現在老闆、老闆娘年紀大了,已經陸續把烹調、料理的絕教授給兒子、媳婦,所以來這裡吃桌菜或小吃,從此不會碰到有難堪、受氣的事。不想吃桌菜,預訂這家店的年菜也是很好的選擇,今年這家店推出了養生竹笙雞鍋砂鍋魚頭薑母鴨鍋等三種年菜鍋,出了砂鍋魚頭外,另兩種都是今年新推出的。老闆娘前些天碰到我太太,請太太告訴我,幫她家推薦一下,我覺得這家店的鍋類、小吃真的非常好吃,所以樂意推薦給大家!

養生竹笙雞是老闆娘的手藝,也陸續教授給媳婦,雞隻是採用一斤半的童子雞,肉質鮮美,加入了枸杞、紅棗、栗子、竹笙,用小火熬煮,保留了雞的鮮度,所以湯頭好,老闆娘又特別講究養生,所以這原汁原味的雞鍋超級美味,光看圖片就讓人垂涎三尺,每鍋售價是650元

【美味年菜】台北景美‧大陳島小吃─養生竹笙雞、砂鍋魚頭、薑母鴨

【美味年菜】台北景美‧大陳島小吃─養生竹笙雞、砂鍋魚頭、薑母鴨

【美味年菜】台北景美‧大陳島小吃─養生竹笙雞、砂鍋魚頭、薑母鴨

【美味年菜】台北景美‧大陳島小吃─養生竹笙雞、砂鍋魚頭、薑母鴨

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【美味年菜】台北景美‧大陳島小吃─養生竹笙雞、砂鍋魚頭、薑母鴨

【美味年菜】台北景美‧大陳島小吃─養生竹笙雞、砂鍋魚頭、薑母鴨

【美味年菜】台北景美‧大陳島小吃─養生竹笙雞、砂鍋魚頭、薑母鴨

老闆娘製作的砂鍋魚鍋也是絕妙好料,尤其湯頭相當甜美,她總是自豪的說,自己料理的砂鍋魚頭,鰱魚一點土味也沒。每次到魚市場購買鰱魚時,賣魚的老闆都會問她,鰱魚怎樣才能去土味,「大陳島小吃店」的老闆娘就會得意的告訴他,魚肚內一些黑肉的皮要去除乾淨,這樣就不會有土味了!

【美味年菜】台北景美‧大陳島小吃─養生竹笙雞、砂鍋魚頭、薑母鴨

砂鍋魚頭這幾年都有推出,是非常受歡迎的一到年菜,容量會比養生竹笙雞大許多,平時每鍋是700元,農曆年左右訂購當年菜,每鍋是800元。

【美味年菜】台北景美‧大陳島小吃─養生竹笙雞、砂鍋魚頭、薑母鴨

【美味年菜】台北景美‧大陳島小吃─養生竹笙雞、砂鍋魚頭、薑母鴨

除了養生竹笙雞、砂鍋魚頭外,還提供薑母鴨當年菜火鍋,每鍋800元,我沒有圖片,所以想訂購者可以打電話到店裡洽詢。除了三種年菜鍋之外,大陳島小吃也供應醉雞(雞腿肉、每份280元)、獅子頭(一斤250元),以及牛腱、牛肚等滷味。

老闆的紹興醉雞肉質鮮美,特別的調理,口感令人超滿意,紹興與大陳島同樣位於浙江,不曉得是否有此淵源,所以紹興醉雞特別好吃。

                       【美味年菜】台北景美‧大陳島小吃─養生竹笙雞、砂鍋魚頭、薑母鴨

純手工製作的獅子頭是店裡的招牌之一,用來加入砂鍋魚頭火鍋內,可以增加火鍋的美味,大陳島小吃限量供應,購買一定要先預訂。

【美味年菜】台北景美‧大陳島小吃─養生竹笙雞、砂鍋魚頭、薑母鴨

 

★大陳島小吃
台北市文山區景華街34號(靠近羅斯福路、景華公園對面)
電話:02-2931-7551
營業時間:中午、晚上用餐時間(最好先預約,用餐請報部落客李先生讀者)
訂購年菜鍋品的朋友需預先電話聯繫,再至小吃店取貨。欲宅配者需自付運費。年菜領取最晚時間是除夕當天下午5點。


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