味蕾最愛你:博多拉麵

味蕾最愛你:博多拉麵

博多拉麵

 

 

市民大道店
台北市市民大道四段74
02 27513630

 

 

被朋友拉去吃的好店!

我們挑了非假日去,店內人氣依然很旺。假日用餐時間應該是要提前訂位。
拉麵有很多種,忙著聊天沒有抄菜單。我是個不專業的美食版眾啊~(哭著跑走)
有普通碗(150)跟迷你碗(似乎是100)的選擇。食量偏小的女生推薦吃迷你碗。
店家也有保溫的裝置。拉麵碗下面可以持續加溫,讓麵一直一直熱呼呼
~

先結帳,之後送餐。速度頗快。

朋友點博多叉燒拉麵,我點博多炸雞拉麵。加點一份炸豆腐跟咖哩可樂餅。
照片的顏色很黃但是我不會調白平衡  

 

味蕾最愛你:博多拉麵 

 

咖哩可樂餅的味道很普通。比調理包的好,但是比新光地下室可樂餅專賣店的品質差。

味蕾最愛你:博多拉麵 

 

炸豆腐很好吃!塊數多、醬油之外還有調味很好的辣椒醬。本身對辣椒醬頗挑剔的我都覺得好好吃!炸皮的酥脆程度很好。也沒有古怪的冷凍味或是生麵粉味,或者出現脆皮是脆皮、豆腐是豆腐的嚴重脫離現象。C/P值有高到!愛吃炸豆腐的人必點!

 
味蕾最愛你:博多拉麵

 

拉麵部份。麵體普通,不需多加著墨。 
炸雞很香。不是脆皮炸雞的種類,但皮有醃漬過,很有味。肉汁在油炸過程中也保留了下來。而且泡進湯裡的炸物通常會因為滲水把皮弄的溼溼爛爛。可是這碗拉麵似乎沒有這種問題。或許是因為不走脆皮路線,剛好避開了我最討厭的爛皮問題。

白湯則是讓我首次了解到博多的真諦啊~(含淚遠目)。我很喜歡大骨湯,可是吃了不少家在台灣的博多拉麵都沒喝過好白湯。搞的我對白湯的期許度日漸減低,日本拉麵夢轉成築地生魚夢。

可是這家的白湯,真是讓我大推的大推!(高手不要鞭我~我只喝過這家好喝的啊!請高手賜給我好喝白湯的地點筆記= =+)香而濃醇。滋味豐厚的讓我想用溶化的白奶油來形容(不過這實在是太油膩又不優雅的形容詞)。鮮美但不會過而在舌頭上顯得味道「單薄而銳利」。應該是加了不少其他東西共同熬煮所以味道很圓融滑順。每口都是幸福的感覺。 

 
湯的實色接近有開閃光的這張
味蕾最愛你:博多拉麵

 

重點是這家店可以加湯!

雖然沒有什麼氣氛可言,服務一般。但拉麵跟豆腐都好吃。這種菜色對比價位跟落坐地點。非常值得!是家會特別跑為吃而跑一趟的店喔!

 


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