我的菜！

而烏龍麵是選用讚岐烏龍麵，那Q彈不用我多說，吃過的人都說讚！

另外還有一台銀色的機器，這台很正點，是氣泡水機，一旁繽紛的瓶罐則是Routin1883果露，

果露口味自己選，新鮮氣泡水讓你喝到翻過去，無限暢飲真的很大方，

每個口味都喝一次也行，我個人是鍾愛哈密瓜口味，記得先按壓果露在加入氣泡水，

這樣才能讓果均勻，不要跟我第一杯一樣，裝了氣泡水再加入果露，果露都在杯子底下 XDD (((蠢包)))

平日夜晚我來這兒是用晚餐，兩個人選了兩種湯頭分別是酸菜以及麻辣，

另外還有奶油番茄以及蔬菜湯，下回想要試試看奶油番茄，

老闆有特別介紹這湯頭也是自己熬煮四小時的湯底，感覺就很好喝 XDD

這兒湯底都是店家花很多時間自己熬煮，酸菜是使用金門醃製，而不是加入醋過度調味的酸，

而麻辣則是店家自己使用沙拉油去爆炒辣椒去熬煮，不像其他麻辣湯頭是加入牛油，

因此不吃牛的朋友們，這裡的麻辣湯頭你也可以放心品嘗，而且因為不是選用牛油，

所以湯頭的油膩度沒有那麼高，重視身材的人也可以放心的品嘗一點湯頭，

本來不愛吃辣的人，來到這兒竟然給我瘋狂吃麻辣湯頭的鴨血還有豆腐，我超訝異！

重點是他還頻頻誇獎這麻辣湯頭是他的菜，這麻辣湯頭有辣的香氣但吃進口中則是感受到麻而已，

辣度是可以往上加做調整，我們很滿意天干物燥的麻辣湯頭，酸菜的湯頭清爽解膩，

熬煮天天吃中藥的雞肉非常適合，鴨肉則白湯、紅湯都適合。

雪花霜降牛油光美的驚呆，這牛肉不需要沾醬單吃就豪豪粗！

小火下鍋煮三到五秒，牛肉呈現微微嫩紅色就可以吃了。

中藥去骨雞天天吃中藥的雞，吃的比我還補！有別於外面市面的雞肉，

這雞肉吃起來會彈牙，就算於湯中熬煮多時也完全不會乾柴。

豪野燒鴨肉表層有先炙燒過，店家真的很大方，這鴨肉超肥厚，

選用高等級的鴨肉，帶有Q勁的口感，大火滾沸時將鴨肉下鍋煮約三十秒，

起鍋一樣無須任何沾醬直接吃就可以！豪粗死了這個！

跟台灣的鴨肉口感不太一樣，這鴨肉比較有Q勁，而且一點都沒有鴨的腥味。

菜盤也不隨便，別人沒有的這裡都有，走一個健康路線，

高麗菜是基本的，但仔細觀察這裡少了一堆加工過的火鍋料，

取而代之的是絲瓜、番茄、菌菇、黑木耳、玉米筍、芋頭等，

都是蔬食且是原生食物，讓你吃外食也可以吃的健健康康、營養均衡！

緊接著登場的就是老闆很有自信的海鮮拼盤，嘖嘖嘖！我個人是很愛吃蝦，

這拼盤有三種蝦分別是草蝦、天使紅蝦、白蝦，一口氣有三種蝦我吃的超忘我，

重點是當我吃到草蝦時，我不小心說了髒話，因為這蝦肉也太好吃了吧！

這蝦也太新鮮了吧！我的媽媽咪阿！堅持要選用高等級的蝦，這分明就是要我立刻愛上老子阿！XD

怎麼辦我吃過這種Q帶微脆的蝦肉之後，我以後要對蝦的要求就會更高了！

天使紅蝦則是有著鮮甜的蝦膏跟Q彈的蝦肉，白蝦跟外面的也不一樣，

這兒的白蝦是那種感覺平時活動力很好的蝦兒，肉肉完全不會糊爛。

魚片則會依照季節變換，但唯一不變的就是不使用養殖魚，因此魚片的肉鮮甜不會不耐煮。

最後還有一個令人尖叫的食物那就是老油條，坦白說這老油條上桌時我沒有特別吸引我注意，

因為我最近在減肥，實話說這油條的熱量非常高，我本來想說就品嘗一口其他給別人吃，

但當老闆告訴我，這老油條下鍋三秒拿起來請沾糖吃，我放下手上的手機，

看著那老油條，蛤！沾糖？老闆再次肯定的跟我說：YES 請沾糖，這吃法來自四川，你真的要試試看，

好了！我髒話又出來了！剛剛誰說什麼油條熱量高，正在減肥？

媽阿！這樣的油條吃法有夠好吃，我不小心吃了四條啦！煩死了煩死了！

回去又要多踩橢圓機200下了啦！ 真的很討厭這間店耶！害我這樣吃的如此忘我！XDDD 

老油條在麻辣湯頭中浸泡了一下下之後，沾了些紅砂糖入口，鹹甜鹹甜的滋味真的很特別很好吃，

下次來這個 ... 還是要點，那體重！？回家再說吧！(((笑)))

好了！最後再來甜湯做收尾，我吃飽了！我好飽！然後我覺得我戀愛了！

我有了新愛人，那就是天干物燥-老子今天吃火鍋！