發現一家很好吃的水餃，標榜現拌、現擀、現做，
原店址在協進國小後，經過多次搬遷現在來到新沙卡里巴營業。
老闆說他已經做了三十幾年，因為多次搬遷有些老顧客都找不到他，
對那些顧客感到很不好意思，說到這裡老闆很靦腆的笑了笑。
第一次去吃是很單純的路過，想簡單解決一頓中餐，
沒想到他的水餃真是好吃，於是第二天帶著相機又來到這裡，
想把他記錄起來推薦給大家。這次刻意點很多樣，
想把老闆的東西都吃過一遍，這樣下次就可以專攻最喜歡的來吃。
兩人中餐：水餃20顆(4/顆)、意麵(30)、蝦仁蒸餃(55)、鴛鴦蒸餃(60)、
小籠湯包(55)、酸辣湯(25)。
一開始覺得水餃一顆4元不太便宜，但是當我吃過後開始改觀，
因為他的水餃皮是自己手工現擀的，真的跟一般水餃皮不同，
吃起來就是皮薄餡多滋味好，還真是第一次吃到這麼又薄又Q的水餃皮耶！
意麵就是很簡單樸實的汕頭意麵，有厚厚的肉片鋪在上面，
認真說起來這意麵只能說他算是普通等級，不過還是可以吃吃看～
鴛鴦蒸餃有綠色與橘色各四顆，是分別由包蒸餃的餡與包湯包的餡製作而成，
可以吃到兩種不同的口味，看起來顏色很美，不過我還是最愛蝦仁蒸餃。
蝦仁蒸餃裡除了有新鮮蝦仁，還有玉米與鮮甜的絞肉，
大大顆的蒸餃一口咬下真是好吃！讓我忍不住又多吃幾顆。 v(￣︶￣)y
小籠湯包看起來渾圓可愛，一顆顆飽滿的站立在蒸籠上，夾起一顆湯包品嚐，
滿滿的湯汁流入口中，哇～好好吃！這才是真正的小籠湯包嘛！
最後要推薦一下酸辣湯，又酸又辣的很合我的胃口，每次吃水餃或湯包
一定要點酸辣湯，只是很多間店都做的不酸不辣，真不討人喜歡～
推薦這間的餃子與蒸餃，有機會就來吃吃看吧！ ∩_∩
延伸閱讀：一口萬餃子館
這家店位在新沙卡里巴左邊數來第二間。
營業時間：12:00～21:30 (周日公休)
根據黃家小妹的資料提供：
外地來的，請走西濱公路接到中華西路，在中華西路和府前路左轉到底就是新沙卡里巴了。
走高速公路的話，請下新市交流道後問中華西路怎麼走，再問新沙卡里巴吧！
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2/6 後記
今天我把chronicle的留言印去給老闆看，是的，我已經連續第三天吃這家，
因為我迫不及待想讓老闆知道有老顧客在找他，支持他！
老闆看了很感動，感覺到他眼淚都快流下來，不斷地跟我說謝謝。
我也很想哭，內心有一種無法言喻的感動，原來寫blog也可以幫助到別人......
好希望老顧客都能回去看看老闆，給他一點鼓勵，
老闆是個很好的人，希望他能繼續為美食加油！
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2/7 update
今天晚上草苺又去看老闆了(我實在很雞婆 XD)～
因為實在很關心老闆生意怎樣，本來只是想偷偷路過就好(胃不舒服沒胃口)，
結果一看沒有客人又忍不住下車用餐，順便與老闆聊聊。
老闆很高興的說昨天生意不錯！一聽到這裡，我也替老闆感到高興。
新沙卡里巴離市區實在有距離，這裡作生意不太容易，只能靠大家口耳相傳，
希望老闆能堅持下去，現在很多老店都走味了，難得見到一個願意堅持的人......
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2/18 update
老闆今天請我轉告一些支持他的老顧客，感謝大家的支持與愛護，
他真的非常感動這些老客人都記得他，喜愛他的東西。
因為有些人從小就去吃了，現在長大都不太認得，希望認識老闆的
人能主動跟他打個招呼，他非常樂意跟各位聊聊天。
老闆個性內向不擅言詞，但他非常感恩在心，謝謝你們！
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