[試吃] 元樂手工蛋捲~手工鬆餅

在元樂的邀請下跑去了參與了「挪威私房手工蛋捲」、「比利時列日鬆餅」兩樣廠產品的發表。

當天先由元樂的員工為我們介紹產品然後就可以進去廚房體驗。進了元樂的廚房才發現…手工蛋捲還真的手工啊！麵糊要挖好兩球放到加熱過的蛋捲機上。按下按鈕後機器會自動把蛋捲壓平，這時候就要鏟掉多餘的的麵糊。

等機器再度打開之後用鐵棒放上去，往前滾就可以滾出蛋捲了！

現場有讓我們玩一個小遊戲，比賽誰做的蛋捲最長。不作弊的狀況下得獎的是現場一位部落客帶來的兒子。

(小逸也來試做)

很快就發現作弊手法的小逸決定不能用作避手法參加比賽~捲蛋捲比長度要怎麼作弊呢？鐵棒滾蛋捲皮的時候滾斜的…XD

各位看看~跟元樂的長度差這麼多~

每一根都是正港手工，花費的力氣真的很驚人！他們解說是因為機器做的會比較鬆也比較容易一碰就碎，沒有辦法像手工的這麼紮實卻依然鬆脆。手工蛋捲也比較不掉碎屑。

元樂提供的口味有七種原味、咖啡、咖哩、義式香料、洋蔥、竹炭、香蒜。個人還是最喜歡原味跟咖啡。強調使用品質優良的荷蘭發酵奶油~不加防腐劑！

全長19cm~比一般的蛋捲足足大上一截，也厚了不少。咬下去卻沒掉多少屑，香香鬆鬆的配上一杯牛奶就是一場愉快的下午茶！

我媽咪說她這種胃口小的人吃兩根大概就可以抵掉一餐了。

另外一個是鬆餅。現場師傅有示範怎麼把珍珠糖包進麵糰裡面。這種糖屬於高熔點糖，烤出來之後還是可以咬到脆脆的糖粒口感。師傅表示他們都是用老麵去做發酵，麵團會有老麵特殊的發酵香氣，麵體層次會更好，還會有Q韌的咬感。

製作的時候是像做包子一樣把內餡「包」在鬆餅裡，當天我們試做的是紅豆口味。做好了之後在表面沾上亞麻籽。

烤製的過程也是純手工！

這是小逸的成品XD

吃了幾種口味，最喜歡的是香蕉跟草苺煉乳。元樂的鬆餅很紮實，很適合當早餐的感覺。吃的當下好想配咖啡啊~~~

最後元樂這邊幫小逸拍了一張拍立得，開心的結束這次試吃參觀的活動。

底下有元樂的訂購資訊 有興趣的朋友們可以參考囉

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