【台北松山】超越集團新品牌！明水然 無菜單鐵板燒(慶城店)－好吃餐廳推薦！基隆漁港現撈魚貨！在城市也可以吃到新鮮美味，用餐氛圍絕佳，美味令人難忘！(體驗)

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想不到在台北市也可以吃到活跳跳的無菜單鐵板燒料理

位在台北捷運－南京東路站出口，步行不到２分鐘

即可抵達松山區慶城街18號之1號的「明水然 無菜單鐵板燒-慶城店」

附近還有多個收費停車場，不管是開車或搭捷運，都非常方便！

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餐廳外觀簡約而低調，建築門口掛了明水然三個大字，

在濃厚夜色中透出神秘光彩氣息，讓人格外好奇。

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用餐須從一樓爬樓梯至二樓，室內空間以黑色、米色為主色調

樓梯間的天花板上高低垂掛著吊燈，閃閃發光，地面上是充滿溫潤的木質拼接設計。

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用餐區裝潢雅緻，打上黃燈，看起來堂皇貴氣，

座位頗多，分為好幾個區域，採西式方型桌椅，另設有包廂，隱密性十足。

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西式長桌皆設有鐵板燒煎台，邊吃鐵板燒，一邊欣賞廚師現場烹煮，

展現超凡的廚藝，還會與客人互動介紹食材，也是另一種餐食樂趣呢！

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服務生帶位一入座後，便遞上置物籃可以放置包包

外套掛在椅背上，還會有專門的布套，套在最外層，以防油煙味四散

從小細節，就可以看出餐廳對於客人很用心呢！

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帶小朋友前來用餐，還貼心提供兒童餐具與水杯哦！

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馬上送上的是熱毛巾，可以擦拭雙手

以及溫熱的茶可以暖暖身子。

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明水然餐廳主要提供鐵板燒單點、套餐及無菜單料理

價位從1390元～3300元之間不等；

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老闆本身家中從事漁船業已50餘年，秉持著對海鮮新鮮度與食材品質的要求，

希望提供最新鮮、最好吃、ＣＰ值最高的美食給饕客們。

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我們今天享用的是：

1390元的波士頓龍蝦海陸套餐 與 2800元的無菜料理。

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特製麵包

外層香酥、內層軟而有嚼勁，

可搭配特製奶油一同食用。

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四季水果

餐廳使用季節水果：哈密瓜、蓮霧、柳丁，

搭配乾冰冒出陣陣白煙，噱頭十足，小朋友驚喜若狂的看著白煙，好興奮！

餐前食用水果，纖維質有助於腸道蠕動，消化更好。

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牛肉湯

粉嫩透紅的牛肉薄片，上方以蒜苗絲點綴其中

淋上滾燙的熱湯，湯頭清甜、香潤，怡口又怡人

牛肉薄片浸潤在褐色湯頭中，香氣不斷飄散

淋上熱湯後，牛肉會隨著浸泡在熱湯的時間加長，而逐漸變熟，

可品嚐不同熟度的牛肉，享受不同的口感滋味，一碗牛肉湯可是有多重享受呢！

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海鮮濃湯

熱呼呼的海鮮濃湯，帶著南瓜的香甜氣味

裡面還有蝦仁增添鮮味，香濃馥郁。

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季節生魚片

生魚片使用海鱺魚及鮭魚

海鱺營養價值相當高，含有豐富的蛋白質，

鮭魚呈橙色，新鮮又帶有鮮甜滋味。

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季節鮮魚

學名為「四絲馬鮁」，別看它的名字很陌生，
其實就是台灣人餐桌上常見的魚類「午仔魚」哦！
肉質鮮美，細膩爽口，脂肪豐厚，營養豐富
連小Q姊姊也超愛的，單吃就帶有鮮甜，沾著芥末胡椒鹽吃也很棒～
搭配青花筍及杏鮑菇一同食用，更添爽口滋味。

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波士頓龍蝦

活跳跳的大尺寸波士頓龍蝦，肥美誘人

主廚特地在烹煮前，給我們拍照，龍蝦的螯肥厚有力

被繩子固定住，但觸鬚卻不斷掙動，拿著那麼大的龍蝦拍照

讓我想到經典電影橋段（掩面笑）.....

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義大利名設計師sit down please 設計的龍蝦裝！好潮！

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大小適中的龍蝦，直接在鐵板煎台上烹煮

淋上些許的油煎得吱吱作響，並飄散出香味，讓人食指大動。

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龍蝦的肉質飽滿厚實，微鹹帶有濃郁的海味，

滋味鮮甜，口感紮實而Q彈，蝦頭有大量的蝦之精華－蝦膏，

因為很新鮮，取肉滿輕鬆的，蝦螯大得驚人，裡頭滿滿都是肉

豐潤腴美，鮮美得令人陶醉，好好吃、好滿足！！

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角蝦

又名小龍蝦、鐵甲蝦， 台語叫蝦猴 ，外觀像蝦子，殼又硬得像龍蝦

肉質比蝦子還要Q彈，鮮甜美味，令人難忘。

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活扇貝

新鮮扇貝經過鐵板加熱後，再使用噴火槍將表面製炙燒得焦香

扇貝肉質飽滿而肥美，口感彈牙又多汁，

軟嫩、香滑兼具，滋味極其豐富。

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松阪豬

主廚特別準備給小朋友吃的。

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櫻花蝦卵炒飯

金黃色的米飯，粒粒分明，上方妝飾著青蔥及蛋絲，

加入不少櫻花蝦，傳來陣陣濃郁的鮮香海味，

米飯鬆軟略帶嚼勁，是我喜歡的口感，

加入些許蝦卵混著同吃，味道更有層次。

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水蓮菜

鮮綠纖長的水蓮，搭配胡蘿蔔、黑木耳及筍絲清炒，

口感新鮮清甜，非常爽脆。

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九孔鮑魚

新鮮活鮑魚在煎台上不斷蠕動，淡黃微褐的鮑魚看來飽滿肥厚，閃著溫潤光澤....

煮熟的鮑魚細心分切成片，口感絕佳，軟Q而帶有彈性，

滋味匯集了海之鮮甜，好吃到讓人一口接一口。

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新鮮蚵仔

鮮蚵很令人驚豔，超大一顆，佔據了整個盤子，非常的肥厚飽滿，

在鐵板上微煎也不縮水，軟滑細嫩，滿是濃郁的海鮮味，好好吃啊～

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和風牛肉

主廚將紫蘇葉、魚卵包裹在約七分熟的和風牛肉薄片上，

一口放進嘴裡，可以感受到紫蘇葉的芳香及魚卵的多層次口感　

嘴裡滿溢牛肉的香氣，伴隨著軟嫩口感，實在太幸福了！

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美國Prime沙朗牛肉

五分熟的沙朗牛肉，主廚很大氣得把它切得略厚（約1~1.5公分）

鮮紅肉排中，除分佈雪般脂肪外，亦有少許筋脈部位

肉質細緻軟嫩，豐潤多汁有嚼勁，愈嚼愈香 。

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美國Prime牛小排

Prime為高等級的牛肉，肉質與脂肪分布最佳

五分熟的嫣紅肉色間紋織著雪般脂肪，肉質細緻，

肥美軟腴，稍一咀嚼，油脂便在口中散開，

油香肉汁滿溢，小柔個人蠻喜歡這道的。

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火燄冰淇淋（依時節變化）

裹粉的鳳梨片，表面煎得焦香，放上香草冰淇淋

淋上巧克力醬、巧克力米及酒類提味，鐵板燒特製甜點完成！

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吃起來冷熱交織，口感與層次分明

帶有鳳梨的淸甜微酸滋味，冰淇淋的奶香冰潤

讓人忍不住一口接著一口吃，真夠水準。

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烤布蕾

上層加上糖，烤得微焦而薄脆的烤布蕾，

布蕾滑嫩，香甜綿密，入口即化，

濃郁的蛋味讓人難以抗拒，甜而不膩，超級好吃！

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果汁

飲品有咖啡、熱茶及果汁可以選擇

果汁又有柳橙跟檸檬汁，都是現打果汁，非濃縮果汁

也為這驚豔的美食之旅劃下完美句點。　

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​後記：

好奢侈的味蕾享受！

沒想到在台北市就能吃到活跳跳的，新鮮無菜單海鮮鐵板料理
波士頓龍蝦、角蝦、鮑魚、牛肉、蚵仔等

鮮甜海味讓人回味再三！推薦給各位朋友哦！

 

 

​明水然 無菜單鐵板燒-慶城店【超越餐飲集團】

營業時間：12:00 - 15:30 、 17:30 - 21:30

電話：02 2716 8818

地址：台北市松山區慶城街18號之1,2樓

（南京東路捷運站出口，兄弟飯店旁，君悅排骨對面）

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停車：收費停車場

推薦：幾乎每道都好吃！

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​明水然 鍋物。鐵板燒－大直店【超越餐飲集團】

營業時間：12:00 - 15:30 、 17:30 - 21:30

電話：(02)8502-7019 / (02)8502-7010

地址：臺北市中山區明水路646號（捷運大直站或劍南路站，步行約10分鐘）

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