山崎麵包 Yamazaki

對於第一次接觸Yamazaki的麵包是來自於很遙遠的記憶…...

當時年紀還小，乾媽買了他家的紅豆麵包給我：「妹妹，這個很好吃喔！

妳嚐嚐看～他的紅豆不會很甜膩，超級好吃！」

對於當時的紅豆麵包已經沒有太大的記憶，但是對於乾媽當時的表情

卻記憶猶新，看著她推滿笑容的臉，把這個溫暖的麵包遞到我手中，

從此以後對於Yamazaki這個品牌有一種特別的喜愛。

2004年，Yzmazaki進駐台南後站大遠百，從此之後台南也能買到了，

然而因為個人偏好歐式麵包之故，買了幾次後發現均是偏軟的日式為主，

漸漸地就很少造訪。不知道從何時開始，無意間發現他們也開始有生產些

歐式麵包，而我喜愛的Flavor Field(主打歐式麵包)，據說是由Yamazaki

集團從日本引進台灣，這下子又燃起了對於Yamazaki的興趣。

晚上在火車站附近活動，順道去大遠百選購些麵包點心，除了買之前吃過的

乳酪法國麵包(28元)，又選了6顆原味乳酪球(45元)，我是無起司不歡的人，

本來看到墨西哥乳酪也想買，但試吃後覺得還好(有切試吃在旁邊)，所以放棄。

他的法國麵包體吃起來其實不是很歐式，沒有到達外酥內Q的境界，偏軟。

裡面有包高融點乳酪丁，稍微加熱後讓乳酪軟化，麵粉結合乳酪的香氣還算OK，

沒到達很美味的程度，只能說中等吧～

當我咬了第一口乳酪球時，老實說有點失望，因為他……非常空洞。

以前吃過的乳酪球都是實心的，還真是第一次吃到這麼空洞的，而且餅乾底

的比例佔很多，等於是乳酪的部份只有一點點，至於口味方面，也是覺得普通。

我想我還是比較適合主打歐式麵包的Flavor Field，對於日式麵包的Yamazaki，
還是擺在記憶中回味吧……

延伸閱讀：Flavor Field‧美味的歐式麵包

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