一開始的標題大家會不會覺得很莫名其妙?
怎麼可能會有餐廳沒有菜單
這樣客人是要怎麼叫菜吃阿?
但是沒有錯哦
今天要介紹給大家的就是一家"沒有菜單"的餐廳
那大家還是有疑問,沒有菜單那怎麼點菜呢?
沒錯,沒菜單就不要點菜阿
((喂,不叫菜妳是吃西北風長大嘛?
是真的不用點菜阿!!!(認真)
這家無菜單料理餐廳
就是標榜不用煩惱的思考菜色,點菜
菜色全靠廚師的創意隨機為客人搭配哦
就是這家-食尚Live 無菜單創意料理餐廳
這家在宜蘭可是非常非常有名
有許多外縣市饕客大老遠跑來就是為了一睹無菜單料理的迷人之處
而我都到宜蘭了,當然也不能錯過探尋美食的機會啦(笑)
但大家要來品嘗之前一定要注意
無菜單料理是以價位(1人)---600/800/1000到無上限隨客人自行選定價位
廚師再以價位來為客人搭配菜色
菜色全靠廚師的巧思與創意
因為廚師需要時間來挑選當日食材與菜色
所以來這用餐前
一定要先行定位哦
每天的菜色都是廚師為當日的客人限訂製作的
突然想加入可是不行的(笑)
這樣的餐廳是不是令人既期待又興奮
踏入餐廳根本就像是一場探險嘛
快跟我一起來看看
我的第一次無菜單餐廳探險之旅吧
這天是也身兼老饕的教授帶著我們學生一起來品嘗
我們四人是吃600/1人的價位
中午抵達的時候已經滿滿都是人潮了呢
不愧是名氣響噹噹的餐廳哪>///<
首先上的是水果醋,有開胃的效果
再來是份量超大的日式和風沙拉
別看照片感覺小小一盤,其實是大到我們四個人都吃不完的超大份量哪
又是一個嚇死人的大份量生魚片
這哪是四人份啦
根本是辦桌十人份才會出現的吧
魚的肉質很鮮甜好吃易入口
可見料理份量雖然大
可是食材處理一點都不馬虎
非常特別的石板糕渣
大家如果有吃過宜蘭名產-糕渣
應該就能體會他的口感
外面酥酥脆脆,裡面是綿密滾熱的奶油
搭配起司粉和胡椒,口感衝突卻不突兀
讓人印象深刻
一人一小盅的佛跳牆
這道我認為CP值較低
雖然炸排骨酥和湯頭皆很到味
但是湯居然是溫的
這點不免讓人遺憾
既然做成一人一盅的形式,更應該確保湯頭的熱度
微溫的湯喝起來實在不舒服
哦我愛死這道了啦
看到照片又超想奔去吃的((遮眼飛奔
這道--牛排焗起司,用番茄入味
不論口感和味道都十分濃郁
加上焗烤起司
根本是太犯規了啦
香煎松阪豬飯糰
到這裡有沒有發現他們菜色真的超多的
牛排過後還沒結束
居然還來個飯糰是誰吃的下>//<
但別急,後面居然還有很多道說
這個松阪豬飯糰是這次菜色裡我最不推的一道
松阪豬煎的過老,口感實在很差
(根本咬都咬不動嘛)
飯糰則是淡而無味
咬了幾口就丟在一旁了
豆腐味增魚
剛吃完令人傻眼的飯糰
這道卻馬上扳回了對這家餐廳的信心
以味增來提出魚味鮮甜
豆腐和魚肉的搭配更是絕妙,口感一樣軟嫩又入味
不得不佩服大廚的巧思
香辣炸蟹腳
其實吃到這裡的時候肚子已經鼓鼓好飽了
但這一道讓我撐著肚子也要硬塞好幾塊(無誤
看到這邊妞們應該發現這家餐廳很合我的胃
吃到這邊很少有負評的
而且他們食材用料十分大方
上面的蟹腳各各塊頭都很大,蟹肉飽滿
喜歡吃重口味的會很喜歡這道
夠辣夠味
但不愛吃辣的孩子就要注意囉,看到這道千萬別輕易嘗試啦
櫻花蝦拌青菜
這道是什麼菜我實在忘了名字
還特別去問過服務生><可是他只會台語名啦
有人看得出來嘛?(也太難了吧xdd
吃到前面都已經快飽到吐出來了
最後居然還給我來個大火鍋
可是又真的很好吃阿>////<
讓我又撐著再喝了兩碗(所以說會胖不是沒原因xd
這道是以清湯底熬煮
聽說有時候還會遇到是牛奶鍋,評價也非常高呢
終於到了最後甜點了啦>///<
左邊那咖我實在有點忘了是什麼了(羞奔)
右邊是杏仁銀耳
冰冰涼涼的在餐後來上一杯,吃太飽的油膩趕都瞬間消失了
餐點最後當然也少不了水果拼盤
其實吃到最後我已經確定
這家餐廳根本是把客人都當成大食怪咩
每道菜份量都多成這樣是怎麼回事啦><
連最後的水果拼盤都大成這樣
我們只有四個人耶!!!!!><
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這次是我第一次嘗試無菜單料理餐廳
其實本來在來之前,我對無菜單抱持很懷疑的心態xdd
總覺得這種先花錢然後沒菜單的餐廳整個很可疑阿(笑
那時候還跟螞蟻講說,這種餐廳一定是分量一點點走精緻路線的料理吧
結果沒想到,他們除了每道菜份量都多的嚇人以外
(連水果跟湯品居然有13道菜呢)
食材的品質掌控也非常恰當
而且最讓我推崇的一點
是他們的菜色類型非常多樣化
假如我們也花了五六百去西提,那我們只能吃到牛排類料理
但是同樣的價位
來這邊,卻能吃到中西式各式料理
雖然他們無菜單沒辦法選擇菜色
但廚師的搭配更讓人驚艷
非常推薦大家來宜蘭一定要來嘗試看看哦
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raygo302011-12-08 02:27:15看起來真的好棒欸!!!!!! 但我想這種價位在台北根本不可能吃到 下次我去宜蘭玩再帶我去吃吧^0^
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momo07172011-12-02 04:50:56沒菜單的通常都很貴耶 這一個人只要$600!!!!! 光那一盤生魚片就超值啦!!!!!
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alin913372011-12-02 03:59:04唉唷!!! 我以後不要中午來小萱的部落格了!! 不然我會餓到昏倒 哈哈~~ 畢竟我沒吃中午的習慣-0- 我好想吃那個糕渣阿!!! 雖然在宜蘭都吃到膩了 可是看起來好好吃 水果拼盤看起來超有趣的>口< 600塊吃到這些cp質好高阿!!!!
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starandochan2011-12-01 14:19:35麻依推9♥ 這樣大份量算起來,其實價錢算很合理耶~ 蠻適合家族聚餐,一家人一起吃的感覺 無菜單這點太利害了, 廚師真的要很有功力才能Hold得住XD
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baby198907042011-11-30 16:21:50寶推6 我對豬肉飯糰很有興趣 哈哈
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vivianyu02042011-11-30 08:56:19宜蘭的武暖也很好吃 我之後會補文~
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budi03072011-11-30 04:03:08
悄悄話...
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tinaslife2011-11-30 02:41:16推5~好特別的地方呢! 每到看起來都很美味!! 下次我也要去吃拉~~~~~~ 不過宜蘭也太多好吃的餐廳了八xd
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andy283429792011-11-30 02:15:02
悄悄話...
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judy212346832011-11-29 16:45:19寶貝阿~你確定你只花了600多就吃到這些?? 我看得都快飽死了(笑) 尤其是那個生魚片還有焗烤起士牛排 真的很犯規耶~~~ 我覺得那個廚師也真的很厲害 想出無菜單這個大妙招 做得精緻份量又多真的是沒話說阿 話說你們教授帶你們去吃阿~ 好棒唷^0^ 春推~
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andy283429792011-11-29 15:27:23
悄悄話...