▋台南美食▋關子嶺溫泉.老家咖啡~咖啡入菜、經典難忘

 

還沒來老家咖啡之前就曾聽聞這裏的山筒嵩水餃很有名，心裏很納悶，咖啡店的水餃會好吃嗎!!?? 那裏知道來此之後，發現這裏的咖啡餐更是美味精采啊，實在完全顛覆對咖啡館的既定印象啊

(第一張照為店家所有)

車子行經175號縣道(又稱東山咖啡大道)沿途左彎又拐，終於來到老家咖啡了
不過，這裏沒有浪漫的爵士音樂或是舒適的沙發椅，感覺到了山產店一樣


樸拙的字體”老家” 上頭還有瀨上剛題字呢

這裏真的再樸實不過了，嚴格的來說，只像是鐵皮屋的工寮而已
但有誰會想到神奇的美味卻藏身其中呢

這幅對聯太有趣了，老家古訓代代傳、咖啡美食永飄香
~~前兩字正好是老家咖啡

這就是咖啡的花

正港的咖啡豆!!!

老板的庭園裏也有座烘龍眼乾的大灶!!!
我們還嚐了用龍眼肉包咖啡豆的新奇吃法呢

菜單，1、2 、3~~~~~第七，報人數。第八不用問，哈哈~~

之前看到過類似的報導


誰知盤中豆，粒粒皆辛苦~~~這真是得來不易

庭園裏簡單的利用木頭蓋的房子就成為用餐空間

還特別加了蚊帳呢，應該是夏天的小黑蚊不少吧


偌大的庭園裏，一些不知名的花草或果樹
對農家來說可都是寶呢，只是我們不了解而已


仙桃，這應該很少見吧


利用花盆來種蔥!!

來囉~~期待已久的美食上桌了，這個就是大名頂頂的山筒嵩水餃了

一白一綠分別是高麗菜與山茼蒿水餃二種不同的水餃，可以明顯看出色澤的差異

這山茼蒿就是昭和草，也是台灣一般常見的小花草
路邊、山區隨處可見，其實它也是美味野菜的一種
拿它作成水餃內餡時必須去除野菜本身的苦味，才可以料理出它原始的美味
在座的我們幾乎沒人吃過這種口味的水餃，大家狼吞虎嚥可是一口接一口啊

這採收山裏的野菜再和蛋一同料理的野菜煎蛋，口味也是非常好吃

這道看起來可精采囉，咖啡爌肉
用現泡咖啡加入五花肉燉煮，冷卻後切成片，就大功告成啦
吃的時候，可真是入口即化，更神奇的是看起來很油

入口時卻不會油膩，應該是加入咖啡的關係吧
可以明顯的嚐出咖啡的味道及香氣，但入口的卻是傳統的滷五花肉
~~太神奇的一道菜了


清炒過貓菜
川燙後的龍鬚菜，淋上老闆特調的咖啡醬，就是一道滋味清爽的咖啡沙拉了


沒嚐過的新鮮滋味，兼具創意與美味，真是好吃!!!



冬天裏來碗熱騰騰的湯最溫暖了，料理的手法和一般的雞湯差不多
但是加入香濃咖啡，新鮮咖啡豆及現宰的放山雞熬煮
才能得出這一碗再度令大伙驚豔不已的湯
哈哈，實在很難想像加了咖啡的雞湯，可以這麼的對味，湯頭清爽不膩
每一口都有淡淡的咖啡香~~這一鍋不一會兒就一掃而空啦


佛手瓜炒飯，這道也很新鮮，像是菜飯一樣，每一口都有蔬菜的鮮甜

加了皮蛋的神奇山菜湯，這也是很特別的組合
很好喝，加了QQ的皮蛋除了讓湯頭更香濃外，也多了不同的口感

當然囉，飯後來杯香濃的咖啡，這是一定要的啦
~~這裏的咖啡也很好喝

利用虹吸式煮成的單品咖啡，把咖啡的香氣完全的釋放出來，不用加糖、奶精，不會苦澀
可以感受咖啡自然的甘甜，好喝!!! 台灣在地口味不只有古坑的哦，東山咖啡，讚!!

蟬噪林愈靜，鳥鳴山更幽~~~這不知是那位世外高人所題的對句，太精采了


咖啡園

這裏的咖啡新鮮好喝，菜色又與眾不同

非常建議大家可以來此嚐嚐這種精采的菜色，而且保證別處很難嚐得到!!!

 畢竟這裏是小農家，記得前一天先預約啊

老家咖啡
電話：06-6861230、0961-108198
地址：台南市東山區高原村90號 (175號縣道上)

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