很久以前就聽過「是吉祥火鍋」，看到一些網路評價相當不錯，
只是對於火鍋向來不熱衷的我，一直沒啥動力去。
有天晚上與朋友聊天，他提到是吉祥火鍋很不錯，推薦我們去品嚐看看，
於是選了天週末的晚上，跟朋友們一同造訪囉～
他的位置在新孝國中斜對面，附近都是住宅區，但遠遠就可見到火鍋店
門口有許多排隊人潮，哇～竟然還要拿號碼牌耶！我們7點多去，領到
42號的牌子，幸好店家有兩棟透天，位子很夠，沒等太久就可進場用餐了。
簡單的一張Menu，上面列了8種鍋，最便宜的是昆布鍋(160元)，
最貴的是海鮮肉片鍋(330元)，我們4個人分別點了辣辣鍋與紅燒鍋，
皆為180元，2個人共用一鍋。
調味料區有店家特別供應的柚子醋，這個挺特別的，在別間火鍋店從沒看過，
醬油也比較不鹹，沒記錯的話應該是柴魚醬油，店家還附一桌一壺養生茶，
整體感覺是走較清淡養身路線，讓人吃火鍋也不造成身體負擔。
火鍋的湯頭很清爽，只是我們發現紅燒鍋好像喝起來太過清淡，只有清爽的
昆布柴魚味，後來店員來加湯時，發現送錯了，把紅燒鍋送成昆布鍋，立刻
在點單上作更改。
昆布鍋湯頭清爽微甜，而辣辣鍋我們選中辣，可是也不怎麼辣～哈！
食材部份有：火鍋料、玉米、豆皮、豆腐、金針菇、南瓜、蟹丸、花枝丸、
高麗菜....等。肉類有豬肉與牛肉可選擇，我們各點一份。
湯頭應該是沒有放味素，因為吃完不會有過敏反應，試過好幾家火鍋店，
吃完都全身痠痛，味素放太重的那種只好謝謝再聯絡。
食材方面也很新鮮，生意這麼好想不新鮮也難吧～哈！
用完餐後店家還送上甜點---自製粉粿，淋上焦糖漿，味道還不錯，
喜歡的話店家也有額外販售，一盒30元。
除了食物不錯，價格不高，還有一點我很喜歡的就是服務生態度很好，
雖然客人很多，但是服務生都不會臭臉，大概看了一下，老闆服務生
請的不少，很多生意好的店家都會有人手不足的問題，服務生就跟著
臭臉給顧客看，還好這些情況在是吉祥都沒出現，真是不錯！
這次吃完後隔幾天又約了家人一同在是吉祥用餐，大家的評價都不錯，
頻頻說是吉祥的C/P值很高，下次要吃火鍋可以考慮這間。
地址：台南市新孝路128號
電話：(06) 263-5398、263-1338
時間：11:00 ~ 14:00，16:30 ~ 21:00
2012/06/19 Update
剛剛去吃了是吉祥火鍋，發現他們的花枝丸有鋼絲，
結帳時跟老闆反應，他只淡淡的說：是花枝丸嗎？好，我知道了。
他們生意很好，服務方面不要求也無妨，
但是食材的問題，連道歉也沒有，
感覺真的很不舒服............
果然生意好，對客人的客訴都可以視而不見了。
