不用飛東京表參道Bills，在台中就能吃到像雲朵般的蓬鬆舒芙蕾厚鬆餅，隱藏在最近討論度很高的審計新村成真咖啡館裡～
五月初在台中很火紅的審計新村開幕了一家具有特色的老屋咖啡館【成真咖啡】！
會注意到這家成真咖啡come true coffee是某天在ＦＢ上看見關於它的介紹，
一家以善為理念的咖啡，雖然還在裝潢階段，已經忍不住列進必訪名單裡期待著開幕那天到來。
審計新村成真咖啡坐落在民生路上，鄰近學校圍牆，環境優雅寧靜悠閒，是個適合假日親子出遊的地方，
從勤美誠品草悟道延伸到范特喜綠光計畫，在到審計新村，巷弄內有許多特色小店，充滿了驚喜！
特別的是.....審計新村原先是省政府的舊宿舍，在荒廢半世紀後透過台中市政府推動的摘星計畫，
讓有才華和創意的的文創青年能有個基地可以創業發展，
台中地區包含了摘星山莊、光復新村跟審計新村，其中審計新村是唯一在鬧區裡最親近人群的聚落。
有興趣的可以看看成真咖啡理念分享喔：https://www.cometrue-coffee.com/about
占地面積不算廣大，由三排老舊宿舍搭建而成的審計新村，其中最耀眼的就屬成真咖啡的位置，
低矮紅磚牆圍繞紅屋瓦矮房，半開放式設計更顯親切，讓店家與消費者之間少了距離感。
審計新村裡進駐各種特色小店，有型男復古剃頭店、旋轉木馬三明治、日式優雅甜點店、手作小物特色店、老屋民宿．．．．．
每每走進一家店就能感受到不一樣的創意特色，
屬於年輕人世代的新型創業型態正在這裡慢慢發酵著。
-
快來幫豬飛粉絲團按個讚唷
跟著豬飛腳步吃喝玩樂
開幕第一天，不少人聽聞風聲前來，室內座位區、戶外座位區已經擠滿人潮，
保留原先矮房的純樸特色，用白牆和木造搭建起適合親子同來的咖啡館，在這個歷史悠久的審計新村裡更顯愜意。
鄰近馬路的三面落地窗上是各種動物的剪影，這一面就是所謂的ＩＧ牆，不拍照留念好像就沒來過這裡(笑)。
看見上面的數字了嗎? 這裡可是藏有小秘密呢！
代表的是非洲西達摩的經緯度，也就是咖啡豆產地，至於細節．．．．
歡迎下次來這裡跟店員聊聊囉！因為講太多我也記不得了。
很喜歡戶外吧台區，光線明亮好拍照之外，更拉近店家與客人的距離，
隔著透明玻璃可以清楚看見廚房內的一舉一動，很少有機會看見這種開放式設計，
開放式廚房最擔心的就是油煙問題，能夠這樣大膽地採用，想必這些問題都克服了吧。
整座成真咖啡園區除了室內用餐區、戶外用餐區，還保留一片綠地，
圍牆旁的水泥座椅大概是留給日後在這裡辦活動用的。
一進門就是商品展示櫃跟開放廚房，沿著水泥地面穿過走道，左手邊就是室內用餐區，
整體設計簡潔明亮，用大面積白色融合溫暖木作，喜歡這種清爽感覺，
讓我想起在日本遇見的blue bottle coffee，個性鮮明的咖啡專賣店。
店家主要特色是咖啡豆，是一家真正講究咖啡的咖啡館，
最具特色的是入口處有各種生豆管架，底下放了量杯，
一旁還擺了白色烘豆機，原來這是供喜歡喝咖啡的客人可以透過對生豆的接觸，
挑選喜歡的咖啡豆口味後再現場烘焙，讓客人可以帶走自己烘的新鮮豆子。
點餐方式是採自助式，先自行找到座位後再畫單，再到櫃檯點餐，
比起服務人員點餐的方式，我更喜歡這樣比較沒壓力，加上沒有用餐時間限制，是一個適合午後和姊妹約會的好地方。
現在店內有關於非洲尋豆的照片展覽，搭配展覽尋找咖啡密碼的活動，
只要找到卡片上的密碼即可獲得免費咖啡，有興趣的朋友可以玩玩唷！
諾大的室內空間裡桌椅擺設寬敞，保留老屋的屋頂骨架，簡單的垂吊燈具，視覺上非常寬敞，
捨棄了擁擠的商業擺設，雖然座位有限，但對於來喝咖啡的客人們多了是更多的愜意。
尤其喜歡中間的大方桌，可以在這裡打電腦一邊喝咖啡。
隨處可見這樣可愛趣味性的標誌。
【MENU】
提供的餐點有招牌的舒芙蕾厚鬆餅、薄餅、長法輕食、創意咖啡、精品咖啡、義式咖啡、非咖啡飲品、果昔、沙拉、蛋糕...。
【晨光沙拉 $250】
大份量飽足感十足的色彩鮮艷彩虹沙拉！光是外表就讓我眼睛發亮，紅綠黃配色實在太美了，
裡面有玉子燒、洋芋泥、麵包丁、多種季節蔬果，淋上清爽油醋醬，非常適合夏季的開胃沙拉。
【舞彩蝶沙拉 $220】
蘋果薄片、鮮橙片、沙拉、嫩雞、腰果，搭上洋芋泥餅乾的組合，很具創意。
【創意薄餅-日式蕈菇 $200】
【創意薄餅-日式蒲燒鰻 $220】
【創意薄餅-櫻花蝦明太子 $220】
撒了滿滿餡料的薄餅也是這裡一大特色，烤到邊緣香脆的薄餅口感清爽不油膩，
吃起來可以嘗到獨特餅皮香氣，各種口味的薄餅讓人吃不膩，最推薦櫻花蝦明太子！是我心中第一名。
餐點使用的木盤上細心刻印上come true coffee logo。
【炙燒鴨胸長法輕食 $190】
有點餓又不想吃太飽的時候就來一份無負擔的長法三明治吧！ 帶點剛剛好的飽足感。
大推薦的舒芙蕾厚鬆餅，是店家招牌，也是我一吃就愛上，連續兩天來這裡吃！！
這個只限內用無法外帶喔，-而且來晚了就售完啦，只能明天請早。
【羅勒奶油燻鮭 $230】
【抹茶紅豆 $210】
【巧克力香蕉 $210】
【時旬鮮果 $230】
尖叫吧女孩們～跟豬飛一起接受這個超瘋狂的鬆餅攻擊～
多達五種口味的舒芙蕾厚鬆餅是店內明星商品！會喜歡上這裡除了咖啡之外就是這個每天限量的厚鬆餅，
沒想到在台中也能吃到媲美日本表參道被稱為「世界第一早餐」的bills 厚鬆餅。
低溫煎製超柔軟像雲朵的鬆餅，最大特色是入口即化非常滑嫩，
飄著淡淡奶香、外觀蓬鬆充滿空氣感，麵糊裡更加入細緻絲滑的瑞可達起司Ricotta Cheese，
鬆餅表皮煎至誘人的金黃，側面厚約3公分，厚實的外觀也有一種打從心底而來的幸福感。
我最愛淋上酸甜粉紅草莓醬的時旬鮮果，漢斯愛甘苦巧克力香的巧克力香蕉，難得有擄獲漢斯味蕾的甜點耶！
因為加入秘密武器的Ricotta Cheese，口感輕盈濕潤、滑順迷人。
明星款飲品就是店家的創意咖啡，圍繞在咖啡主題延伸而來的獨特創意咖啡掀起店內小小旋風，
不只是咖啡口感有特色，連視覺上都是一大賣點，這個限內用喔。
來到這裡看到隔壁桌點了特色十足的創意咖啡，會忍不住也點一份來拍照品嘗，
不然好像少了些什麼似的，我就發現隔壁桌客人在偷偷問店員我點的是什麼飲料(笑)。
【紫霧花開 $180】
雲霧繚繞的特別器皿才端上桌大家趕緊拿起手機拍照，這是咖啡！將創意結合咖啡根本是個藝術品。
入口後是層次豐富的玫瑰花、薰衣草芳香，再感受到咖啡香，好難形容心中的感受，它徹底擄獲我的心了。
【仲夏夜之夢 $180】
打碎的新鮮番茄果泥加上黑咖啡，到底會撞出什麼火花?
大膽的組合讓味蕾感受到新的創意滋味，喝起來有水果的清爽又能維持咖啡原味，看似突兀卻又意外合拍。
正常的原味拿鐵$120，有漂亮拉花，咖啡香特別濃郁！
左－小農荔枝乾奶茶$145、右－橙香冰咖啡$120
豬飛嫂嫂、同事、漢斯一致大推的奶茶！吃的到荔枝乾，濃郁的荔枝果香跟奶茶好融合。
顏色泛著金黃色澤的橙香咖啡，加入柳橙果肉，清新的柳橙香氣和醇苦黑咖啡形成了獨特魅力組合，
如果甜度可以再稍微降一些我會更喜歡。
上－藍莓重乳酪$120、下－手作脆礫蛋糕(胡蘿蔔)$120 喜歡簡單樸實的蛋糕這裡也有喔！
強強哥人生的第一次咖啡館體驗就在這裡，審計新村實在太適合小孩放電奔跑了，
他就這樣拉著姑姑我繞了五圈，吃下去的甜點熱量都消耗光啦。
沒想到連續來兩天，一口氣就吃了這麼多，都快把菜單點一半了。
充滿年輕熱情活力的成真咖啡，讓這個沉默半世紀的審計新村老屋重新燃起新生命，
在這種自助式點餐的咖啡廳產業裡，不僅僅是一個擁有正能量的新興品牌，也讓咖啡質感大提升。
白天的成真咖啡有著充滿陽光能量的魅力，夜晚的成真咖啡則是格外寧靜溫柔，
不論哪個時段都適合來這裡和姊妹淘好好享受快樂時光。
Carol Love（@peipeitzeng）分享的貼文 於 2017 年 5月 月 10 7:04上午 PDT 張貼
最近要和朋友聚餐想不到要去哪的，來吧！就來這裡吧！
成真咖啡 台中審計店
地址:台中市西區民生路370號
電話:04-23026882
營業時間: 10:00-21:00
粉絲頁：https://www.facebook.com/ComeTrueCoffee.ShenJi/
=========================================================
=========================================================
歡迎加入豬飛的FB，更多的我和第一手資訊都在這裡喔 >>>>>
豬飛出版的第一本嘔心瀝血書籍台中有意思，歡迎捧場 >>>>>
豬飛小姐的彩色生活的旅遊牆 (點圖閱讀)
豬飛小姐的彩色生活的美食牆 (點圖閱讀)
