【宜蘭員山】香草菲菲創意晚宴─享受滿室花香、樹下用餐的浪漫感覺！

宜蘭新興熱門景點─香草菲菲，週二至週日開放參觀的時間只到下午六點（下午五點禁止購票進入），因此一般人很難體驗到夜裡香草菲菲那種寧靜、花香、浪漫的氛圍。不斷散播幸福元素、分享綠色快樂泉源的香草菲菲，為了讓遊客有機會體驗夜間的花香浪漫，最近推出了「香菲創意晚宴」，採用各種宜蘭當地食材，以創意的手法，製作出一道道令人驚豔垂涎的料理。最特別的是，用餐的客人可以坐在三層樓高的桂花或夜來香樹下，體驗香草滿室，配合綠色音樂、鳥叫聲，享受樹下浪漫用餐的感覺，激盪出前所未有的感受。

用餐區座位寬敞、微微燈光點綴浪漫氛圍，用餐的位置正好都在室內的高大的桂花樹下，清香桂花讓用餐的氣氛更有Fun，對初次來此用餐的客人都是一個非常特別的全新感受！

下圖這棵「夜來香」小小的花瓣，夜裡更是散發芬芳的香氣，在夜裡，整個香草菲菲的氣氛和白天有完全不一樣的感受！

連掛著樹枝頭鳥籠裡的小鳥也會吱吱喳喳的叫著，不注意的人，還以為是音樂的叫聲呢！

餐桌上擺著一本潘懷宗的書─超級健康食物排行榜，標榜香菲創意晚宴對於食材的選擇、料理製作的健康概念。

餐前的三種小菜，一開始就展現創意晚宴的精彩，尤其是那盤川燙、冰鎮後，用梅汁浸泡過的涼拌苦瓜更是令人驚豔好吃。而麥茶與綜合蔬菜汁也不遑多讓，非常好喝。

前菜沙拉上桌，同樣一開始就展現創意手法，擺盤的講究，讓視覺、味覺因此都大大加分！

生魚片─刺身鼎，食材採用當天宜蘭主要漁港捕撈的或進口的魚種，鮪魚、旗魚、鮭魚，搭配海鮮小菜、自製的哇沙米，美味加分。

龍王養生鍋，採用上好的昆布和當季鮮甜的白蘿蔔熬出頂級的日式湯頭，加入當季的新鮮蔬菜和宜蘭沿海的野生海鮮，不另外添加調味料，吃出食材的原始鮮甜，這就是最高貴的享受。（世界衛生組織公佈蔬菜類，第2名玉米、第4名花椰菜、第10名金針菇、第14名大白菜）

不敢吃生魚片的朋友，則補上下圖的牛肉或松阪豬肉，頗像法式料理的擺盤，光看記覺得很美味！

月見白雪鵝，鵝肉最具特色是高蛋白、低脂肪、低膽固醇，且鵝肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟健康有益。香草菲菲選用宜蘭當地土鵝，只取用鵝胸部分，搭入搭配羅勒的蛋白酥皮一起烤，最後加上有機淡黃，口感滑順，令人回味再三。（世界衛生組織公佈肉類，第1名鵝肉、蔬菜類第5名茄子）

金禪蜜瓜，宜蘭最有名的金棗搭配口感綿密的日本栗子地瓜，讓顧客吃到獨特的經典美味！ 

阿媽的蔗糖香魚，主廚回憶阿媽古早在家裡用的簡單器皿，自己製作煙燻食物，如燻鴨、燻肉等，創作出煙燻口味的香魚，香味獨特，魚肉綿密。宜蘭員山一向是水的故鄉，以水質乾淨甜美聞名，尤其飼養出的香魚更是揚名國際，香草菲菲特別選用員山香魚，不僅營養價值高、無污染，更是當地名產。 

新西魯肉，主廚用創新手法呈現宜蘭的名菜─西魯肉，顛覆以往吃過的西魯肉作法，高麗菜、蛋皮包裹住鮮美的食材，不僅吃到古早味，更沒有油膩感，大人小孩都愛！

鴨冊黃金鰻，選用宜蘭櫻桃烤鴨，出爐後片出連皮鴨肉，捲入宜蘭三星蔥油餅內，蔥香鴨香層層疊起，一吃上癮。醬燒鰻魚搭配主廚精心研發的雙色地瓜軟糕，風味特殊。（世界衛生組織公佈蔬菜類，第1名地瓜、肉類第2名鴨肉）

香蕉薄荷蛋糕，香甜濃郁的香蕉搭配淡淡清爽的薄荷香氣，加上一粒金棗，滋味獨特可口。

南瓜凝露，新鮮南瓜蒸熟後加入椰奶和鮮奶，以小火慢煮而成，搭配洛神花奶酪，香濃滑順，為晚宴劃下完美句點。

★香草菲菲（香菲創意晚宴）
宜蘭縣員山鄉內城村內城路650號
官方網站：按此
FB：按此
供餐時間：週二至週日晚上6：30至9：00 每人收費：1250元（不收服務費）
訂餐方式：採預約式，請於用餐前三天預訂。
訂餐電話：03-9226565
交通指南：國道5號宜蘭出口，續行至縣民大道右轉，直行接嵐峰路至底，左轉台7線，經員山鄉公所往太平山方向約於台7線114K處，見往內城方向右轉過三元宮牌樓接榮光路（宜18-1線），左轉經內城國小，前行約800公尺後即扺達。

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