窩在家手創烘焙‧核桃起司

之前有介紹過崇學路新開的窩在家烘焙坊，但那時沒有買麵包，

後來經過發現他們生意還不錯，便停車走進去逛逛。

(生意好的店家總是會引人想踏進去的好奇心，不過擠滿人的情況例外)

店員很親切的招呼，在櫃檯前切了些歐式麵包提供客人試試並介紹，

他們也有賣些台式麵包，但我沒什麼興趣，僅稍微瀏覽了一下就朝著

歐式麵包區前進。大概時間上有點晚了，許多麵包已經銷售一空，

最後挑了個核桃起司(80元)就去結帳。

看起來個頭不是很大，店員幫忙分切成8片，回到家後拿起一片

丟進烤箱加熱，烤箱裡傳來陣陣迷人的麵包香，趁熱呼呼的時候

咬下一口，嗯～好吃！

麵包體很柔軟，核桃的數量不少，但是起司就稍嫌少了點。

原本對於咬下去是軟的口感有點失望，沒想到越嚼越香，慢慢地透

出麵粉獨特的香氣，加上核桃與起司，形成一個完美又協調的口感。

好的麵粉與烘焙技術果然有差，即使外觀看起來不怎麼樣，吃起來

卻是非常迷人，吃完以後還會有意猶未盡的感受，不過我還是偏愛

有嚼勁一點的口感，希望下次有機會可以試到他家的法國起司。

延伸閱讀：窩在家手創烘焙開幕　

地址：台南市東區崇學路186-1號