[宜蘭美食]晶英紅樓餐廳烤鴨宴~銷魂好滋味

 

早就耳聞晶英酒店的烤鴨宴很有名，那天一嚐後~果然驚為天人啊．吃慣了平日路邊攤的烤鴨，雖然有些也是滿好吃的，但跟晶英烤鴨宴相比，真的是天差地遠



五星級飯店的餐廳門面果然是沒話說，中式的風格，也很有喜氣

這裏也有包廂

菜單的風格也與餐廳相符

吃烤鴨要先預約，以方便廚師準備

其他的菜現點即可，我們一行四人點了烤鴨三吃

哈哈，菜單還有好幾頁，可惜肚子餓拍糊了



來囉，服務生把香噴噴而且冒著熱氣的櫻桃鴨烤鴨推到桌邊來

廚房裏的師父隨後過來現場片鴨，師父用利落的刀工一邊片鴨

我們則是坐在一旁欣賞，手中也不停的按下快門

一旁的服務生一邊介紹，然後又幫大家先用餅皮各捲好一份



這隻鴨真的是肥嫩多汁耶，尤其是鴨皮，真的是又脆又香

咬了一口，肉汁和著鴨油也隨之流了出來，烤鴨真的好吃好香…



烤鴨第一吃：鴨肉三星蔥餅捲

這餅皮是用三星蔥和進麵裏做成的

不過，好像沒有期待中的蔥香

可能是為了配色好看，但把蔥的辛辣給處理掉了

餐聽會讓顧客選擇蔥段是炸過或是生蔥段

ben喜歡夾生蔥，而我喜歡吃炸過的比較沒有蔥味

夾在蔥捲餅裡多了層口感

但這三星蔥餅皮和烤鴨一入口，大家都是驚嘆連連，真的太好吃了



烤鴨第二吃：生菜扣鴨絲

肥嫩的鴨肉加了蘋果絲跟豆芽菜下去炒，配上生菜

像是蝦鬆的吃法一起吃，美味爽口不油膩



這時候搭配一壺現點的菊花普洱茶也很不錯，清爽解膩

茶壺下還點蠟燭用來保溫，茶水也不會冷掉 

烤鴨第三吃：白菜襃鴨湯

湯頭把鴨骨的精華都熬進湯汁裏了

非常濃郁鮮美，讓人喝了好幾碗，最後還打包回家

沒想到他加了湯汁，又變成了一大包，真是讚!!

另外，加典了幾道菜

這道~~~~哈，忘了什麼名字了，就叫什錦蔬菜吧，很好吃

避風塘皮蛋

用避風塘炒蟹的作法來處理皮蛋，好香好Q好好吃哦

澎湖絲瓜，應該是著名的角瓜吧，鮮甜可口

我們四個人可吃的津津有味，意猶未盡啊

看到Ben邊聊天邊拍照，還露了很多鏡頭就知道~好吃到手忙腳亂

以五星級飯店的餐廳而言，價位實在不算貴，整體來講， C/P值很高!!


晶英酒店紅樓餐廳

地址: 宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號

電話 : 03-935-1000