協進水餃小籠湯包

協進水餃小籠湯包

發現一家很好吃的水餃,標榜現拌、現擀、現做
原店址在協進國小後,經過多次搬遷現在來到新沙卡里巴營業。
老闆說他已經做了三十幾年,因為多次搬遷有些老顧客都找不到他,
對那些顧客感到很不好意思,說到這裡老闆很靦腆的笑了笑。

協進水餃小籠湯包

第一次去吃是很單純的路過,想簡單解決一頓中餐,
沒想到他的水餃真是好吃,於是第二天帶著相機又來到這裡,
想把他記錄起來推薦給大家。這次刻意點很多樣,
想把老闆的東西都吃過一遍,這樣下次就可以專攻最喜歡的來吃。


兩人中餐:
水餃20顆(4/顆)、意麵(30)、蝦仁蒸餃(55)、鴛鴦蒸餃(60)、
     小籠湯包(55)、酸辣湯(25)。

協進水餃小籠湯包

一開始覺得水餃一顆4元不太便宜,但是當我吃過後開始改觀,
因為他的水餃皮是自己手工現擀的,真的跟一般水餃皮不同,
吃起來就是皮薄餡多滋味好,還真是第一次吃到這麼又薄又Q的水餃皮耶!

意麵就是很簡單樸實的汕頭意麵,有厚厚的肉片鋪在上面,
認真說起來這意麵只能說他算是普通等級,不過還是可以吃吃看~

協進水餃小籠湯包

鴛鴦蒸餃有綠色與橘色各四顆,是分別由包蒸餃的餡與包湯包的餡製作而成,
可以吃到兩種不同的口味,看起來顏色很美,不過我還是最愛蝦仁蒸餃。

協進水餃小籠湯包

蝦仁蒸餃裡除了有新鮮蝦仁,還有玉米與鮮甜的絞肉,
大大顆的蒸餃一口咬下真是好吃!讓我忍不住又多吃幾顆。 v( ̄︶ ̄)y


協進水餃小籠湯包

小籠湯包看起來渾圓可愛,一顆顆飽滿的站立在蒸籠上,夾起一顆湯包品嚐,
滿滿的湯汁流入口中,哇~好好吃!這才是真正的小籠湯包嘛!

協進水餃小籠湯包

協進水餃小籠湯包

最後要推薦一下酸辣湯,又酸又辣的很合我的胃口,每次吃水餃或湯包
一定要點酸辣湯,只是很多間店都做的不酸不辣,真不討人喜歡~

推薦這間的餃子與蒸餃,有機會就來吃吃看吧!  ∩_∩




延伸閱讀:一口萬餃子館







這家店位在新沙卡里巴左邊數來第二間。

營業時間:12:00~21:30 (周日公休)



根據黃家小妹的資料提供:

外地來的,請走西濱公路接到中華西路,在中華西路和府前路左轉到底就是新沙卡里巴了。
走高速公路的話,請下新市交流道後問中華西路怎麼走,再問新沙卡里巴吧!


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2/6 後記

今天我把chronicle的留言印去給老闆看,是的,我已經連續第三天吃這家,
因為我迫不及待想讓老闆知道有老顧客在找他,支持他!

老闆看了很感動,感覺到他眼淚都快流下來,不斷地跟我說謝謝。
我也很想哭,內心有一種無法言喻的感動,原來寫blog也可以幫助到別人......

好希望老顧客都能回去看看老闆,給他一點鼓勵,
老闆是個很好的人,希望他能繼續為美食加油!

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2/7  update

今天晚上草苺又去看老闆了(我實在很雞婆 XD)~ 
因為實在很關心老闆生意怎樣,本來只是想偷偷路過就好(胃不舒服沒胃口),
結果一看沒有客人又忍不住下車用餐,順便與老闆聊聊。
老闆很高興的說昨天生意不錯!一聽到這裡,我也替老闆感到高興。

新沙卡里巴離市區實在有距離,這裡作生意不太容易,只能靠大家口耳相傳,
希望老闆能堅持下去,現在很多老店都走味了,難得見到一個願意堅持的人......

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2/18  update

老闆今天請我轉告一些支持他的老顧客,感謝大家的支持與愛護,
他真的非常感動這些老客人都記得他,喜愛他的東西。

因為有些人從小就去吃了,現在長大都不太認得,希望認識老闆的
人能主動跟他打個招呼,他非常樂意跟各位聊聊天。

老闆個性內向不擅言詞,但他非常感恩在心,謝謝你們!


上一則:旺旺仙貝 下一則:煮紅豆湯小撇步
我要留言:
  • 匿名
    2010.01.31 17:38:05
    B1
    新沙卡里巴~~可能會營業到月底喔~~西門淺草國華街繼續營業~每星期一休.謝謝~ 黃家小妹~
  • Laputa
    2009.10.16 14:58:22
    B2
    我也是都喝英國藍的伯爵茶ㄚ~ 英國藍的喝了,舌頭也是會刮刮的,個人感覺啦 安平也有一間布萊恩分店 離草莓應該比較近 只是那家沒喝過 不知品質跟總店一不一樣:P
    版主回覆 2009.10.16 23:58:54
    西門路也有一間呀~  我第一次喝是喝西門路的,不過到現在都還沒第二次...... 因為我們都叫外送比較快,茶魔是最常喝的。
  • Laputa
    2009.10.15 16:38:47
    B3
    英國藍太人工了 :P 兩家比較起來我的感覺是這樣 布萊恩甜度不要太高,紅茶半糖以下 奶茶微糖剛剛好
    版主回覆 2009.10.15 20:04:42
    我是喝英國藍的伯爵紅。很人工嗎? 哈~其實我對紅茶不是很懂,古早味紅茶也會喝~ ^^
  • 匿名
    2009.10.14 15:45:20
    B4
    soga,是兩家啊 因為我在另一個blog看到是寫移址咩 :P 在淺草新天地的話,吃完去買杯布萊恩紅茶 再去泰成水果店吃個切盤,最高~ XD
    版主回覆 2009.10.14 22:23:25
    布萊恩紅茶我還沒喝過耶~ 聽說很貴,一直沒去品嚐過... 不過我有喝過英國藍,兩者比較起來你覺得哪個好?
  • Laputa
    2009.10.14 08:29:56
    B5
    請問一下草莓,這家店現在是在新沙卡里巴還是在國華街啊?
    版主回覆 2009.10.14 09:01:08
    同鞋... 你沒看清楚文章唷~我說他又開了一家,所以是兩間啊! 你看看上面的推文~ XD
  • pianodo
    2009.04.18 07:24:37
    B6
    嘿嘿~~我找了一天回娘家特地去吃吃看...去的時侯老闆以經去收了@@"..不過還是 讓我們吃XD...老闆感覺真的是一個靦腆的人..我跟老公點了水餃、湯包、酸辣湯、 意麵...湯包真的很多汁,口味也不錯...酸辣湯真的也好喝XD...對很愛酸辣湯的我 愛上他了~~~意麵真的就還好~~沒什麼特別...只是他是用盤子裝,讓我想到恭阿意 麵,強調他們是用盤子裝~~呵..沒想到這裡也是^^"....最後要感謝版主推荐好吃的 東西給我們~~繼續期待XD
    版主回覆 2009.09.20 17:12:27
    Hello~ 老闆要我幫忙宣傳,他在淺草新天地也開了一個點唷! 地址是:台南市國華街3段26號C5 現在買2籠送1籠,優惠到月底喔! ^^
  • pianodo
    2009.03.07 05:22:11
    B7
    去新沙卡里巴好幾次...都是去吃紅燒豬肉麵...都沒有注意到這間...看版主介紹的 很好吃~~下次會去跟老闆光顧的~~因為我也很喜歡餃子類跟酸辣湯...不過合口味的 很難找...感謝您的介紹!!
    版主回覆 2009.03.07 05:23:33
    cc...希望你也會喜歡啦! 吃完記得來分享喔~ ^^
  • vitameabck
    2009.03.07 02:30:39
    B8
    一篇美食網誌 讓我有很感動的感覺....
    版主回覆 2009.03.07 05:19:36
    呵呵,謝謝你。 我現在每週還是會去吃幾次唷~ 希望大家多多捧場啦!^^
  • QQ
    2009.02.16 06:41:07
    B9
    給版主 我上週六有去吃過了 因為我當時肚子還不太餓 所以只點小籠湯包及酸辣湯 真的好吃 小籠包皮薄餡多在夾的時候還不小心弄破皮 導致湯汁留出來 XD 酸辣湯兩 種味道調的剛剛好 當天我也有注意來客量 流動率不錯 我下次還會再去的 在這裡我也有家店想交流一下 是賣鍋燒意麵的 不知道版主愛不愛? 這只是我真心想 推薦的 不是廣告文啦 只是想報答版主介紹美食給我 是這樣的昨天突然胃口很想吃鍋 燒意面 所以就決定要去吃戽斗旁哪家鍋燒意面吃 結果去卻休息 殘念!! 當下就想到有家網友說很夢幻的鍋燒意麵(因為他營業時間沒固定所以夢幻)決定去碰 運氣 沒想到給我碰到 在金德春捲哪條巷子內 亞德當歸鴨旁邊 一家沒店名的古早味 鍋燒意麵 我是覺得還不錯 50元配料絕對比民族路哪家有名的鍋燒意麵還多 給版主 參考看看
    版主回覆 2009.02.16 07:26:33
    呵呵,我今天有去吃,老闆說週六生意不錯! 平日的話就比較普通,也許是因為偏遠的關係吧~ 不過老闆還是信心滿滿,他說喜歡他的東西,客人就會回流。 大家有好吃的東西互相介紹很正常啦~我不會亂想滴! 只是草莓不是很愛鍋燒意麵,以前舅媽家有賣,吃太多吃到怕了... 但還是謝謝你提供的資訊,相信有些人派的上用場啦!^^
  • QQ
    2009.02.10 12:41:00
    B10
    實在要給版主一點掌聲 因為你我門才能知道台南還有這麼多好吃的小吃店 說實在的 要我嘗試不同新的店家 實在很害怕會採到地雷店 所以我每次都來逛逛這裡 看板主有沒有什麼好推薦 我門才敢放膽去 像上次我就有去你推薦的民族路哪間米糕意麵店 連我男友很挑嘴的人也說讚 這家應該近期會去拜訪 總之感謝你了 版主!!
    版主回覆 2009.02.10 13:09:18
    呵呵,看到妳的留言我很感動!^^ 其實我也踩過很多次地雷,但是不一定會寫出來, 有時也是考量到對方還要做生意,就不好意思寫太差。 很高興你們會喜歡我介紹的店家! 也希望我的文章可以越寫越好...... ^____^.
  • 黃小妹
    2009.02.07 16:19:13
    B11
    給板主~ 真的嗎?好謝謝你真的真的謝謝你~我爸一定很開心. 我爸真的很需要被鼓勵~ 但是我沒住台南了~不過還是好高興你的支持~謝謝謝謝~ 下次看到我爸記得跟他說~我很想他.說我看到這個網葉和回應~ 開心到睡不著~太興奮了~好想直接打電話跟他一一訴說這些回應喔~ 但是~~人家歹勢啦~台灣人都這樣啦.愛父母得心都嘛說不出口~^^
    版主回覆 2009.02.07 19:38:32
    唉唷~害羞什麼咧! 我娘都會叫我寶貝耶~ 還說她想我哩~ 雖然妳父親很靦腆,但是我相信妳說妳愛他,想他, 他一定會非常高興啦! 快點快點去跟他親口說! 我感覺到你父親很需要被關心, 所以我也忍不住想去關心他...... 但我畢竟是個外人,當子女的你們去關心他, 他一定是更更更開心的~~~
  • 匿名
    2009.02.07 15:22:30
    B12
    謝謝板主~我是第一知道板主po上網的人~ 因為那天爸爸拿了文章給我看~ 感覺的出來他真的很高興~ 很謝謝你在我爸爸一度歇業又開業中給了他很多的希望~ 給大家:謝謝大家的捧場~和支持~爸爸是個健談又憨厚的人他在心裡由衷感謝你們~ 大家說的甘蔗汁和理髮店是在協進國小的前面~我家後來開業在後門~延著後棉的圍 牆到底的第3間還第4間是以前營業店和住家. 從外地來的~請走西濱公路接到中華西路.在中華西路和府前路左轉到底就是新沙卡 里巴了~走高速高路請下新市交流道後.問中華西路怎麼走再問新沙卡里巴~就ok了~ 再次謝謝大家~真的謝謝~(鞠躬禮) 黃家小妹
    版主回覆 2009.02.07 15:30:50
    我今天又去跟你父親聊天耶!想關心他生意有沒有變好。 呵呵,很高興他生意有比較好了~ ^^ 真的很希望老顧客們去看看他,給他一些鼓勵!
  • fay1039
    2009.02.06 16:02:30
    B13
    我也是今天去吃的,真的很好吃!我點的是蝦仁湯包, 湯汁拌隨流出,皮很紮實,蝦仁也新鮮美味,酸辣湯真的是又酸又辣,好喝!! 如果沒有看到你的推薦我也不會知道有這麼一間店...之前都吃旁邊的炒飯 哈~看來以後晚餐都吃這間好了~~~嘻嘻 這間店剛好位於怡平路口,隔壁是賣冬粉湯,旁邊就是上原日本料理,從府前路一直 走到底看到”新沙卡里巴”的招牌左轉後沒多久就會看到了。 老闆只要沒客人時就會一直撖麵粉 包水餃 湯包 一人經營 大家要多多捧場哦
    版主回覆 2009.02.06 16:08:04
    哇~超高興妳會喜歡耶!真的真的!! 我也要認真加油~以後介紹更多好店給大家~ 好的店家不應該被埋沒,繼續去尋寶吧!
  • 匿名
    2009.02.06 15:39:12
    B14
    關於這家水餃店..我想已經有很多人淡忘..也因多次的搬遷..好多老顧客都已經找 不到了..就由小弟來介紹它的歷史吧!! 希望能喚起..曾經懷念起這味道的顧客們... 最初開業: 我沒有記憶了..!! 25-30年前..俗稱協進街夜市(現在的金華路協進國 小一帶) 一攤小推車 是我最初的印象,攤販夜市被整頓後..隱身於藥王廟旁附近的 店面(跟厚斗米糕同列店面) 當時的招牌是水餃大王!! 之後在中國城地下街..等 陸續營業過..最後落腳於協進國小後門附近..改為水餃.小籠包專賣店!! 因為多次 的搬遷..及一段日子的停止營業,為了喚起老顧客的記憶,所以以"協進"為名 做為 招牌..!! 以上報告!!
  • chronicle
    2009.02.05 18:57:18
    B15
    你好,很難得逛一次台南版,就看到你這篇文章,真的是緣分~~!! 我是PTT的版友arkray 真的真的很感謝你的介紹,因為我家找這間水餃店非常非常久了 我從國小吃到高中,而且全臺南市只吃這家的水餃-->挑食的壞孩子XDD 店主搬家我難過好久好久,我娘跟老闆是好朋友(因為吃很久了) 他家發生了些有點Sad的事就很突然快速的搬離協進那邊了 我媽也只知道他大概搬去哪,後來就一直找不到 現在人在外地,每次回家經過我都會想念一次 我不知道怎麼表達我的感謝,真的很謝謝你 如果不是你的食記,我想我只能就一直懷念這個味道了 不好意思,因為我現在很開心+激動,所以就一直咖拉咖拉打一堆 幻想老闆看到我也會很開心吧,想當初我也才一丁點大XDD 現在很期待下一次回台南 再次非常謝謝(鞠躬~)
    版主回覆 2009.02.07 21:35:27
    你好~  很高興收到你的留言! 其實我一吃完就迫不及待想幫老闆介紹, 一來是真的好吃,二來是因為他重新開幕不久 我怕因為地點關係生意不好老闆支撐不下去, 所以昨天中午一吃完我趕緊整理照片寫食記... 老闆人很好也很客氣,我們聊了很多, 他有一種很認真執著的堅持,他堅持一定要自己桿麵, 也不願意買現成的皮,他從學徒就是這樣做,他不要改變。 我聽到真的覺得很感動,想好好的為他推薦! 看到你的留言,又多了一個認同老闆的人, 我也相當相當開心~ 真的! ∩_∩ 等你吃完,記得跟我分享心得喔!