【屏東潮州】紅藕佳人、正老牌冷熱冰、家傳香烤玉米、白糖粿─潮州美食走一回！

農曆年或是假日想到墾丁半島旅遊的朋友，經常會碰到塞車窘境，如果想要找個替代方案，建議屏東北邊像是三地門、霧台、瑪家的原住民族文化園區、北葉國小、一旁的茂林國家風景區等，都可以考慮。如果想要來一趟美食之旅，建議規劃來潮州吃美食，順遊萬巒吃豬腳與萬金天主堂走走。潮州的美食特別多，最經典的就是延平路上的冷熱冰、烤玉米與白糖粿，當然近期我妹妹開設的「紅藕佳人」茶飲，專賣台灣少見的蓮藕茶，以及古早味紅茶、洛神花茶、青草茶、冬瓜茶等，同樣也在延平路，來到潮州，非買、非喝不口。 

絕非老李賣瓜、自賣自誇，拜師學藝，加上自己不斷研發口感，「紅藕佳人」所製作的茶飲就是跟別家不一樣！其中，衛生條件是第一要件，我妹妹煮茶特別注意環境的乾淨與產品的衛生。 

 

                       

更重要的是，採用的原料幾乎都是高級品，一點都不吝嗇把茶飲的美味分享給大家，讓大家喝天然美味的飲料，喝了當然要上癮！ 

以洛神花茶製作的原料為例，捨棄台灣其他地方品質較差、售價較低廉的洛神花，只選擇品質價佳、售價也較高的台東金峰鄉曬乾過的洛神花，讓洛神茶的原味更醇、更好喝。 

每種茶飲都是使用傳統古法，小火熬煮數小時之後，將原料及雜質過濾，再將熱水煮融化的冰糖放入煮好的茶飲桶中混合，甜度調和適合大眾口味，避免過甜，讓健康加分。

 

 

市面上較難找到蓮藕茶，因為費時費工，而蓮藕茶要好喝，真的要靠真材實料，喝過「紅藕佳人」的蓮藕茶客人都讚不絕口。台灣一年四季都有出產的蓮藕，讓製作蓮藕茶的原料來源不虞匱乏，「紅藕佳人」製作蓮藕茶的蓮藕，都選用當季特極品，沒有染白的蓮藕，製作出來的蓮藕茶不僅原料純正，口感更是美味、健康，坦白說，在台灣賣蓮藕茶市場，這樣的規格與品質非常少見！

                       

 

 

 

 

 

當然，除了蓮藕茶、洛神花茶之外，店裡還供應古早味紅茶、青草茶、冬瓜茶、青綠茶等，每一種茶飲製作的過程、使用的原料，也同樣採用相同的規格，要求最佳品質。 

 

                      

 

對於外地朋友，不方便來潮州本店購買，「紅藕佳人」也有宅配服務，除了個人、團體之外，也非常歡迎飯店、餐廳、公司行號來訂購。宅配訂購方式，如下：
電話（08-7889199、0932864315）訂購完成之後，請將訂購總金額（包含運費）匯款至以下帳號：
銀行：台灣中小企業銀行（ 代碼：050 ）
帳號：820⋯⋯12075037
戶名：川上興業有限公司
並於匯款完成之後，將您的匯款資訊email至：chuanshang.ltd@gmail.com

◆蓮藕茶 4 瓶裝 （NT. 320元 + 運費 NT.150元 = NT. 470 元）
◆蓮藕茶 8 瓶裝 （NT. 640元 + 運費 NT.210元= NT. 850 元）
◆蓮藕茶 12 瓶裝（其中1瓶蓮藕茶由紅藕佳人招待）（NT.880元 + 運費 NT.210元 = NT. 1090 元）
◆紅茶（青草茶、冬瓜茶、青綠茶） 4 瓶裝（NT. 240元 + 運費 NT.150元 = NT. 390 元）
◆紅茶（青草茶、冬瓜茶、青綠茶）8 瓶裝（NT. 480元 + 運費 NT.210元= NT. 690元）
◆紅茶（青草茶、冬瓜茶、青綠茶）12 瓶裝（其中1瓶紅茶由紅藕佳人招待）（NT. 660元 + 運費 NT.210元 = NT. 870 元）
◆混搭4 瓶裝─蓮藕茶2 瓶、紅茶（青草茶、冬瓜茶、青綠茶） 2 瓶（NT. 410元 + 運費 NT.150元= NT. 560 元）
◆混搭8 瓶裝─蓮藕茶4 瓶、紅茶（青草茶、冬瓜茶、青綠茶） 4 瓶（NT. 560元 + 運費 NT.210元 = NT. 770 元）
◆混搭12瓶裝─蓮藕茶6 瓶、紅茶（青草茶、冬瓜茶、青綠茶） 6瓶（其中1瓶紅茶由紅藕佳人招待）（NT. 840元 + 運費 NT.210元= NT. 1050 元）更多 

                      

 

 

                        

其實蓮藕茶、紅茶、冬瓜茶除了傳統原汁喝法外，還可以加上鮮奶，口感更是絕妙，「紅藕佳人」的牛奶採用的「林鳳營」鮮奶，並非一般雜牌。宅配的朋友購買回家後，同樣也可以自己倒點鮮奶加入，口感會更不一樣！ 

                        

來潮州，除了到「紅藕佳人」喝蓮藕茶、紅茶、紅茶牛奶等茶飲之外，也可以來和「紅藕佳人」同一條路─延平路，位於300公尺左右另一頭的圓環邊之冷熱冰。 

這裡的冷熱冰有兩家，生意比較好的就是「正老牌潮州冷熱冰」，尤其是暑假、假日期間真的生意興隆，南部一年四季天氣都很溫暖，吃冷熱冰熱別有滋味。 

 

冷熱冰就是一碗冰的碗底加入熱的湯圓、花生、芋頭等，碗的上方再加入剉冰，吃冰的時候，由邊下往上搯來吃，不要攪和。 

 

 

 

為了讓大家看清楚冷熱冰碗底的原料，我這碗冷熱冰特別請老闆不要把剉冰覆蓋在上方。

 

 

 

店裡當然不只有賣冷熱冰，還有其他冰品，對於只想吃冰，不想冷熱綜合的朋友，也不同的選擇。 

「正老牌」冷熱冰的添料和「紅藕佳人」一樣，都是真材實料，只要站在店內瞧上一眼，就會被攤前的那些湯圓、芋頭、花生等所迷惑，光看就會流口水。

 

 

 

 

創立超過50年的「正老牌」冷熱冰，來到店裡，還可以看到創辦人阿婆在店裡幫忙包湯圓，假日客人真的超多，比較麻煩的是，冷熱冰不能宅配，所以一定要現場購買。 

 

 

 

在正老牌冷熱冰店前，還有兩攤同樣賣了幾十年的攤位，一攤是「家傳香烤玉米」，另一攤則是無名攤位，專賣古早味的白糖粿、地瓜餅、芋頭餅。 

招牌上寫著創立於民國38年，已經有65年歷史的「家傳香烤玉米」，烤的玉米確實和台灣其他地方不一樣的口感。 

除了玉米的品質好之外，老闆娘獨特的醬料、木頭炭火，以及烤玉米的經驗、技巧，都是讓玉米好吃的秘訣。 

                      

 

 

 

可是這玉米並不便宜唷，每支玉米售價都是按斤兩秤重的，所以往往一支白色的玉米就要花上80元左右，但是吃過的人都會覺得值得，所以生意還是很興隆。 

 

 

 

 

 

一旁的白糖粿、地瓜餅，屬於台灣傳統古早味，每個10元，白糖粿（芋頭餅每個15元）在台灣各地比較少見，有點像麻糬炸過後，沾上白糖粉。 

 

 

 

白糖粿外酥內Q軟的感覺，口感非常特別，來到這裡吃冷熱冰的朋友，可以順便嘗試看看，體驗台灣傳統小吃的味道。 

 

 

★紅藕佳人（天然養生茶飲）
屏東縣潮州鎮延平路209號
電話：08-788-9199
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