【美味年菜】台北景美‧大陳島小吃─養生竹笙雞、砂鍋魚頭、薑母鴨

現在老闆、老闆娘年紀大了，已經陸續把烹調、料理的絕教授給兒子、媳婦，所以來這裡吃桌菜或小吃，從此不會碰到有難堪、受氣的事。不想吃桌菜，預訂這家店的年菜也是很好的選擇，今年這家店推出了養生竹笙雞鍋、砂鍋魚頭、薑母鴨鍋等三種年菜鍋，出了砂鍋魚頭外，另兩種都是今年新推出的。老闆娘前些天碰到我太太，請太太告訴我，幫她家推薦一下，我覺得這家店的鍋類、小吃真的非常好吃，所以樂意推薦給大家！

養生竹笙雞是老闆娘的手藝，也陸續教授給媳婦，雞隻是採用一斤半的童子雞，肉質鮮美，加入了枸杞、紅棗、栗子、竹笙，用小火熬煮，保留了雞的鮮度，所以湯頭好，老闆娘又特別講究養生，所以這原汁原味的雞鍋超級美味，光看圖片就讓人垂涎三尺，每鍋售價是650元。

老闆娘製作的砂鍋魚鍋也是絕妙好料，尤其湯頭相當甜美，她總是自豪的說，自己料理的砂鍋魚頭，鰱魚一點土味也沒。每次到魚市場購買鰱魚時，賣魚的老闆都會問她，鰱魚怎樣才能去土味，「大陳島小吃店」的老闆娘就會得意的告訴他，魚肚內一些黑肉的皮要去除乾淨，這樣就不會有土味了！

砂鍋魚頭這幾年都有推出，是非常受歡迎的一到年菜，容量會比養生竹笙雞大許多，平時每鍋是700元，農曆年左右訂購當年菜，每鍋是800元。

除了養生竹笙雞、砂鍋魚頭外，還提供薑母鴨當年菜火鍋，每鍋800元，我沒有圖片，所以想訂購者可以打電話到店裡洽詢。除了三種年菜鍋之外，大陳島小吃也供應醉雞（雞腿肉、每份280元）、獅子頭（一斤250元），以及牛腱、牛肚等滷味。

老闆的紹興醉雞肉質鮮美，特別的調理，口感令人超滿意，紹興與大陳島同樣位於浙江，不曉得是否有此淵源，所以紹興醉雞特別好吃。

                      

純手工製作的獅子頭是店裡的招牌之一，用來加入砂鍋魚頭火鍋內，可以增加火鍋的美味，大陳島小吃限量供應，購買一定要先預訂。

★大陳島小吃
台北市文山區景華街34號（靠近羅斯福路、景華公園對面）
電話：02-2931-7551
營業時間：中午、晚上用餐時間（最好先預約，用餐請報部落客李先生讀者）
訂購年菜鍋品的朋友需預先電話聯繫，再至小吃店取貨。欲宅配者需自付運費。年菜領取最晚時間是除夕當天下午5點。


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